13 jantares na despensa que você pode fazer sem ir ao supermercado

Quando você não tem vontade de correr até a loja, os jantares na despensa ainda podem salvar a noite. Essas ideias usam alimentos básicos estáveis, alguns itens básicos do freezer e quaisquer itens frescos que você já tenha em mãos. Escolha um, mantenha-o simples e coloque o jantar na mesa rapidamente.

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Massa de atum com pimenta e limão

Esta massa tem um sabor brilhante e aconchegante ao mesmo tempo, e se junta enquanto a água ferve. O atum transforma o molho em algo recheado sem etapas extras. Limão e pimenta preta mantêm-no vivo mesmo quando a geladeira está quase vazia.

Você vai precisar de 8 onças de macarrão, 1 lata de atum escorrido cerca de 5 onças, 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga, 2 colheres de sopa de suco de limão ou 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de chá de raspas de limão, se tiver, 1 colher de chá de alho em pó, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta preta e 1/4 xícara de parmesão ralado opcional.

O tempo de preparo é de 5 minutos e o tempo de cozimento é de 12 minutos. Ferva o macarrão em água e sal, reserve 1/2 xícara de água do macarrão e escorra. Misture o atum, o azeite, o suco de limão, o alho em pó, o sal e a pimenta na panela quente, acrescente o macarrão e solte com um pouco de água do macarrão até ficar brilhante. Prove e acrescente mais pimenta e sirva com parmesão, se tiver.

Quesadillas de Feijão Preto

Essas quesadillas são crocantes por fora e cremosas por dentro, com recheio que leva dois minutos para amassar. Funcionam como um jantar rápido e também como um almoço robusto no dia seguinte. Salsa ou molho picante fazem com que pareçam frescos, mas ainda resistem sem eles.

Você vai precisar de 4 tortilhas de farinha, 1 lata de feijão preto escorrido e enxaguado com cerca de 15 onças, 1 xícara de queijo ralado, 1 colher de sopa de óleo, 1/2 colher de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta em pó, 1/2 colher de chá de cominho opcional e 2 colheres de sopa de salsa ou molho picante opcional.

O tempo de preparo é de 8 minutos e o tempo de cozimento é de 10 minutos. Amasse o feijão com azeite, sal e temperos, espalhe sobre duas tortilhas e polvilhe com queijo. Cubra com as tortilhas restantes e cozinhe em uma frigideira em fogo médio por 2 a 3 minutos de cada lado até dourar e derreter, pressionando suavemente com uma espátula. Descanse por 1 minuto, corte em fatias e sirva com molho, iogurte ou qualquer molho que você já tenha.

Curry de grão de bico com arroz

Este é um jantar quente e picante que satisfaz com o básico da despensa. O grão de bico mantém a forma e absorve os temperos enquanto o molho ferve. O arroz dá um prato cheio e as sobras esquentam bem.

Você vai precisar de 1 xícara de arroz cru, 1 colher de sopa de óleo, 1 colher de sopa de curry em pó, 1/2 colher de chá de alho em pó, 1/2 colher de chá de sal, 1 lata de grão de bico escorrido e enxaguado com cerca de 15 onças, 1 lata de tomate picado com cerca de 14 a 15 onças ou 1 1/2 xícara de molho de tomate, 1/2 xícara de água e 1/2 xícara de leite de coco opcional.

O tempo de preparo é de 5 minutos e o tempo de cozimento é de 25 minutos. Cozinhe o arroz de acordo com a embalagem enquanto prepara o curry. Aqueça o óleo em uma frigideira, junte o curry em pó, o alho em pó e o sal por 30 segundos, depois adicione os tomates, o grão de bico e a água e cozinhe por 12 a 15 minutos até engrossar. Coloque sobre o arroz e acrescente o leite de coco no final se quiser cremoso.

Sopa De Tomate Com Croutons De Queijo Grelhado

Parece uma comida reconfortante, mesmo quando a despensa está fazendo todo o trabalho. Os cubos de queijo grelhado absorvem a sopa suficiente e ficam um pouco quentinhos por cima. É simples, adequado para crianças e rápido.

Você precisará de 2 latas de sopa de tomate com cerca de 10 a 11 onças cada, 2 xícaras de água ou caldo, 1/2 colher de chá de alho em pó, 1/4 colher de chá de pimenta preta, 4 fatias de pão, 2 colheres de sopa de manteiga e 4 fatias de queijo.

O tempo de preparo é de 5 minutos e o tempo de cozimento é de 15 minutos. Aqueça a sopa com água, alho em pó e pimenta até cozinhar no vapor e mantenha em fogo baixo. Passe manteiga no pão, acrescente o queijo e cozinhe os sanduíches em uma frigideira em fogo médio por 3 a 4 minutos de cada lado até ficarem crocantes. Corte em pedaços pequenos e coloque os croutons em cima de cada tigela antes de servir.

