11 bebidas aconchegantes para noites que não são café

Há algo especialmente reconfortante em se aconchegar em casa com uma bebida quente na mão. Quando você quer uma opção aconchegante que não seja o café, há muitas opções calmantes feitas com chá, cacau, leite e temperos suaves. De goles cremosos a misturas leves de ervas, essas bebidas podem tornar uma noite tranquila ainda mais relaxante. São fáceis de fazer, cheios de sabor reconfortante e perfeitos para noites tranquilas dentro de casa.

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Matcha Latte Cremoso

Um matcha latte cremoso é uma boa escolha para uma noite tranquila porque é quente e relaxante, sem ser tão pesado quanto uma sobremesa. O sabor é herbáceo, levemente adocicado e suave quando feito com leite, o que lhe confere um final suave. É um pouco especial, por isso funciona bem quando você quer algo reconfortante enquanto lê, assiste a um programa ou relaxa após o jantar. Esta bebida pode ser feita com leite lácteo ou qualquer leite de sua preferência, embora o leite de aveia e o leite integral lhe dêem uma textura rica.

Para fazer uma caneca, peneire 1 colher de chá de matcha em pó em uma xícara para que não haja grumos. Adicione 2 colheres de sopa de água quente e bata até que o pó se dissolva completamente e fique espumoso, depois aqueça 1 xícara de leite em uma panela pequena em fogo baixo e misture 1 a 2 colheres de chá de mel, xarope de bordo ou açúcar. Despeje o leite morno sobre a mistura de matcha e mexa bem, ou bata primeiro o leite se quiser um topo mais macio. Um pouquinho de baunilha, cerca de 1/8 de colher de chá, pode deixar o sabor mais macio e cremoso.

Leite Dourado

O leite dourado é uma bebida quente de açafrão que é especialmente aconchegante nas noites frias porque tem corpo cremoso e tempero suave. A mistura de açafrão, canela e gengibre confere um cheiro reconfortante de cozinha que deixa todo o ambiente mais calmo. Muitas pessoas gostam dele à noite porque é rico e rico, sem ter um sabor muito doce. Também é fácil de fazer com ingredientes da despensa, por isso funciona bem quando você quer algo simples, mas ainda assim reconfortante.

Para uma porção, coloque 1 xícara de leite em uma panela e adicione 1/2 colher de chá de açafrão em pó, 1/4 colher de chá de canela em pó, 1/8 colher de chá de gengibre em pó e uma pitada de pimenta preta. Aqueça tudo em fogo baixo por cerca de 4 a 5 minutos, mexendo sempre para que os temperos se misturem ao leite sem grudar na panela. Misture 1 a 2 colheres de chá de mel ou xarope de bordo quando estiver quente e, em seguida, adicione 1/4 colher de chá de baunilha se quiser um sabor mais suave. Coe antes de despejar em uma caneca se quiser uma bebida mais suave.

Chá Chai Temperado

O chá chai temperado é uma ótima bebida para as noites porque tem calor, profundidade e uma doçura suave que é imediatamente reconfortante. A mistura de chá preto com canela, gengibre, cardamomo e cravo confere-lhe um sabor pleno que combina bem com cobertores, livros e noites chuvosas. Tem mais tempero do que o chá puro, o que o torna ainda mais aconchegante sem precisar de muito esforço. Quando o leite é adicionado, a bebida fica cremosa e suave, mantendo o rico sabor do chá.

Para preparar uma caneca grande, misture 1 xícara de água com 1 saquinho de chá preto, 1 pau de canela pequeno ou 1/4 colher de chá de canela em pó, 2 vagens de cardamomo ou uma pitada de cardamomo em pó, 2 fatias de gengibre fresco e 1 dente inteiro em uma panela. Cozinhe por cerca de 5 minutos, depois adicione 1/2 xícara de leite e 1 a 2 colheres de chá de açúcar ou mel e aqueça por mais 2 minutos sem deixar ferver muito. Coe os temperos antes de servir. Para uma bebida mais forte, use 2 saquinhos de chá ou deixe o chá em infusão um pouco mais antes de adicionar o leite.

