13 alimentos que combinam bem com frango assado quando você precisa de ideias

O frango assado acompanha muitos alimentos porque seu sabor é quente, saboroso e fácil de preparar. As melhores combinações geralmente acrescentam algo que o frango não adiciona, como um pedaço fresco, uma textura cremosa ou uma base saudável. Quando essas peças se juntam, a refeição fica equilibrada e muito mais satisfatória. Então vá em frente e dê uma olhada em algumas ideias secundárias que vale a pena tentar.

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Purê de batatas

Num prato com frango assado, purê de batata sempre parece uma vitória fácil. Sua textura cremosa capta o suco do frango e torna a refeição quente e farta. Este lado funciona bem para jantares em família, noites movimentadas ou noites mais frias. É uma escolha familiar que raramente parece deslocada.

Para a receita, ferva 2 quilos de batatas descascadas em água e sal até ficarem macias. Depois de escorrer bem, amasse com 4 colheres de sopa de manteiga, 1/2 xícara de leite morno e 1/2 colher de chá de sal até ficar homogêneo. Adicione um pouco mais de leite se quiser um acabamento mais macio. Coloque o frango ao lado das batatas para que o suco escorra direto para o purê.

Cenouras Assadas

Poucos acompanhamentos trazem tanta cor e doçura ao frango assado quanto as cenouras assadas. Suas bordas douradas e centros macios combinam perfeitamente com o sabor saboroso da carne. Este é um bom acompanhamento para almoçar ou jantar quando você quer algo fácil e brilhante. Também deixa o prato um pouco mais alegre.

Para prepará-los, corte 1 quilo de cenoura em palitos ou moedas e misture com 1 colher de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta preta. Espalhe-os em uma assadeira e leve ao forno a 425 graus Fahrenheit por 20 a 25 minutos, virando uma vez na metade. Sirva quentes ao lado do frango ou na mesma travessa. Um leve fio de mel no final pode dar-lhes uma nota mais suave e doce.

Macarrão e Queijo

Para uma refeição ainda mais aconchegante, macarrão com queijo combina muito bem com frango assado. O molho cremoso e a massa tenra dão um contraste suave à temperada pele do frango. Esta combinação combina com jantares de fim de semana, refeições para crianças ou noites em que comida reconfortante parece boa. Também ajuda o frango comprado em loja a ficar mais completo.

Para prepará-lo, cozinhe 240 gramas de macarrão de cotovelo até ficar macio, escorra e reserve. Em uma panela, derreta 2 colheres de sopa de manteiga, junte 2 colheres de sopa de farinha, junte 2 xícaras de leite e cozinhe até engrossar um pouco. Misture 2 xícaras de queijo cheddar ralado e 1/2 colher de chá de sal e misture o macarrão ao molho. Sirva o frango à parte ou coloque um pouco sobre o macarrão.

Salada César

Uma salada César fresca pode iluminar da melhor maneira uma refeição de frango assado. A alface crocante e o molho cremoso conferem frescor ao prato sem deixá-lo muito leve. Este lado é bom para almoços, noites mais quentes ou jantares rápidos. Também é útil quando você precisa de algo que seja feito rapidamente.

Para a salada, rasgue 1 cabeça grande de alface romana em pedaços pequenos e misture com 1/3 xícara de molho César, 1/4 xícara de parmesão ralado e 1 xícara de croutons. Fatie ou desfie cerca de 2 xícaras de frango assado e coloque por cima ou ao lado da salada. Misture delicadamente para que a alface fique crocante. Um pouco de limão pode dar um sabor mais fresco à tigela.

Arroz Pilaf

Quando você quer uma base de recheio para frango assado, o arroz pilaf faz o trabalho muito bem. Absorve bem o suco do frango e ajuda a tornar a refeição mais completa. Este acompanhamento é uma ótima opção para o jantar e também funciona bem para as sobras. É farto sem parecer muito pesado.

Para uma versão rápida, cozinhe 1 xícara de arroz de grão longo em 2 colheres de sopa de manteiga por 2 minutos. Despeje 2 xícaras de caldo de galinha e 1/4 colher de chá de sal, tampe e cozinhe até que o arroz esteja macio, o que geralmente leva cerca de 18 minutos. Amasse com um garfo antes de servir. Coloque o frango sobre ou ao lado do arroz para que os sabores se misturem.

Rolinhos de Jantar

Pãezinhos macios tornam o frango assado ainda mais convidativo. São ótimos para pegar os sucos e completar o prato com algo quente e farto. Esta combinação combina com jantares em família, reuniões descontraídas e refeições festivas. As sobras também podem virar um sanduíche fácil no dia seguinte.

Para servir, aqueça 8 pãezinhos pequenos em um forno a 300 graus Fahrenheit por cerca de 8 minutos. Pincele a parte superior com 1 colher de sopa de manteiga derretida se quiser um acabamento mais rico. Coloque-os em uma cesta ou prato ao lado do frango. Guarde os pãezinhos extras para o almoço com as sobras de frango desfiado.