Macarrão De Soja Com Manteiga De Amendoim

Esse macarrão fica cremoso e brilhante com um molho que você mistura em uma tigela. A manteiga de amendoim dá recheio e o molho de soja dá aquele toque salgado que as pessoas desejam. Funciona quente ou frio, então as sobras são fáceis.

Você precisará de 240 gramas de macarrão ou espaguete, 1/3 xícara de manteiga de amendoim, 3 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de açúcar ou mel, 2 colheres de sopa de vinagre ou suco de limão, 1/3 xícara de água morna, 1/2 colher de chá de alho em pó e pimenta vermelha em flocos opcional.

O tempo de preparo é de 8 minutos e o tempo de cozimento é de 10 minutos. Ferva o macarrão e escorra. Bata a manteiga de amendoim, o molho de soja, o açúcar, o vinagre, o alho em pó e a água morna até ficar homogêneo e misture com o macarrão até ficar revestido. Adicione um pouco mais de água se parecer grosso e finalize com flocos de pimenta vermelha se quiser aquecer.

Salsicha e vegetais congelados

Este jantar é quase sempre sem intervenção, que é exatamente o que uma noite de despensa precisa. Os vegetais congelados ficam doces nas bordas e a salsicha acrescenta sabor rapidamente. Também é fácil aumentar a escala para adolescentes famintos.

Você precisará de 12 a 14 onças de linguiça defumada fatiada, 1 quilo de vegetais mistos congelados, 2 colheres de sopa de óleo, 1 colher de chá de alho em pó, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta preta.

O tempo de preparo é de 5 minutos e o tempo de cozimento é de 25 minutos. Aqueça o forno a 425°F e forre uma assadeira. Misture a linguiça e os vegetais congelados com azeite, alho em pó, sal e pimenta e espalhe em uma camada. Asse por 20 a 25 minutos, mexendo uma vez na metade, até dourar em alguns pontos e chiar.

Despensa De Pimentão Com Feijão Enlatado

Este chili é espesso, aconchegante e flexível, o que o torna perfeito para um jantar sem correria. Uma mistura de feijão confere-lhe uma boa textura sem picar. As coberturas tornam divertido para as crianças que gostam de construir suas próprias tigelas.

Você vai precisar de 1 colher de sopa de óleo, 1 colher de sopa de pimenta em pó, 1 colher de chá de cominho, 1/2 colher de chá de alho em pó, 1/2 colher de chá de sal, 2 latas de feijão escorrido com cerca de 15 onças cada, 1 lata de tomate picado com cerca de 14 a 15 onças, 1 xícara de água ou caldo e 1 xícara de milho enlatado opcional.

O tempo de preparo é de 5 minutos e o tempo de cozimento é de 20 minutos. Aqueça o óleo em uma panela, acrescente os temperos por 30 segundos e, em seguida, adicione o feijão, o tomate e a água. Cozinhe por 15 a 20 minutos até engrossar, mexendo ocasionalmente, depois adicione milho nos últimos 5 minutos, se for usar. Prove e ajuste o sal e sirva com queijo, batatas fritas trituradas ou creme de leite, se tiver.

Arroz Frito Com Tudo Que Você Tem

O arroz frito é uma forma confiável de transformar as sobras em um verdadeiro jantar. O arroz frio frita melhor, mas o arroz quente ainda funciona com um pouco mais de tempo na frigideira. Molho de soja e ovo fazem a maior parte do trabalho pesado aqui.

Você precisará de 3 xícaras de arroz cozido, 2 colheres de sopa de óleo, 2 ovos, 1 xícara de ervilhas e cenouras congeladas ou qualquer vegetal congelado, 2 a 3 colheres de sopa de molho de soja, 1/2 colher de chá de alho em pó e pimenta preta a gosto.

O tempo de preparo é de 8 minutos e o tempo de cozimento é de 10 minutos. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande, mexa os ovos e coloque-os em um prato. Adicione o óleo restante, cozinhe os vegetais congelados por 2 a 3 minutos, depois adicione o arroz e pressione-o na panela para dourar em alguns pontos. Junte o molho de soja, o alho em pó, a pimenta e o ovo e cozinhe por mais 1 a 2 minutos até ficar bem quente.

Macarrão Pesto Com Legumes Enlatados

Esta massa tem um sabor herbáceo e brilhante, mesmo quando os ingredientes são em sua maioria estáveis ​​​​na prateleira. O pesto em frasco dá o sabor e os vegetais enlatados adicionam cor rapidamente. Parece leve, mas ainda preenche.