Cacau Quente Clássico

O clássico chocolate quente tem um sabor familiar e reconfortante que o torna uma das melhores bebidas para uma noite em casa. É doce, achocolatado e cremoso, o que faz com que pareça quase uma sobremesa em uma caneca. Este é o tipo de bebida que combina bem com um filme, uma noite tranquila ou uma noite fria quando você quer algo suave e nostálgico. É muito melhor feito com cacau em pó e leite do que em pacote, pois o sabor é mais rico e suave.

Para uma caneca, misture 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar, 1 a 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de água quente em uma panela até formar uma pasta lisa. Despeje lentamente 1 xícara de leite enquanto mexe e aqueça em fogo baixo a médio até cozinhar no vapor. Junte 1/4 colher de chá de baunilha e uma pitada de sal para completar o sabor. Cubra com chantilly, mini marshmallows ou uma camada de cacau se quiser que fique ainda mais aconchegante.

Leite Quente De Canela

O leite quente com canela é uma das bebidas mais simples que você pode preparar, mas é muito reconfortante no final do dia. Tem uma doçura suave e um sabor suave e cremoso que facilita o gole lentamente enquanto relaxa. A canela confere um cheiro quente e um tempero suave que torna o leite puro muito mais especial. Esta é uma boa escolha quando você deseja algo leve e relaxante que não pareça muito rico.

Para fazer uma porção, coloque 1 xícara de leite em uma panela pequena e adicione 1/4 colher de chá de canela em pó. Aqueça em fogo baixo por cerca de 3 a 4 minutos, mexendo de vez em quando para que a canela se espalhe pelo leite em vez de ficar por cima. Junte 1 a 2 colheres de chá de mel, açúcar mascavo ou xarope de bordo e, em seguida, adicione 1/8 colher de chá de baunilha se quiser um final um pouco mais doce. Se quiser que fique ainda mais macio, coe na caneca antes de servir.

Cidra de maçã quente

A cidra de maçã quente parece feita para noites aconchegantes porque enche a cozinha com o cheiro de maçãs e temperos quentes. O sabor é frutado, levemente picante e naturalmente reconfortante, o que o torna agradável para beber lentamente enquanto está sentado debaixo de um cobertor. Parece festivo sem precisar de uma ocasião especial e é uma ótima mudança em relação ao chá ou ao cacau. Como a cidra de maçã já tem doçura, geralmente precisa de pouco ou nenhum açúcar extra.

Para duas canecas, coloque 2 xícaras de cidra de maçã em uma panela e adicione 1 pau de canela, 2 dentes inteiros e 2 fatias finas de laranja ou maçã. Aqueça delicadamente em fogo baixo por 8 a 10 minutos para que os temperos tenham tempo de dar sabor à cidra. Não deixe ferver muito, pois isso pode alterar o sabor da maçã fresca. Coe os temperos antes de servir e adicione 1 colher de chá de xarope de bordo somente se quiser um pouco mais doce.

Chá de camomila com leite

Um chá com leite de camomila leva o chá de camomila puro e o torna mais cremoso e reconfortante para uma noite tranquila. A camomila já tem um sabor suave e floral, e o leite quente confere-lhe uma textura macia que é mais suave e cheia. Esta bebida é boa quando você quer algo calmante que ainda pareça uma delícia, em vez de uma simples xícara de chá. Um pouco de mel torna as notas florais mais redondas e quentes.

Para fazer uma caneca, coloque 1 saquinho de chá de camomila em 1/2 xícara de água quente por 5 minutos. Enquanto o chá fica em infusão, aqueça 1/2 xícara de leite em uma panela e misture 1 a 2 colheres de chá de mel. Retire o saquinho de chá, despeje o leite morno e mexa delicadamente para incorporar. Uma pequena pitada de canela por cima pode dar um calor extra sem tirar o suave sabor floral.

