13 alimentos que são um ótimo jantar de emergência para manter à mão

Uma cozinha bem abastecida pode fazer toda a diferença quando os planos para o jantar desmoronam. Alguns alimentos com estabilidade de prateleira e que podem ser congelados podem ajudá-lo a colocar algo quente e satisfatório na mesa sem muito aviso prévio. Esses tipos de ingredientes são úteis para dias de semana agitados, madrugadas ou dias em que cozinhar parece muito difícil. Com isso em mente, dê uma olhada nos alimentos que vale a pena manter por perto.

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Macarrão

A massa é um dos alimentos mais fáceis de guardar para um jantar de emergência porque dura muito tempo e cozinha rápido. A maioria das massas secas fica pronta em cerca de 8 a 12 minutos, o que a torna útil em noites movimentadas. Também funciona com muitos molhos, queijos, vegetais e proteínas que já podem estar na cozinha. Uma ou duas caixas na despensa podem salvar o jantar quando a geladeira parece quase vazia.

Cozinhe 8 onças de espaguete em água e sal até ficar macio, depois escorra e guarde 1 quarto de xícara da água do macarrão. Em uma frigideira, aqueça 2 colheres de sopa de azeite com 3 dentes de alho picados por 1 minuto e, em seguida, misture 1 lata de tomate esmagado, 1 meia colher de chá de sal, 1 quarto de colher de chá de pimenta preta e 1 meia colher de chá de manjericão seco. Deixe o molho ferver por 8 minutos, depois acrescente o macarrão e adicione um pouco da água reservada para o macarrão, se necessário. Finalize com 1 quarta xícara de parmesão ralado e sirva quente.

Arroz

O arroz é um alimento confiável para o jantar de emergência porque é farto, barato e fácil de combinar com qualquer outra coisa que você tenha. O arroz branco geralmente leva cerca de 15 a 20 minutos para cozinhar, enquanto algumas versões rápidas são preparadas ainda mais cedo. Pode transformar feijão enlatado, vegetais congelados ou sobras de carne em uma refeição completa. Por guardar bem na despensa, vale sempre a pena ter à mão.

Cozinhe 1 xícara de arroz branco com 2 xícaras de água e 1 quarta colher de chá de sal até ficar macio. Em uma panela, aqueça 1 colher de sopa de óleo e cozinhe 1 xícara de vegetais congelados por 4 minutos e, em seguida, misture 1 lata de feijão preto escorrido, 1 meia colher de chá de cominho e 1 quarto colher de chá de alho em pó. Coloque o arroz em tigelas e cubra com a mistura de feijão. Adicione queijo ralado ou molho, se tiver, e sirva quente.

Sopa Enlatada

A sopa enlatada funciona bem para jantares de emergência porque requer muito pouco esforço e fica pronta em cerca de 5 a 10 minutos. É especialmente útil nas noites em que cozinhar parece muito trabalhoso. Muitas sopas podem ser transformadas em uma refeição mais completa com torradas, biscoitos ou um sanduíche como acompanhamento. Manter alguns tipos na despensa oferece um plano de backup fácil.

Despeje 1 lata de sopa de tomate em uma panela com 1 lata de leite ou água, dependendo das instruções da sopa, e aqueça até ficar bem quente. Passe manteiga em 4 fatias de pão e recheie 2 sanduíches com 4 fatias de queijo cheddar. Cozinhe os sanduíches em uma frigideira em fogo médio por 3 a 4 minutos de cada lado até dourar e derreter. Sirva a sopa em tigelas com o queijo grelhado ao lado.

Ovos

Os ovos são um ótimo jantar de emergência porque cozinham rapidamente e funcionam em muitas refeições simples. A maioria dos pratos com ovos leva apenas 5 a 10 minutos, o que é útil quando o tempo é curto. Eles também combinam bem com torradas, arroz, vegetais e queijo. Como podem ficar um pouco na geladeira, são um item muito útil para guardar.

