11 ervas resistentes ao frio que lidam bem com o clima do final do inverno

O final do inverno pode parecer imprevisível no jardim, com manhãs frias, geadas leves e solo úmido desacelerando a maioria das plantas. Ainda assim, várias ervas resistentes ao frio continuam a crescer e até a prosperar durante este período da temporada. Os favoritos perenes, como tomilho, sálvia, orégano, alecrim, cebolinha e hortelã, lidam com a geada com facilidade, enquanto plantas anuais e bienais resistentes, como salsa e coentro, permanecem produtivas em temperaturas baixas. Essas ervas resilientes dão aos jardineiros um sabor fresco muito antes que o verdadeiro calor da primavera se instale. Se você deseja um suprimento constante de ervas apesar do final do inverno, escolher variedades que toleram o frio é um lugar simples e confiável para começar.

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Tomilho

O tomilho é uma das ervas perenes mais confiáveis ​​para jardins de final de inverno por causa de seus caules lenhosos e hábito de baixo crescimento. Suas folhas minúsculas ficam próximas à superfície do solo, o que ajuda a protegê-las dos ventos frios e da neve fraca. Mesmo quando a geada cai durante a noite, as plantas de tomilho estabelecidas geralmente permanecem verdes e utilizáveis. A planta armazena energia em sua base lenhosa, permitindo-lhe desenvolver um novo crescimento assim que os dias começam a aumentar.

Solo bem drenado é essencial para o tomilho durante os meses frios, pois as raízes encharcadas podem causar declínio mais rápido do que a própria geada. Uma vez plantada em um local ensolarado, raramente precisa de muita atenção durante o inverno. A neve leve pode atuar como isolamento, protegendo os caules e as raízes. Quando chega o início da primavera, o tomilho já está espesso e pronto para uma colheita constante.

Sábio

A sálvia é uma planta perene resistente, com folhas macias e ligeiramente felpudas que toleram melhor o ar frio do que muitas ervas tenras. A textura da folhagem ajuda a reduzir a perda de umidade e protege a superfície da folha contra geadas leves. As plantas maduras de sálvia podem sobreviver a temperaturas abaixo de zero, especialmente quando plantadas em solo com boa drenagem. Em climas mais amenos, a sálvia geralmente permanece parcialmente perene durante o inverno.

A luz solar do final do inverno incentiva a sálvia a formar novos brotos antes mesmo de passar a última data de geada. Não requer regas frequentes durante este período, o que reduz o risco de problemas de raiz. Um corte suave no início da primavera remove quaisquer caules danificados pelo inverno e estimula um crescimento mais completo. Uma vez estabelecida, a sálvia pode permanecer produtiva por anos, oferecendo folhas frescas muito antes que as ervas da estação quente estejam prontas.

Orégano

O orégano é uma planta perene resiliente que lida com ondas de frio com surpreendente facilidade. Durante as semanas mais frias, o crescimento superior pode diminuir, mas o sistema radicular permanece ativo abaixo da superfície. Assim que o solo aquece ligeiramente, novos rebentos aparecem na base. Este retorno constante torna o orégano uma fonte confiável de vegetação no final do inverno.

Prefere sol pleno e solo bem drenado, que o protege do excesso de umidade do inverno. Nas zonas mais frias, uma leve camada de cobertura morta pode proteger as raízes sem reter muita umidade. O orégano se espalha gradualmente para formar uma mancha densa, que ajuda a proteger sua própria coroa da exposição. No início da primavera, muitas vezes parece mais cheio do que o esperado, pronto para ser aparado e usado.

Alecrim

O alecrim é um arbusto lenhoso perene e certas variedades são mais adequadas para regiões mais frias. Em áreas com invernos amenos, permanece perene e continua a crescer lentamente mesmo em climas frios. As folhas estreitas em forma de agulha ajudam a reduzir a perda de umidade durante ventos frios e secos. As plantas estabelecidas resistem melhor a breves congelamentos do que as recém-plantadas.

A drenagem adequada é especialmente importante para o alecrim no final do inverno. O frio, combinado com solo excessivamente úmido, pode causar danos às raízes mais facilmente do que apenas a geada. Plantar alecrim perto de uma parede voltada para o sul ou em um canteiro protegido pode melhorar sua sobrevivência nas noites mais frias. Quando a temperatura sobe, ela retoma rapidamente o crescimento ativo e produz ramos perfumados bem antes que a maioria das ervas anuais possam ser plantadas.

Cebolinha

A cebolinha é uma das primeiras ervas a mostrar sinais de vida com o passar do inverno. Como plantas perenes resistentes, elas sobrevivem a temperaturas congelantes armazenando energia em suas lâmpadas subterrâneas. Mesmo quando a geada faz com que as folhas morram, os bulbos permanecem protegidos abaixo da superfície do solo. Isso permite que a cebolinha retorne rapidamente quando as condições melhorarem.

