15 vegetais resistentes e frios que você pode semear diretamente no início de março

O início de março é um ótimo momento para começar alguns vegetais na horta, mesmo quando as noites ainda estão frias. Essas picaretas frias e resistentes podem lidar com solos frios e geadas leves, para que você possa começar sem cuidar das mudas dentro de casa. Pegue suas sementes, limpe um canteiro pequeno e deixe a temporada começar com colheitas simples e confiáveis ​​que brotam rapidamente.

Esta postagem pode conter links afiliados, o que ajuda a manter o conteúdo gratuito. Por favor, leia nosso divulgação para mais informações.

Ervilhas

As ervilhas são uma das sementes mais fáceis do início de março porque gostam de clima frio e não se importam com solo frio. Escolha um local ensolarado, coloque as sementes com cerca de 2,5 cm de profundidade e regue levemente para que o canteiro fique uniformemente úmido. Uma treliça curta ou alguns gravetos ajudam as vinhas a subir e mantêm as vagens mais limpas. Se ocorrer uma geada tardia, as ervilhas geralmente encolhem os ombros e continuam crescendo.

Dê às ervilhas umidade constante assim que começarem a florescer, pois os períodos de seca podem levar a menos frutos. Ervilhas são ótimas para lanches rápidos, enquanto ervilhas com casca são perfeitas para sopas e tigelas de arroz simples. Colha com frequência, porque a colheita frequente mantém a planta produzindo por mais tempo. Quando as vinhas murcharem com o aquecimento dos dias, puxe-as e use esse espaço para uma colheita que adora o calor.

Espinafre

O espinafre é feito para o início da primavera e pode brotar em solo que ainda esteja frio nas mãos. Espalhe as sementes em uma fileira rasa, cubra levemente e evite que a superfície seque. O desbaste é importante porque as plantas lotadas permanecem pequenas e podem ficar arenosas perto do centro. Uma fina camada de palha ou folhas picadas ajuda a reter a umidade e mantém a lama longe das folhas.

O espinafre bebê fica pronto rapidamente e você pode cortar as folhas quando elas estiverem grandes o suficiente para um sanduíche. Para uma colheita mais longa, escolha as folhas externas e deixe o ponto de crescimento intermediário em paz. Se o tempo estiver quente, o espinafre pode crescer, então a semeadura precoce ajuda a superar essa mudança. Adicione uma segunda semeadura uma ou duas semanas depois para esticar a janela de colheita.

Rúcula

A rúcula aparece rapidamente em clima frio, o que a torna uma ótima opção no início de março para verduras instantâneas. Semeie as sementes superficialmente e não as enterre muito fundo, pois elas gostam de contato leve com o solo. O sabor permanece mais suave em temperaturas mais frias, por isso a semeadura na primavera costuma ser menos apimentada. Se os pássaros incomodarem sua cama, uma cobertura leve pode evitar que eles se arranhem.

Você pode começar a colher folhas novas em apenas algumas semanas, o que parece uma pequena vitória no jardim no início da temporada. Corte um punhado, enxágue bem e jogue sobre pizza, macarrão ou ovos. Se você deixar crescer, a mordida fica mais forte, então escolha de acordo com seu gosto. Faça pequenas semeaduras a cada duas semanas para ter sempre folhas tenras.

Alface

A alface se dá melhor quando os dias estão frios e fica feliz com o início de março em muitos lugares. Escolha tipos de folhas soltas para uma colheita mais rápida ou experimente alface romana se quiser folhas mais altas. Semeie em camadas finas, cubra com uma leve camada de terra e regue com um jato suave. Uma cobertura de fileira ajuda nas noites frias e também evita as primeiras pragas.

Mudas finas para que cada planta tenha espaço para respirar, pois o apinhamento pode causar folhas pequenas e claras. Você pode colher folhas pequenas cortando acima da base, e muitas plantas crescerão novamente para outro corte. Para cabeças cheias, deixe-as dimensionar e colher de uma só vez. Mantenha o solo uniformemente úmido, porque a alface fica amarga quando fica estressada.

Couve

A couve é dura, indulgente e uma das melhores verduras para um começo a frio. Plante as sementes em fileiras e desbaste cedo para que as plantas não competam por luz e espaço. O clima frio mantém as folhas doces e menos duras, o que é um ótimo bônus de primavera. Se ocorrer uma onda de frio, a couve geralmente continua sem muito barulho.