Salada de repolho

Salada de repolho crocante traz um lanche fresco que funciona muito bem com frango assado. A textura crocante ajuda a equilibrar o sabor mais rico da carne. Este lado é especialmente bom para jantares tipo piquenique, almoços casuais ou refeições em clima quente. Também requer muito pouco cozimento.

Para a salada, misture 4 xícaras de repolho picado com 1 cenoura ralada, 1/4 xícara de maionese, 1 colher de sopa de vinagre, 1 colher de chá de açúcar e 1/4 colher de chá de sal. Misture até que tudo esteja revestido e depois leve à geladeira por 15 minutos, se tiver tempo. Coloque ao lado do frango ou coloque um pouco em um sanduíche com frango desfiado. A textura fresca e cremosa torna a refeição fresca.

Feijão Assado

Em um jantar descontraído, o feijão cozido combina naturalmente com o frango assado. Seu sabor doce e salgado combina bem com o sabor assado da carne. Este acompanhamento serve para churrascos, refeições de fim de semana ou qualquer jantar que precise de algo farto. Também requer muito pouco esforço.

Para uma panela rápida, aqueça 2 xícaras de feijão cozido em fogo baixo. Junte 1 colher de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de chá de mostarda e 2 colheres de sopa de cebola picada se quiser um pouco mais de sabor. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar bem quente. Sirva ao lado do frango para que um pouco do molho se misture à carne.

Espiga de milho

Nada parece tão divertido com frango assado quanto espiga de milho. Os grãos doces equilibram a carne saborosa e dão cor viva ao prato. Este lado é ideal para refeições de primavera e verão, especialmente ao ar livre. É um pouco especial e ao mesmo tempo fácil de fazer.

Para a receita, ferva 4 espigas de milho em água por 5 a 7 minutos e escorra bem. Pincele com 2 colheres de sopa de manteiga e polvilhe com 1/2 colher de chá de sal e um pouco de pimenta-do-reino, se desejar. Sirva uma orelha por pessoa com bastante guardanapos. Uma pequena camada de páprica ou queijo ralado pode adicionar sabor extra.

Salada de macarrão

Além do frango assado quente, a salada de macarrão confere à refeição um equilíbrio fresco e fácil. A mistura de macarrão, legumes e molho deixa o prato mais completo. Este lado funciona bem para almoços, potlucks ou jantares quentes. Também é bom quando preparar comida com antecedência ajuda.

Para uma tigela fácil, cozinhe 8 onças de rotini até ficar macio, depois enxágue em água fria e escorra bem. Misture com 1 xícara de pepino picado, 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio, 1/4 xícara de azeitonas fatiadas, 2 colheres de sopa de azeite, 2 colheres de sopa de molho italiano e 1/4 colher de chá de sal. Refrigere por pelo menos 20 minutos, se puder. Sirva ao lado do frango ou misture um pouco de frango desfiado na tigela.

Feijão Verde Cozido no Vapor

O feijão verde fresco evita que o jantar de frango assado pareça muito pesado. Seu leve estalo adiciona textura, enquanto seu sabor suave permite que o frango fique no centro da refeição. Este lado é útil para noites movimentadas durante a semana e jantares em família. Também funciona bem quando o frango já tem muito tempero.

Para um lote rápido, corte 1 quilo de feijão verde e cozinhe no vapor por 5 a 6 minutos até ficar macio. Misture com 1 colher de sopa de manteiga, 1/4 colher de chá de sal e um pouco de suco de limão. Coloque-os no prato ao lado do frango e sirva enquanto ambos estão quentes. Uma colher de amêndoas fatiadas pode adicionar um pouco de crocância.

Salada De Pepino E Tomate

Nos dias mais quentes, a salada de pepino e tomate dá um novo impulso ao frango assado. Os vegetais suculentos acrescentam um toque fresco que evita que a refeição pareça muito rica. Este lado é uma boa escolha para almoços, jantares de primavera ou noites em que você quer cozinhar muito pouco. Também acontece rapidamente.

Para a salada, corte 1 pepino e 2 tomates médios em uma tigela. Adicione 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa de vinagre, 1/4 colher de chá de sal e um pouco de pimenta-do-reino e misture delicadamente. Deixe descansar por 10 minutos para que os legumes absorvam o molho. Sirva ao lado do frango ou coloque sobre o frango desfiado para um prato mais leve.

Batata Doce Assada

Batata-doce assada combina muito bem com frango assado. Sua doçura e textura macia equilibram a carne saborosa, enquanto as bordas douradas acrescentam mais sabor. Este lado é melhor para jantares em climas mais frios ou quando você quer algo colorido e farto. Também cobre as partes vegetais e de amido da refeição.

Para uma bandeja simples, descasque e corte em cubos 2 batatas-doces médias e misture com 1 colher de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta preta. Asse a 425 graus Fahrenheit por 25 a 30 minutos, virando uma vez para que as bordas dourem bem. Sirva-os ao lado do frango ou misture um pouco de frango desfiado depois de assado para uma refeição rápida em forma de tigela. Uma pequena pitada de canela pode dar-lhes um sabor mais quente.

Este artigo apareceu originalmente em Advogado.