Eles toleram geadas leves sem danos graves e podem lidar com temperaturas flutuantes comuns no final do inverno. Uma boa drenagem evita que os bulbos apodreçam durante períodos de frio e umidade. Freqüentemente, brotos verdes brilhantes sobem enquanto manchas de neve ainda permanecem nas proximidades. Seu crescimento inicial fornece uma fonte constante de sabor fresco quando pouco mais está disponível.

Hortelã

A hortelã é amplamente conhecida por seu crescimento vigoroso e essa resistência também se estende ao clima frio. A planta muitas vezes morre acima do solo durante o inverno, mas seus estolhos subterrâneos permanecem fortes e prontos para crescer novamente. Assim que o solo começa a aquecer ligeiramente, novos caules emergem rapidamente. Esse padrão confiável faz do Mint um desempenho constante ano após ano.

A geada do final do inverno raramente prejudica as raízes estabelecidas da hortelã. Uma leve camada de cobertura morta pode oferecer proteção extra em climas mais frios. A hortelã tolera melhor o solo úmido do que a maioria das ervas, o que pode ser útil durante os meses chuvosos de inverno. No início da primavera, muitas vezes ela se recupera com um crescimento espesso, fornecendo folhas frescas muito antes que as ervas tenras possam ser plantadas.

Salsinha

A salsa é uma bienal que lida com o frio muito melhor do que a maioria das ervas folhosas. No primeiro ano, produz folhagem abundante que pode sobreviver a repetidas geadas leves. As folhas podem retardar seu crescimento no inverno intenso, mas permanecem utilizáveis, a menos que sejam expostas a geadas intensas e prolongadas. Nas regiões mais amenas, a salsa geralmente permanece verde durante toda a estação fria.

Sua raiz principal profunda ajuda a ancorar a planta e a extrair umidade mesmo em solo frio. Cobrir levemente as plantas durante o frio extremo pode preservar a qualidade das folhas. À medida que os dias ficam mais longos, a salsa aumenta rapidamente a produção de folhas. Por tolerar tão bem a geada, muitas vezes é uma das últimas ervas a parar de produzir e uma das primeiras a se recuperar.

Coentro

O coentro é uma planta anual resistente que prefere temperaturas baixas e muitas vezes tem dificuldades quando o calor chega. No final do inverno, ela cresce de forma constante e resiste a geadas leves sem danos significativos. Na verdade, o tempo frio ajuda a retardar o pendoamento, permitindo uma janela de colheita mais longa. Isso o torna uma escolha forte para o plantio antes que o verdadeiro calor da primavera chegue.

A planta desenvolve um sistema radicular modesto que se adapta bem ao solo fresco e úmido. A proteção contra geadas fortes pode manter as folhas macias e atraentes. Como as temperaturas permanecem amenas, o coentro continua produzindo uma folhagem saborosa. Assim que o calor aumentar, ela florescerá e dará sementes, mas durante o final do inverno permanece estável e produtiva.

Salgados de inverno

O salgado de inverno é uma erva perene com caules lenhosos e folhas pequenas e firmes que toleram bem a geada. Ao contrário do seu homólogo de verão, permanece ativo durante os meses mais frios. O hábito de crescimento compacto ajuda a proteger sua base da exposição ao frio. Mesmo depois de uma leve nevasca, muitas vezes permanece verde e utilizável.

Prefere locais ensolarados e com boa drenagem, o que ajuda a proteger as raízes em invernos chuvosos. A poda leve no início da primavera mantém a planta arrumada e estimula novos brotos. Os salgados de inverno lidam com temperaturas flutuantes sem estresse significativo. Seu desempenho constante o torna um complemento confiável para canteiros de ervas na estação fria.

Erva-cidreira

A erva-cidreira é uma planta perene resistente da família das mentas que sobrevive facilmente a temperaturas congelantes. Embora o crescimento superior possa morrer, o sistema radicular permanece forte sob o solo. À medida que os dias começam a esquentar ligeiramente, novos brotos aparecem rapidamente na copa. Este retorno confiável torna-o útil para o plantio no final do inverno em zonas adequadas.

Tolera sombra parcial e solo mais fresco melhor do que muitas outras ervas. Uma camada protetora de cobertura morta pode proteger as raízes em regiões mais frias. A erva-cidreira espalha-se suavemente com o tempo, criando uma touceira densa que protege a sua base. No início da primavera, muitas vezes se recupera com folhas verdes brilhantes que carregam um aroma cítrico fresco.

Estragão

O estragão francês pode suportar o frio moderado, uma vez estabelecido, especialmente em solos bem drenados. Durante o final do inverno, pode parecer dormente acima do solo, enquanto as raízes permanecem vivas abaixo. À medida que as temperaturas aumentam, novos rebentos sobem a partir da base. Sua coroa de raiz lenhosa ajuda a suportar períodos de frio sem danos duradouros.

Boa circulação de ar e drenagem adequada são importantes para evitar o apodrecimento no inverno. Uma cobertura leve pode proteger a copa em climas mais frios. O estragão prospera em locais ensolarados que aquecem no início da temporada. Quando o crescimento é retomado, fornece folhas delicadas que estão prontas para a colheita antes do plantio das tenras plantas anuais.

Este artigo apareceu originalmente em Advogado.