Assim que as plantas tiverem algumas folhas verdadeiras, comece a colher pela parte inferior e deixe o centro continuar crescendo. As folhas mais novas são macias para saladas, enquanto as maiores ficam bem em sopas e salteados. Um pouco de cobertura morta ao redor da base ajuda a reter a umidade à medida que os ventos da primavera aumentam. Se você quiser uma temporada longa, continue alimentando o canteiro com composto e colhendo regularmente.

Couve

A couve é outro verde que ama o frio e pode lidar com as condições do início da primavera. Semeie as sementes no início de março e depois desbaste para dar espaço para que cada planta se espalhe. As folhas crescem grandes e resistentes, o que é ótimo se você gosta de verduras que resistem ao cozimento. Eles podem suportar uma leve geada e ainda ficarem bem na manhã seguinte.

Escolha folhas menores para um cozimento mais rápido ou deixe-as crescer para obter as clássicas verduras cozidas lentamente. Se você colher as folhas externas, a planta continuará produzindo por muito tempo. Couve gosta de água constante, especialmente quando o crescimento aumenta. Um simples enxágue e uma imersão rápida ajudam a remover qualquer sujeira escondida nas dobras.

Acelga Suíça

A acelga é uma ótima opção quando você deseja verduras que continuem produzindo durante a primavera e o verão. Pode brotar em solo frio, embora possa demorar um pouco mais do que rúcula ou rabanete. Plante as sementes e desbaste bem, pois cada cacho de sementes pode dar mais de uma muda. Os caules coloridos ficam lindos no jardim e no prato.

Colha quebrando os caules externos enquanto o centro continua impulsionando um novo crescimento. A acelga tem sabor suave e funciona em refogados, sopas e omeletes. Se chega o tempo quente, geralmente ele continua em vez de fugir imediatamente. Dê-lhe água durante as semanas secas para que as folhas fiquem macias e não coriáceas.

Mostarda Verde

As folhas de mostarda são rápidas e vivas em climas frios, o que as torna uma porca sólida no início de março. Semeie as sementes em camadas finas, pois elas germinam rapidamente e podem se transformar em uma mancha lotada em pouco tempo. As temperaturas mais baixas mantêm o sabor mais equilibrado, enquanto o clima mais quente torna a mordida mais forte. Uma cobertura de fileiras também pode ajudar a manter as folhas mais limpas durante as chuvas de primavera.

Você pode colher folhas novas para saladas se quiser um pouco de vigor. Para cozinhar verduras, deixe as plantas crescerem e escolha conforme necessário. Experimente-os em refogados, sopas ou misturados com verduras mais suaves para um sabor mais uniforme. Se você quiser uma colheita constante, semeie uma nova linha curta a cada duas semanas.

Rabanetes

Rabanetes são os vegetais clássicos do início da primavera porque germinam rapidamente e não se importam com o solo frio. Plante-os superficialmente, mantenha o canteiro úmido e você poderá ver os brotos em apenas alguns dias. Mudas finas para que as raízes tenham espaço para se arredondar, porque rabanetes lotados permanecem magros. Eles se dão melhor com umidade consistente, já que períodos de seca podem torná-los quentes e amadeirados.

Colha na hora certa, porque os rabanetes passam de crocantes a vigorosos mais rápido do que as pessoas esperam. As verduras também são comestíveis, principalmente quando jovens, e ficam ótimas para refogar rapidamente. Se você quiser variedade, experimente uma mistura de tipos tintos redondos e tipos de café da manhã francês mais longos. Uma semeadura curta toda semana mantém você em constante crise durante a primavera.

Nabos

Os nabos suportam bem o clima frio e fornecem raízes e verduras. Semeie as sementes no início de março e mantenha o solo levemente úmido até que os brotos apareçam. Dilua cedo para que as raízes possam aumentar o tamanho, já que os nabos precisam mais de espaço do que de solo rico. Eles gostam de terreno solto, então um ancinho rápido para remover pedras faz uma grande diferença.

Os nabos pequenos são macios e macios, enquanto os grandes podem ficar mais fortes e um pouco firmes. Você pode colher verduras quando elas são jovens, mas não tire muitas de uma planta se também quiser boas raízes. Asse as raízes com azeite e sal para um acompanhamento simples. Se a primavera esquentar rapidamente, escolha-os mais cedo ou mais tarde.

