Os 10 melhores alimentos de emergência para manter em casa em caso de desastres, cortes de energia e tempestades

Comida de emergência é uma daquelas coisas em que você não pensa muito até precisar dela de repente.

Uma tempestade corta a energia. Inundações nas estradas. Uma tempestade de neve prende todos lá dentro. O abastecimento de água torna-se inseguro. Ou talvez você simplesmente não consiga ir à loja por alguns dias.

É por isso que ter um pequeno abastecimento alimentar de emergência em casa não é dramático – é prático.

Os melhores alimentos de emergência são não perecível, fácil de preparar, encher, familiar e de longa duração. Você quer alimentos que não precisem de refrigeração, cozimento complicado ou muita água. Ready.gov recomenda armazenar pelo menos um suprimento de alimentos não perecíveis para vários dias, enquanto a Cruz Vermelha recomenda alimentos não perecíveis e fáceis de preparar para um suprimento de evacuação de 3 dias e um suprimento doméstico de 2 semanas.

Abaixo estão 10 dos melhores alimentos de emergência para manter em sua despensa, kit de sobrevivência, kit de tempestade ou suprimento familiar de alimentos de emergência.

1. Feijão Enlatado

O feijão enlatado é um dos melhores alimentos de emergência porque é farto, acessível e fácil de usar. Eles fornecem proteínas, fibras e calorias à base de plantas, o que os torna mais satisfatórios do que apenas salgadinhos.

Boas opções incluem feijão preto, feijão vermelho, grão de bico, feijão, feijão cozido e feijão cannellini. Podem ser consumidos frios, se necessário, embora tenham um sabor melhor quando aquecidos.

Escolha latas com baixo teor de sódio, se possível, e mantenha um abridor de latas manual em seu kit de emergência. Esse pequeno detalhe é mais importante do que as pessoas imaginam.

Opção útil: Verifique o preço na Amazon

2. Atum, salmão, frango ou sardinha enlatados

A proteína enlatada é extremamente útil em emergências porque não requer refrigeração antes de ser aberta e pode ser adicionada a biscoitos, arroz, macarrão ou vegetais enlatados.

Atum, salmão, frango, sardinha e peru enlatado são boas opções. Escolha latas com abas removíveis quando possível, mas não confie totalmente nelas porque as abas podem quebrar. Novamente, mantenha um abridor de latas.

Esses alimentos são especialmente úteis porque as refeições de emergência não devem conter apenas carboidratos. A proteína ajuda a tornar as refeições mais completas.

Para refeições de emergência: Veja opções na Amazon

3. Manteiga de amendoim ou manteiga de nozes

A manteiga de amendoim é um alimento clássico de emergência por um motivo. É rico em calorias, estável em armazenamento, farto e não requer cozimento.

Você pode espalhar em biscoitos, pães, tortilhas, bolos de arroz ou comer uma colherada quando precisar de algo rápido. Se alguém em sua casa tem alergia a amendoim, escolha manteiga de amêndoa, manteiga de semente de girassol ou outra alternativa segura.

Pacotes individuais são especialmente úteis para mochilas, kits para carro, mochilas escolares e kits de evacuação.

Complemento fácil: Obtenha na Amazon

4. Refeições enlatadas prontas para consumo

Sopas enlatadas, chili, ensopado de carne, ravióli, sopa de lentilha e macarrão enlatado podem fazer com que a alimentação de emergência pareça muito mais normal.

A Cruz Vermelha observa que os alimentos familiares são importantes porque elevam o moral e dão uma sensação de segurança durante situações estressantes. (Cruz Vermelha Americana)

Procure refeições que sua família realmente goste. Em uma emergência, isso importa. Especialmente as crianças podem ter dificuldades se os únicos alimentos disponíveis não forem familiares.

Escolha opções que possam ser consumidas em temperatura ambiente, se necessário, mas que também possam ser aquecidas se você tiver um método de cozimento seguro.

5. Arroz, macarrão e macarrão instantâneo

Arroz, macarrão e macarrão instantâneo são úteis porque são baratos, têm boa durabilidade e são fartos. A desvantagem é que eles precisam de água e calor, por isso são melhores para kits de emergência domésticos onde você tem um fogão de acampamento, um fogão a gás ou um método de cozimento alternativo seguro.

