Servidor afirma que esperava que ele lidasse com 28 mesas sozinho – ‘Eu ganhei dinheiro, mas a que custo?’

Trabalhar como garçonete em um restaurante não é uma tarefa fácil. O usuário do TikTok @dominicpenyak fala em seu vídeo sobre um restaurante onde trabalhou apenas oito turnos antes de pedir demissão porque diz que não era um bom ambiente de trabalho. O vídeo tem atualmente 123.800 visualizações e 75 comentários.

No vídeo, @dominicpenyak, cujo nome é Dominic, conta a história do trabalho desde a entrevista até o primeiro turno.

“Eu me candidatei para o emprego de servidor no Even e ele dizia que meu salário por hora seria de US$ 25 por hora como servidor, mais gorjetas. Me candidatei para esse emprego porque era perto de onde eu moro e nessa época era a última temporada, então eu pensei, ‘Eu realmente preciso de algum dinheiro porque tenho uma mensalidade para pagar'”, ele começou.

Ele foi entrevistar no dia 10 de março com o gerente geral do negócio. O local, segundo Dominic, era um restaurante sofisticado, que é o tipo de negócio que ele prefere porque, segundo ele, é onde os garçons ganham mais dinheiro.

“A entrevista durou três horas”, diz ele no vídeo. Durante a entrevista, discutiram sua disponibilidade e ele disse que queria trabalhar o máximo de horas que pudesse. Por causa do fraco mercado de trabalho, ele diz que aceitou esse emprego rapidamente.

O gerente geral ofereceu responsabilidades gerenciais a Dominic, o que exigiu que ele fosse para uma segunda entrevista com um gerente. Esta entrevista, diz ele, não correu bem.

“Entro e digo ‘Olá, estou aqui para minha segunda entrevista’. Ele não disse a ela que eu estava vindo para uma entrevista”, diz Dominic. O gerente também foi rude e desdenhoso, segundo ele.

Quando eles se sentaram, ela fez apenas duas perguntas. Dominic admite que não se lembra do segundo, mas o primeiro foi sobre a sua disponibilidade, que, segundo ele, pareceu agradar ao treinador.

Em seu primeiro dia, Dominic diz que cumprimentou um garçom não binário que foi rude com ele e que parecia que ninguém mais no restaurante gostou do garçom. Mesmo assim, ele diz que não deixou que isso afetasse seu trabalho.

Imediatamente, eles o fizeram servir suas próprias mesas enquanto acompanhava outro servidor. Desde que era novo, ele tinha dúvidas, mas diz que toda vez que fazia uma pergunta se sentia um fardo.

Foi quando ele também percebeu que eles agendavam uma pessoa por turno.

“Espera-se que você ocupe suas próprias mesas, sirva suas próprias mesas, leve suas bebidas para eles. Você está trazendo sua própria comida para suas mesas. Você é o apoio do bar, que basicamente você está pegando todos os copos de sua própria mesa, lavando-os, secando-os, colocando-os de volta na prateleira. Aí você está pegando os talheres e lavando os talheres, secando os talheres, dobrando os talheres. Você está fazendo tudo, certo, 28 mesas que esse restaurante tinha dentro e fora.”

Então, diz Dominic, durante um mês ele teve que implorar para que o colocassem no cronograma. No final das contas, ele durou apenas oito turnos antes de desistir.

Os comentaristas compartilham histórias de como assumir várias funções em restaurantes

Outros servidores também compartilharam suas próprias experiências nos comentários. Alguns disseram que se identificavam com o fato de assumir múltiplas responsabilidades durante um turno, enquanto outros se concentraram no número de mesas que Dominic disse que deveria cuidar.

Um comentarista escreveu: “Um servidor para 28 mesas? Isso não parece certo, deveria ter sido um sinal de alerta instantâneo.”

“O conceito de um servidor para qualquer quantidade de mesas durante todo o dia na verdade soa como uma tortura medieval, especialmente para um restaurante sofisticado”, concordou outro comentarista.

Outros servidores nos comentários simpatizaram, contando suas próprias histórias sobre como trabalhar no setor. Disse um usuário: “Eu trabalhei em um brunch de festa que tinha apenas 1 garçom e 2 cozinheiros durante a semana, nenhum gerente, nenhum atendente, nenhuma máquina de lavar louça, fechar levaria quase uma hora. Como você disse, ganhei DINHEIRO, mas a que custo”.

Alguns comentaristas também expressaram apoio a Dominic. “Estou tão feliz que você saiu daquele lugar tóxico”, disse outro comentarista.

O Daily Dot não conseguiu verificar de forma independente o relato de @dominicpenyak sobre sua experiência de trabalho no restaurante. As informações deste artigo são baseadas em declarações que ele fez em seu vídeo do TikTok, incluindo descrições do processo de entrevista, suas responsabilidades durante seus oito turnos e sua decisão de deixar o emprego.