Cenouras

As cenouras podem ser semeadas diretamente no início de março, mas a paciência ajuda porque podem demorar um pouco para brotar em solo fresco. Semeie as sementes superficialmente e mantenha a parte superior do solo úmida, pois a secagem pode interromper a germinação. Uma tábua colocada sobre a fileira pode ajudar a reter a umidade e você a levanta quando os brotos aparecem. Solo fino e sem pedras torna as cenouras mais retas e menos rachadas.

Desbaste as mudas com cuidado, porque as cenouras lotadas torcem e ficam finas. As cenouras infantis são doces e rápidas, enquanto as cenouras grandes demoram mais, mas armazenam melhor. Regue profundamente uma vez por semana quando a chuva for fraca, pois a rega superficial leva a raízes curtas. Puxe alguns para verificar o tamanho e deixe o resto continuar crescendo.

Beterraba

A beterraba é confiável em climas frios e pode ser semeada diretamente no solo no início de março. Cada cacho de sementes de beterraba pode produzir várias mudas, portanto o desbaste faz parte do trabalho. O solo solto ajuda as raízes a se formarem suavemente e a umidade constante mantém a polpa macia. Se você gosta de folhas de beterraba, esta é uma colheita dois por uma.

Colha beterrabas pequenas quando estiverem pequenas e doces ou deixe-as crescer para assar e saladas. As folhas de beterraba ficam ótimas salteadas com alho e uma pitada de sal. Se você desbastar cedo, use essas folhas minúsculas como um complemento fresco para sanduíches. Uma segunda semeadura no final da primavera pode levá-lo às colheitas do início do verão.

Couve-rábano

A couve-rábano é uma planta divertida do início da primavera porque gosta de clima frio e cresce rapidamente. Semeie as sementes diretamente no início de março e desbaste para que cada planta tenha espaço para formar seu caule redondo. Parece incomum, mas é fácil de cultivar e muito adequado para crianças na cozinha. As temperaturas mais baixas mantêm a textura crocante e o sabor suave.

Colha enquanto os bulbos são pequenos a médios, pois os muito grandes podem ficar fibrosos. Descasque a parte externa e corte-a para fazer lanches, salada de repolho ou picles rápidos. As folhas também são comestíveis e cozinham como outras verduras resistentes. Mantenha a cama regada durante os períodos de seca para que o crescimento permaneça estável e macio.

Pastinaga

As pastinacas demoram a começar, mas o início de março é um bom momento para plantá-las porque precisam de uma longa temporada. Semeie as sementes onde deseja que cresçam, pois elas não gostam de ser movidas. Mantenha a linha úmida e não desista se os brotos demorarem algumas semanas. Solo profundo e solto os ajuda a crescer longos e retos.

As pastinacas têm sabor doce e de nozes, especialmente depois do tempo frio no final da temporada. Mesmo que você semeie no início da primavera, poderá colher no outono, o que parece uma recompensa atrasada. Remova as ervas daninhas com cuidado enquanto são pequenas, porque as pastinacas jovens crescem lentamente no início. Quando chegar a época da colheita, use-os torrados, amassados ​​ou adicionados a sopas para obter uma doçura suave.

Cebolas De Sementes

Cebolas a partir de sementes podem ser plantadas ao ar livre cedo, especialmente se você estiver cultivando cebolas em cachos ou quiser bulbos pequenos mais tarde. Semeie as sementes em uma fileira estreita, cubra levemente e mantenha o canteiro sempre úmido até que brotem. Mudas de cebola parecem folhas finas de grama, então rotular a linha ajuda a evitar arrancá-las por engano. O clima frio é bom para eles e eles podem suportar geadas leves.

Mudas finas se estiverem bem embaladas, pois as cebolas lotadas permanecem pequenas. Para cebolas verdes, colha as plantas jovens conforme necessário, deixando o resto continuar crescendo. Para cebolas bulbosas, mantenha-as livres de ervas daninhas, porque as cebolas não gostam de competição. À medida que os dias passam, o crescimento aumenta e você ficará feliz por ter começado cedo.

Este artigo apareceu originalmente em Advogado.