Chá de Leite Lavanda

O chá com leite de lavanda é suave e tranquilo, o que o torna uma ótima escolha para as noites em que você deseja algo macio e perfumado. A lavanda confere à bebida um leve aroma floral, enquanto o leite a mantém cremosa e suave. Tem um sabor reconfortante sem ser muito rico e é um pouco mais especial do que o chá de todos os dias. Esta é uma boa bebida quando você quer um deleite estilo café em casa sem complicar nada.

Para uma porção, coloque 1 saquinho de chá preto e 1/2 colher de chá de lavanda culinária seca em 3/4 xícara de água quente por 4 minutos. Coe a lavanda e o saquinho de chá e aqueça 1/2 xícara de leite em uma panela com 1 a 2 colheres de chá de mel ou açúcar. Despeje o leite no chá e mexa bem. Se você quiser um sabor mais suave de lavanda, use apenas 1/4 colher de chá de lavanda seca, pois um pouco já ajuda bastante.

Chocolate quente com hortelã-pimenta

O chocolate quente com menta é aconchegante de uma maneira diferente porque mistura um cacau rico com um sabor fresco de menta que evita que a bebida fique muito pesada. Ainda é cremoso e doce, embora a hortelã-pimenta lhe dê um acabamento mais limpo do que o cacau normal. Isso o torna uma boa escolha quando você quer algo reconfortante, mas um pouco mais animado. É especialmente bom nas noites frias, e o cheiro por si só faz com que pareça festivo e acolhedor.

Para preparar uma caneca, misture 1 colher de sopa de cacau em pó, 1 a 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de sopa de água quente em uma panela pequena até ficar homogêneo. Adicione 1 xícara de leite e aqueça em fogo baixo, mexendo até ficar bem quente, depois adicione 1/8 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta e 1/4 colher de chá de baunilha. Prove antes de adicionar mais hortelã, pois muita hortelã pode tomar conta do chocolate. Cubra com chantilly ou pedaços de doce triturados se quiser um final mais doce.

Chá de Mel e Gengibre

O chá de mel e gengibre é uma bebida quente simples que é reconfortante quando a noite está fria e você quer algo fresco em vez de cremoso. O gengibre tem um toque quente que torna a bebida calmante, enquanto o mel suaviza o sabor picante e dá um final suave. É fácil de saborear e não pesa, o que o torna ótimo depois do jantar ou antes de dormir. Esta também é uma das bebidas mais fáceis de preparar com ingredientes frescos.

Para uma caneca, corte cerca de 1 colher de sopa de gengibre fresco e cozinhe em 1 1/4 xícara de água por 8 a 10 minutos. Coe o líquido em uma caneca e misture 1 a 2 colheres de chá de mel e 1 colher de chá de suco de limão, se desejar um sabor mais brilhante. Deixe esfriar por um minuto antes de tomar um gole, pois o gengibre fresco pode deixar a bebida muito quente no início. Para uma xícara mais forte, use até 2 colheres de sopa de gengibre ou cozinhe um pouco mais.

Chá Rooibos com Leite

O chá Rooibos é uma bebida boa e aconchegante porque tem um sabor naturalmente quente e levemente adocicado, mesmo sem muito açúcar adicionado. Não tem o sabor herbáceo do chá verde ou o sabor mais acentuado do chá preto, por isso é suave e fácil de beber à noite. Com um pouco de leite, fica macio e cremoso, mantendo o sabor terroso. Isso o torna uma boa escolha para quem quer um chá mais saciante, sem ser muito forte.

Para uma porção, coloque 1 saquinho de chá rooibos em 3/4 xícara de água quente por 5 a 6 minutos. Aqueça 1/4 a 1/2 xícara de leite separadamente e misture no chá com 1 a 2 colheres de chá de mel ou açúcar. Uma pequena pitada de canela funciona bem aqui e dá um calor extra à bebida. Se quiser que o sabor do chá se destaque mais, use menos leite e deixe o chá em infusão por 6 minutos completos.

Este artigo apareceu originalmente em Advogado.