Se quiser opções mais fáceis, escolha arroz instantâneo, cuscuz, macarrão de cozimento rápido, ramen ou saquinhos de arroz prontos. Eles precisam de menos tempo de cozimento e menos combustível.

Tenha em mente que a água é uma prioridade. A Cruz Vermelha recomenda armazenar um galão de água por pessoa por dia, com abastecimento para 3 dias para evacuação e abastecimento para 2 semanas para casa. (Cruz Vermelha Americana)

Para cozinhar de reserva: Verifique o preço na Amazon

6. Pacotes de aveia e café da manhã instantâneo

A aveia é um excelente alimento de emergência para a despensa porque é acessível, farta e fácil de armazenar. A aveia instantânea é especialmente útil porque só precisa de água quente e, em caso de emergência, pode amolecer em água fria ou leite estável.

Escolha aveia pura se quiser flexibilidade ou pacotes de aveia instantânea por conveniência.

Você pode combinar aveia com manteiga de amendoim, frutas secas, nozes, leite em pó, canela ou mel para uma refeição mais satisfatória.

7. Biscoitos, bolos de arroz e pão estável

Biscoitos e pães crocantes são úteis porque substituem o pão fresco quando você não pode fazer compras. Eles combinam bem com manteiga de amendoim, atum, frango enlatado, pasta de queijo, xícaras de homus ou feijão enlatado.

Escolha biscoitos resistentes que não quebrem com muita facilidade. Biscoitos integrais podem encher mais, mas salgadinhos simples também são úteis durante dores de estômago.

Gire-os com frequência porque os biscoitos podem estragar mais rápido do que os alimentos enlatados.

8. Frutas secas, nozes e mistura para trilhas

Frutas secas e nozes são ótimos alimentos de emergência porque são ricos em calorias, portáteis e fáceis de comer sem cozinhar.

Boas opções incluem passas, cranberries secas, damascos, chips de banana, amêndoas, amendoins, castanhas de caju, nozes e mistura para trilhas.

Basta observar os níveis de sal e açúcar. Um pouco de sal pode ser útil, mas lanches muito salgados podem causar mais sede, o que é importante quando a água é limitada.

Opção útil: Compre na Amazon

9. Leite em pó, leite estável e bebidas proteicas

Leite de longa duração e leite em pó podem ser úteis para as famílias, especialmente se você tem filhos ou usa leite em aveia, cereais, café ou refeições simples.

Shakes de proteína ou bebidas nutricionais de longa duração também podem ser úteis para adultos mais velhos, pessoas com pouco apetite ou qualquer pessoa que precise de calorias e nutrientes rápidos.

Escolha o que sua família realmente beberá. Os alimentos de emergência devem se adequar à vida real, e não apenas ficar bem armazenados.

10. Refeições liofilizadas ou kits alimentares de emergência

Refeições liofilizadas e kits alimentares de emergência nem sempre são necessários, mas podem ser muito convenientes. Eles são leves, duradouros e úteis para bolsas de evacuação, acampamentos, quedas de energia e planejamento de emergência de longo prazo.

A desvantagem é que muitas refeições liofilizadas requerem água quente. Portanto, se você comprá-los, certifique-se de ter água armazenada e uma forma segura de aquecê-la.

Procure refeições com calorias, proteínas e variedade suficientes – não apenas um balde que pareça impressionante por fora.

Opção útil: Veja kits alimentares de emergência na Amazon

Bônus: não se esqueça da água

Tecnicamente, água não é alimento, mas é mais importante do que qualquer coisa nesta lista.

Você pode sobreviver por muito mais tempo sem comida do que sem água, e muitos alimentos de emergência requerem água para serem preparados.

A Cruz Vermelha recomenda um galão de água por pessoa, por dia, com abastecimento para 3 dias para evacuação e abastecimento para 2 semanas para casa.

Mantenha também pastilhas de purificação de água ou um filtro de água como reserva, se possível.

Backup útil: Verifique o preço na Amazon

O que faz um bom alimento de emergência?