Você vai precisar de 8 onças de macarrão, 1/3 xícara de pesto em frasco, 1 lata de ervilha ou feijão verde escorrido cerca de 15 onças, 2 colheres de sopa de azeite opcional, 1/4 xícara de parmesão ralado opcional e pimenta preta a gosto.

O tempo de preparo é de 5 minutos e o tempo de cozimento é de 12 minutos. Ferva o macarrão, reserve 1/2 xícara de água do macarrão e escorra. Misture o macarrão com o pesto, os vegetais enlatados e um pouco de água do macarrão até ficar picante, acrescentando azeite se quiser mais homogêneo. Finalize com pimenta e parmesão se tiver.

Shakshuka com tomate enlatado

Este jantar na frigideira parece especial, mas usa ingredientes que muitas pessoas já possuem. Os ovos cozinham delicadamente em molho de tomate apimentado e cada um pode pegar sua própria tigela. Torradas ou tortilhas facilitam o serviço.

Você vai precisar de 1 colher de sopa de óleo, 1 colher de chá de páprica, 1/2 colher de chá de alho em pó, 1/4 colher de chá de pimenta vermelha em flocos opcional, 1 lata de tomate esmagado ou cortado em cubos de cerca de 28 onças ou duas latas de 14 onças, 1/2 colher de chá de sal e 4 a 6 ovos.

O tempo de preparo é de 5 minutos e o tempo de cozimento é de 15 minutos. Aqueça o óleo em uma frigideira, junte os temperos por 30 segundos, depois adicione os tomates e o sal e cozinhe por 8 a 10 minutos até engrossar. Faça pequenos buracos e quebre os ovos, tampe e cozinhe por 5 a 7 minutos até que as claras endureçam e as gemas fiquem como você gosta. Sirva com torradas, tortilhas ou biscoitos para mergulhar.

Sopa De Lentilha Com Torrada De Alho

As lentilhas se transformam em uma sopa farta quase sem ingredientes extras. O caldo fica mais espesso à medida que cozinha, por isso fica cheio sem creme. Torrada de alho dá a sensação de um jantar completo.

Você vai precisar de 1 xícara de lentilhas secas enxaguadas, 6 xícaras de água ou caldo, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de alho em pó, 1/2 colher de chá de cebola em pó, 1 lata de tomate em cubos opcional de cerca de 14 a 15 onças, 4 fatias de pão e 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo.

O tempo de preparo é de 5 minutos e o tempo de cozimento é de 30 minutos. Cozinhe as lentilhas com água, sal, alho em pó, cebola em pó e tomate, se for usar, por 25 a 30 minutos até ficarem macias, mexendo ocasionalmente. Torre o pão e espalhe manteiga ou óleo e polvilhe com um pouco de alho em pó. Sirva a sopa quente com as torradas ao lado para mergulhar.

Atualização de Ramen com ovo e verduras

O ramen instantâneo se transforma em uma tigela mais recheada quando você adiciona um ovo e algo verde. O caldo fica mais rico e o macarrão ainda cozinha rápido. É uma boa opção para madrugadas ou agendas esportivas lotadas.

Você precisará de 2 pacotes de ramen, 4 xícaras de água, 2 ovos, 1 xícara de espinafre congelado ou ervilha congelada, 1 a 2 colheres de chá de molho de soja opcional e molho de pimenta opcional.

O tempo de preparo é de 3 minutos e o tempo de cozimento é de 7 minutos. Leve a água para ferver, adicione o macarrão e cozinhe por 2 minutos, depois junte as verduras congeladas. Quebre os ovos e mexa para fazer fitas de ovo ou deixe-os inteiros e tampe por 2 a 3 minutos até firmarem. Use parte do pacote de temperos e ajuste com molho de soja ou molho de pimenta a gosto.

Barra de batata assada com cobertura de despensa

As batatas tornam o jantar mais fácil porque podem conter quase qualquer cobertura. As crianças gostam de escolher seus próprios complementos e isso ajuda os comedores exigentes a manterem a calma à mesa. Também é uma forma inteligente de aproveitar pequenas sobras.

Você precisará de 4 batatas russet médias, 2 colheres de sopa de manteiga, 1/2 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta preta e ideias de cobertura como 1 lata de pimenta, 1 lata de feijão, 1 xícara de queijo ralado, molho ou milho enlatado.

O tempo de preparo é de 5 minutos e o tempo de cozimento é de 10 minutos no micro-ondas ou 50 minutos no forno. Pique as batatas e leve ao microondas por 5 a 7 minutos de cada lado até ficarem macias, ou leve ao forno a 425°F por cerca de 50 minutos até ficarem macias. Divida, polvilhe com manteiga, sal e pimenta e, em seguida, empilhe as coberturas que você já tiver. Sirva imediatamente para que a batata fique quente e fumegante.

Este artigo apareceu originalmente em Advogado.