Bata 6 ovos com 2 colheres de sopa de leite, 1 quarta colher de chá de sal e 1 quarta colher de chá de pimenta. Em uma frigideira, derreta 1 colher de sopa de manteiga e cozinhe 1 meia xícara de cebola picada e 1 meia xícara de espinafre picado por 2 a 3 minutos. Despeje os ovos e mexa delicadamente até ficarem macios e, em seguida, polvilhe 1 quarta xícara de queijo ralado por cima. Sirva com pão torrado ou batatas assadas, se tiver.

Legumes congelados

Os vegetais congelados são úteis para jantares de emergência porque já estão limpos, cortados e prontos para cozinhar. A maioria é feita em cerca de 5 a 8 minutos, para que possam completar rapidamente uma refeição. Eles também trabalham em refogados, sopas, massas e pratos de arroz. Alguns sacos no freezer podem ajudar a tornar o jantar mais completo.

Cozinhe 8 onças de penne de acordo com as instruções da embalagem. Em uma panela grande, aqueça 1 colher de sopa de azeite e cozinhe 2 xícaras de brócolis congelado ou vegetais mistos por 5 minutos e, em seguida, misture 2 dentes de alho picados e 1 meia colher de chá de sal. Adicione o macarrão escorrido e 2 colheres de sopa de manteiga e mexa até que tudo esteja revestido e quente. Finalize com 1 quarta xícara de parmesão ralado e sirva imediatamente.

Feijão Enlatado

O feijão enlatado é um excelente alimento para o jantar de emergência porque enche, contém proteínas e fica pronto em minutos. Eles só precisam ser escorridos, enxaguados e aquecidos, para que o jantar fique pronto em cerca de 10 minutos. O feijão também funciona em tacos, tigelas de arroz, sopas e saladas. Algumas latas na despensa podem ajudar nas noites em que não há muito mais para cozinhar.

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira e cozinhe 1 cebola pequena picada por 3 minutos. Adicione 2 latas de feijão preto escorrido ou preto, 1 meia colher de chá de cominho, 1 meia colher de chá de pimenta em pó e 1 quarto de xícara de água e cozinhe por 5 minutos enquanto amassa levemente alguns grãos. Coloque a mistura em 6 tortilhas quentes e cubra com alface picada, molho ou queijo. Sirva com arroz ou batatas fritas se quiser uma refeição mais completa.

Tortilhas

As tortilhas são ótimas para ter à mão porque podem transformar recheios simples em um jantar rápido. Eles ficam prontos em apenas alguns minutos e servem para fazer quesadillas, wraps, tacos e refeições estilo café da manhã. Eles também podem ser armazenados bem na geladeira ou freezer para uso posterior. Ter um pacote pronto pode tornar o jantar muito mais fácil.

Coloque 4 tortilhas de farinha sobre uma superfície plana e divida 1 xícara e meia de queijo ralado entre elas. Adicione 1 xícara de frango desfiado cozido ou 1 xícara de feijão enlatado, mais 1 quarto de xícara de molho, se desejar, e dobre cada tortilha ao meio. Cozinhe-os em uma frigideira levemente untada com óleo por 2 a 3 minutos de cada lado até dourar e derreter por dentro. Corte em fatias e sirva com creme de leite ou molho extra.

Atum enlatado

O atum enlatado é um alimento útil para o jantar de emergência porque é estável na prateleira, rápido de usar e muito farto. Pode ser transformado em sanduíches, massas ou tigelas de arroz em cerca de 10 a 15 minutos. Como já vem cozido, economiza tempo quando não há energia para uma refeição maior. Manter algumas latas à mão pode ajudar a esticar o jantar na despensa.

Cozinhe 8 onças de macarrão até ficar macio, escorra e deixe esfriar um pouco. Em uma tigela, misture 2 latas de atum escorrido, 1 terço de xícara de maionese, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 quarto de xícara de aipo picado, 1 quarto de colher de chá de sal e 1 quarto de colher de chá de pimenta preta. Junte o macarrão e 1 quarto de xícara de ervilhas congeladas que foram descongeladas em água morna. Refrigere por alguns minutos ou sirva imediatamente.