Uma boa alimentação de emergência deve ser:

• Estável em prateleira
• Fácil de abrir
• Fácil de preparar
• Familiar para sua família
• Denso em calorias
• Não muito salgado
• Não depende de refrigeração
• Fácil de alternar para refeições normais
• Seguro para armazenar por meses ou anos

O CDC também recomenda a preparação para a segurança alimentar durante emergências, mantendo termômetros de eletrodomésticos em geladeiras e freezers, tendo refrigeradores e pacotes de gel congelado prontos e usando gelo se houver falta de energia por um longo período. (CDC)

Lista simples de alimentos de emergência de 3 dias

Para um adulto, um suprimento alimentar de emergência simples para 3 dias pode incluir:

• 3–6 latas de feijão, sopa, pimenta ou ensopado
• 3 latas de atum, frango, salmão ou sardinha
• 1 pote ou vários pacotes de manteiga de amendoim
• 1 caixa de biscoitos
• 3 pacotes de aveia instantânea
• 3 pacotes de arroz ou macarrão prontos
• Frutas secas ou mix de trilha
• Leite estável ou bebidas proteicas
• Lanches reconfortantes
• 3 galões de água

Ajuste para crianças, animais de estimação, necessidades médicas, alergias e preferências alimentares.

Dicas de emergência para armazenamento de alimentos

Armazene os alimentos de emergência em local fresco e seco. Mantenha as latas longe de calor extremo, umidade e luz solar direta. Faça a rotação dos alimentos usando primeiro os itens mais antigos e substituindo-os por novos.

Um sistema simples é escrever a data de compra em cada item com um marcador. Coloque os itens mais novos atrás e os mais antigos na frente.

Guarde também:

• Abridor de lata manual
• Pratos descartáveis
• Utensílios
• Toalhas de papel
• Sacos de lixo
• Desinfetante para as mãos
• Fósforos ou isqueiro
• Método de cozimento alternativo
• Comida para animais de estimação, se necessário
• Comida para bebê, se necessário

Perguntas frequentes sobre alimentos de emergência

Qual é o melhor alimento para estocar para emergências?

Os melhores alimentos para estocar são alimentos não perecíveis e fáceis de preparar, como feijão enlatado, carne ou peixe enlatado, manteiga de amendoim, refeições enlatadas, aveia, arroz, macarrão, biscoitos, frutas secas, nozes, leite estável e refeições liofilizadas.

Quanto alimento de emergência devo armazenar?

Um bom ponto de partida é um suprimento de pelo menos 3 dias para evacuação e um suprimento de 2 semanas para casa, dependendo do seu espaço e orçamento. A Cruz Vermelha usa esses mesmos prazos para o planejamento de alimentos e água. (Cruz Vermelha Americana)

Quais alimentos duram mais para armazenamento de emergência?

Refeições liofilizadas, arroz branco, feijão seco, leite em pó, alimentos enlatados, aveia, macarrão e barras de ração de emergência podem durar muito tempo quando armazenados adequadamente. Sempre verifique as datas de validade e alterne seu suprimento.

Que alimentos de emergência não precisam de ser cozinhados?

Bons alimentos de emergência sem cozimento incluem feijão enlatado, atum enlatado, frango enlatado, manteiga de amendoim, biscoitos, frutas secas, nozes, mistura para trilhas, barras de proteína, frutas enlatadas e refeições enlatadas prontas para consumo.

Devo comprar um kit alimentar de emergência?

Kits de alimentos de emergência são convenientes, especialmente para armazenamento de longo prazo ou bolsas de evacuação. Mas você também pode construir uma despensa de emergência forte com alimentos comuns de supermercado que sua família já come.

O que devo evitar armazenar para emergências?

Evite alimentos que sua família odeia, alimentos que exigem muita água, itens que estragam rapidamente, latas amassadas ou danificadas e alimentos que deixam você com muita sede se a água for limitada.

Considerações Finais

A melhor comida de emergência nem sempre é o balde de sobrevivência mais sofisticado. É o alimento que a sua família realmente comerá, poderá preparar facilmente e armazenar com segurança.

Comece simples. Adicione feijão enlatado, atum, manteiga de amendoim, aveia, biscoitos, frutas secas, comida enlatada e água. Então construa a partir daí.

Um pequeno suprimento de comida de emergência lhe dá tranquilidade e, se algo inesperado acontecer, você ficará feliz por ter preparado antes de precisar.