As pessoas estão enxaguando o pão americano no TikTok e os resultados estão assustando todo mundo
Uma nova tendência do TikTok reacendeu preocupações de longa data sobre o que acontece no pão americano depois que os criadores começaram a enxaguar e espremer as fatias em água corrente.
Em muitos vídeos, o pão volta à forma em vez de se desfazer, um resultado que deixou os espectadores fora dos EUA horrorizados e os americanos a questionarem quais os aditivos que poderiam ser responsáveis.
O teste de espremer pão do TikTok, explicado
No início deste mês, o criador do TikTok @lazywisdom2 seguiu a tendência enxaguando uma fatia de pão de trigo com mel Sara Lee na torneira e espremendo-a. Após vários apertos, a fatia manteve principalmente sua estrutura depois de liberar a água “como uma esponja”.
“O que está acontecendo?” ele perguntou.
Essa tendência remonta a 2025. Antes de molhá-lo, os TikTokers espremiam fatias de pão em bolas apertadas para mostrar como elas se recuperariam sem muitos danos estruturais, se houver.
“Estou convencido de que a América é um experimento científico”, escreveu o comentarista @appleuser53967444.
“Isso não acontece aqui na Austrália e na Nova Zelândia”, afirmou @pugilistfanatic.
Experimentos semelhantes, no entanto, não obtiveram os mesmos resultados. TikToker @californiashyne experimentou com trigo mel da Nature’s Own depois de assistir a um vídeo do trigo integral da marca permanecendo unido sob pressão. Sua fatia, porém, ficou amassada e acabou furada.
A colega amante de pão @feedthefergs experimentou com pão amanteigado Nature’s Own, que ela compra porque não contém monoglicerídeos ou diglicerídeos – emulsificantes comuns que ajudam a misturar os ingredientes. Sua fatia também se desfez, levando-a a culpar esses aditivos.
O comentarista do TikTok @benchar07 até experimentou outra variedade da Sara Lee, e ela se desfez bastante.
Quais aditivos estão endurecendo o pão americano?
O pão comprado em loja normalmente contém uma série de aditivos projetados para mantê-lo comestível por mais tempo. Alguns deles reduzem a absorção de umidade para inibir mofo e bactérias. Até o açúcar e o mel contribuem para isso sem terem nomes assustadores como benzoato de sódio.
De acordo com Chowhound, mono e diglicerídeos são frequentemente adicionados ao pão para tornar a massa mais forte e, ao mesmo tempo, deixar o pão permanecer macio. Qualquer um desses aditivos poderia ajudar a explicar por que algumas fatias de pão saltam do teste de compressão como se nada tivesse acontecido.
Outra explicação poderia ser a força com que você o aperta. Alguns TikTokers parecem ser muito mais gentis com seus experimentos do que outros.
Muitos destes aditivos ainda podem ser encontrados na Europa, Austrália e outros países, mas podem ser menos comuns.
Em alguns países, é mais provável que os habitantes locais comprem pão fresco do que marcas produzidas em massa. As padarias diárias não precisam usar aditivos que aumentem o prazo de validade quando os clientes costumam comer o pão em poucos dias.
No entanto, também é verdade que a União Europeia proibiu alguns ingredientes que os EUA ainda aprovam.
Alguns devem se lembrar do pânico causado pela azodicarbonamida (ADA), às vezes chamada de “produto químico do tapete de ioga”. A União Europeia, a China, a Índia e a Austrália proibiram o ADA há vários anos, mas os EUA dizem que é seguro em pequenas quantidades.
O mesmo acontece com o bromato de potássio, outro aditivo que fortalece a massa. Apesar da legalidade dos EUA, muitas empresas pararam voluntariamente de usá-lo e da ADA devido às preocupações dos consumidores.
O Daily Dot entrou em contato com Sara Lee por e-mail e @lazywisdom2 via TikTok.
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