Almôndegas Congeladas

Almôndegas congeladas são um forte item para o jantar de emergência porque vão do freezer à mesa com muito pouco esforço. A maioria está quente e pronta em cerca de 15 a 20 minutos. Eles trabalham com macarrão, em sanduíches ou com arroz para uma refeição recheada. Por já estarem moldados e temperados, economizam muito tempo de preparo.

Asse 16 almôndegas congeladas de acordo com as instruções da embalagem ou aqueça-as em uma frigideira até ficarem bem quentes. Aqueça 1 e 1 meia xícara de molho marinara em uma panela e junte as almôndegas cozidas. Coloque-os em 4 pãezinhos torrados e cubra com 4 fatias de provolone ou queijo mussarela. Coloque na grelha por 1 a 2 minutos até o queijo derreter e sirva.

Macarrão Instantâneo

O macarrão instantâneo é útil para jantares de emergência porque cozinha em apenas alguns minutos e é fácil de preparar. Por si só, são simples, mas ficam muito melhores com ovos, vegetais ou sobras de carne. A maioria dos pacotes é feita em cerca de 3 a 5 minutos. Manter alguns na despensa pode ajudar em noites muito movimentadas.

Ferva 2 pacotes de macarrão instantâneo de acordo com as instruções da embalagem. Nos últimos 2 minutos de cozimento, adicione 1 xícara de ervilhas congeladas ou espinafre e quebre 2 ovos, depois deixe escalfar delicadamente no caldo. Junte os pacotes de temperos e 1 colher de chá de molho de soja se quiser mais sabor. Divida em tigelas e cubra com cebolas verdes fatiadas, se tiver.

Molho De Macarrão Em Frasco

O molho para macarrão em frasco ajuda a facilitar os jantares de emergência porque elimina grande parte do cozimento. Está pronto para aquecer e costuma acompanhar macarrão, almôndegas ou pão em cerca de 15 minutos. Também fica bem na despensa até que você precise. Um ou dois potes podem tornar o jantar muito menos estressante.

Cozinhe 8 onças de rotini até ficar macio e escorra bem. Em uma assadeira, misture o macarrão com 1 e 1 meia xícara de marinara em frasco, 1 xícara de mussarela ralada e 1 quarta colher de chá de tempero italiano seco. Polvilhe 2 colheres de sopa de parmesão ralado por cima e leve ao forno a 400 graus Fahrenheit por 15 minutos até borbulhar. Sirva com torradas ou salada, se disponível.

Frango Empanado Congelado

Frango empanado congelado é um item útil para o jantar de emergência porque cozinha com muito pouca preparação e fica cheio imediatamente. A maioria das peças fica pronta em cerca de 20 a 25 minutos no forno ou na frigideira. Eles funcionam em sanduíches, wraps ou pratos simples com legumes como acompanhamento. Manter um saco no freezer pode economizar muito tempo.

Asse 4 hambúrgueres de frango empanados congelados ou propostas de acordo com as instruções da embalagem. Torre 4 pães e espalhe 1 colher de sopa de maionese ou molho ranch em cada um. Adicione o frango quente, a alface, as rodelas de tomate e picles, se tiver. Sirva com batatas fritas congeladas ou frutas como acompanhamento para uma refeição fácil.

Batatas

As batatas são um alimento útil para o jantar de emergência porque duram bem e podem se tornar uma refeição de várias maneiras. Dependendo do método, costumam levar cerca de 8 minutos no micro-ondas ou 30 a 40 minutos no forno. Eles recheiam e trabalham com queijo, feijão, ovos ou sobras de carne. Um saco de batatas pode ajudar quando a despensa está acabando.

Fure 4 batatas russet médias com um garfo e leve ao microondas por 8 a 10 minutos, virando uma vez na metade, até ficarem macias. Corte-os e afofe o centro com um garfo. Cubra cada batata com 1 meia xícara de pimentão enlatado, 2 colheres de sopa de queijo cheddar ralado e 1 colher de sopa de creme de leite. Adicione cebolinha picada, se tiver, e sirva quente.

Este artigo apareceu originalmente em Advogado.