WATR e Driftwood pretendem retirar água engarrafada de mesas e mesinhas de cabeceira
O WATRWELL é um ecossistema proprietário de hardware e software que automatiza a filtragem, mineralização e aprimoramento funcional de água sob demanda.
ÁGUA
Durante anos, a relação da hotelaria com a água potável se resumiu a uma pequena garrafa de plástico na mesa de cabeceira e, alguns andares abaixo, a uma suada garrafa de espumante importado na mesa do restaurante. Ambos são gestos de hospitalidade que constituem um dos problemas de sustentabilidade mais persistentes do setor, e os riscos vão muito além dos resíduos e da ótica, afetando a nossa saúde e a do planeta.
Agora, uma parceria recém-anunciada entre a WATR, a empresa de tecnologia de saúde hídrica fundada por Anthony Bold, e a Driftwood Hospitality Management (DHM), uma das principais operadoras hoteleiras do país, pretende aposentar essa garrafa para sempre, substituindo-a por algo que os hóspedes nunca viram antes: WATRWELL.
O plano é trocar o ritual familiar (uma garrafa de plástico morna na mesa de cabeceira, uma substituta marcada no frigobar) por unidades WATRWELL em todas as propriedades. Em vez de dispensar água filtrada genérica, cada poço é projetado para fornecer água potável ultrapura, com eletrólitos e vitaminas, sob demanda, transformando um ponto de contato rotineiro da experiência do hóspede em algo mais próximo de uma comodidade de bem-estar.
Isso não significa que seja uma oferta frívola. UM Estudo de 2024 publicado no Proceedings of the National Academy of Sciences por pesquisadores da Columbia e Rutgers descobriu que um único litro de água engarrafada contém uma média de cerca de 240.000 fragmentos de plástico detectáveis, 10 a 100 vezes mais do que estimativas anteriores. Quase 90% deles são nanoplásticos, pequenos o suficiente para passar através das barreiras intestinais e pulmonares e chegar à corrente sanguínea e potencialmente atingir órgãos como o coração e o cérebro. A hora de eliminar essas toxinas do nosso meio ambiente é agora.
A plataforma proprietária de saúde hídrica será implantada com um programa piloto nas propriedades da DHM em Dallas e Scottsdale, Arizona, no primeiro trimestre de 2027, antes de chegar às propriedades em todo o portfólio nacional de hotéis, resorts, restaurantes e bares da DHM. A parceria é um acordo estratégico de longo prazo que se estende por até 10 anos.
WATRWELL patenteou vários ativos projetados para se parecerem com árvores, para que se misturem ao ambiente. Esses modelos biomiméticos são chamados WILLO. Na foto aqui está um em forma de palmeira.
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Uma eliminação sistemática de água engarrafada descartável
Os poços têm como objetivo substituir as garrafas descartáveis e eliminar a logística de estocagem e descarte delas, seja no armário de arrumação ou nos paletes de vidro atrás do bar. Como a plataforma funciona com software, ela também pode gerar dados que ajudam as propriedades a medir o consumo, o impacto na sustentabilidade e o envolvimento dos hóspedes ao longo do tempo. WATR descreve a plataforma como apoiando o que chama de “o início da eliminação sistemática de água engarrafada descartável em todas as propriedades”.
O acesso foi criado para ser simples e pessoal. Os hóspedes poderão desbloquear qualquer Poço de três maneiras: com uma das garrafas reutilizáveis inteligentes da WATR, com um cartão inteligente WATRWELL inserido no Poço ou por meio do aplicativo WATRWELL, que foi projetado para combinar cada dose com métricas de hidratação personalizadas e orientações de saúde que acompanham o hóspede de propriedade em propriedade.
“Esta parceria cria uma estrutura durável e escalável para substituir a água engarrafada de uso único por uma experiência de água potável mais saudável de próxima geração, combinando água de maior qualidade, personalização e infraestrutura de tecnologia de saúde hídrica baseada em dados, em um portfólio institucional”, disse Bold, fundador e CEO da WATR, no anúncio conjunto das empresas. “A disciplina operacional e o espírito inovador da DHM fazem dela um parceiro ideal para implantação a longo prazo.”
Bryan Postema, COO da DHM, acrescentou: “Esta parceria representa um compromisso e um esforço mais amplo em direção a uma experiência mais sustentável e orientada para o bem-estar dos hóspedes. Esta solução fornece sistemas que podem ser dimensionados de forma eficaz em nossos vários locais”. A DHM trabalha com franquias premiadas, marcas de hospitalidade reconhecidas nacionalmente e grandes destinos de resort nos principais mercados dos Estados Unidos e da Costa Rica. À medida que seu portfólio de boutiques independentes e propriedades de estilo de vida continua se expandindo, haverá muitas oportunidades para posicionar a WATRWELL. A empresa também supervisiona a gestão de mais de 30 restaurantes de marca e 40 pontos de venda independentes de alimentos e bebidas.
Bold, o inventor e principal designer de produto da plataforma WATRWELL, detém uma patente de design ativa nos EUA para o hardware WATRWELL e um pedido de patente de utilidade pendente para o sistema de distribuição subjacente. Ele não posicionou a WATR como uma empresa de bebidas nem como fabricante de eletrodomésticos, mas como algo que a indústria ainda não tinha: uma empresa de infraestrutura de tecnologia de saúde e água. A sua proposta é que a água potável diária, o hábito de consumo mais repetido no dia de qualquer hóspede, pode ser sistematicamente transformada em benefícios funcionais e preventivos para a saúde, ao mesmo tempo que cria novas receitas para os parceiros empresariais e elimina resíduos de utilização única com uma certeza mensurável.
A implementação através das propriedades DHS, prevista para o primeiro trimestre de 2027, começa com programas piloto em propriedades emblemáticas em Scottsdale, Arizona, e Dallas para estabelecer a estrutura de desempenho e a base operacional para a escala de todo o portfólio.
Capital da madeira flutuante
WATRWELL terá impacto no bem-estar, na sustentabilidade e na economia
O bem-estar passou do menu do spa para o centro da experiência do hóspede, e a sustentabilidade passou da linguagem de marketing para o mandato operacional. Os restaurantes sentiram a mesma mudança na mesa, onde os clientes agora perguntam de onde vieram os ingredientes e, cada vez mais, o que há no copo. O que está faltando é uma comodidade que ofereça ambos: experiencial o suficiente para que os hóspedes percebam, escalável o suficiente para que os operadores possam padronizar.
A água fica bem naquele cruzamento. Cada hóspede bebe, cada propriedade armazena-o, cada restaurante serve-no e quase todos os relatórios de sustentabilidade contam as garrafas. Ao tornar a própria água a comodidade (mais saudável, personalizada, com melhores preços e sem resíduos), a parceria WATR-DHM oferece um modelo que a indústria em geral estará a observar de perto, desde que os pilotos comprovem o modelo.
A economia também visa favorecer o hóspede. Como cada poço produz, mineraliza e melhora a água no local, em vez de transportá-la individualmente, o modelo visa fornecer água de maior qualidade a um preço mais baixo do que as marcas engarrafadas premium que substitui, transformando a excelente água de um luxo de minibar ou de um item de linha na conta do jantar em uma comodidade diária.
Para os operadores, essa mesma mudança troca custos de aquisição, armazenamento e eliminação por uma plataforma padronizada: valor que os hóspedes podem realmente sentir, entregue através de um activo destinado a criar receitas para a propriedade em vez de a esgotar. Tal como acontece com a experiência do hóspede em si, estes são os aspectos económicos que a WATR e a DHM pretendem para a fase piloto.
Embora o lançamento do WATRWELL esteja previsto para o primeiro trimestre de 2027, as datas exatas de lançamento ainda estão por vir, já que ambas as empresas estão mantendo os detalhes em segredo por enquanto. Uma coisa é certa: a contagem regressiva para a era da água sem plástico na hotelaria já começou.
