14 refeições de fim de ano preparadas com antecedência, de lanches a doces

Cozinhar nas férias fica muito mais fácil quando você prepara os pratos antes da correria. Essa abordagem simples ajuda você a ficar relaxado e ainda manter sua mesa cheia de boa comida. Muitos lanches e sobremesas guardam-se bem na geladeira ou no freezer, o que os torna ideais para preparação antecipada. Você pode misturar, assar, resfriar ou congelar muito antes de os convidados baterem na porta.

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Tábua de queijos festivos

Uma tábua de queijos natalinos funciona bem para uma hospedagem antecipada porque a maior parte da preparação pode ser feita com antecedência. Você pode fatiar queijos, preparar frutas e preparar biscoitos no dia anterior sem perder qualidade. Essa abordagem economiza tempo e mantém você relaxado quando os convidados começam a chegar. Também traz uma mistura de sabores e texturas que dão um toque acolhedor em qualquer mesa festiva.

Cheddar, brie, gouda, uvas, maçãs, nozes e biscoitos combinam facilmente neste tabuleiro. Você pode adicionar carnes curadas ou azeitonas se quiser variedade extra. O mel ou a compota conferem um contraste doce aos queijos. Ervas frescas oferecem um belo toque final.

Disponha os queijos em uma tábua grande, deixando espaço para frutas, nozes e biscoitos. Adicione as maçãs fatiadas e as uvas nas bordas. Coloque pequenas quantidades de geléia ou mel em tigelas pequenas e coloque-as no tabuleiro. Cubra frouxamente e leve à geladeira até a hora de servir.

Molho De Alcachofra De Espinafre Assado

Este molho mantém bem o sabor quando preparado com antecedência, sendo uma ótima entrada para reuniões. A textura cremosa combina perfeitamente com pão, biscoitos ou vegetais. Você pode prepará-lo com antecedência, refrigerá-lo e assá-lo antes da chegada dos convidados. Isto proporciona um prato quente e reconfortante, sem estresse de última hora.

Espinafre, alcachofra, cream cheese, creme de leite, parmesão, alho e uma pitada de pimenta criam a base deste molho. Você pode usar espinafre congelado, se tiver em mãos. Um pouco de suco de limão dá brilho ao prato. A mussarela ralada ajuda a dar um acabamento macio.

Misture todos os ingredientes em uma tigela até incorporar bem. Transfira a mistura para uma assadeira e alise a superfície. Leve à geladeira até estar pronto para servir e depois leve ao forno a 375 graus F até que o topo esteja dourado. Deixe descansar por alguns minutos antes de saborear.

Caçarola de café da manhã durante a noite

Esta caçarola torna as manhãs mais simples durante a movimentada temporada de férias. Você pode prepará-lo na noite anterior, guardá-lo na geladeira e assá-lo ao acordar. Reúne sabores saborosos que são reconfortantes e familiares. Também alimenta um grupo facilmente, sem exigir muita atenção.

Ovos, cubos de pão, salsicha ou presunto, leite, cebola e queijo são os ingredientes principais. Você pode adicionar pimentões ou cogumelos se quiser mais cor e textura. Temperos como pimenta e tomilho ajudam a dar sabor. Um pouco de manteiga acrescenta riqueza.

Misture os ovos, o leite e os temperos em uma tigela. Coloque o pão, a carne e os vegetais em uma assadeira e despeje a mistura de ovos por cima. Cubra e leve à geladeira durante a noite. Asse a 350 graus F pela manhã até ficar firme e dourado.

Purê de Batata Preparado

Purê de batata pode ser preparado com antecedência sem perder a textura macia. Isso economiza tempo nas tardes movimentadas de feriados, quando vários pratos competem pela atenção. Você pode aquecê-los delicadamente antes de servir, mantendo-os cremosos e reconfortantes. Eles continuam sendo os favoritos em muitas mesas festivas.

Batatas, manteiga, leite, natas, sal e pimenta criam a base clássica. Você pode adicionar alho para dar sabor extra. Um pouco de creme de leite ajuda a mantê-los macios quando reaquecidos. Cebolinhas frescas oferecem um toque final brilhante.

Ferva as batatas até ficarem macias e amasse-as com manteiga e creme. Tempere-os de acordo com sua preferência. Transfira para uma assadeira e leve à geladeira quando esfriar. Reaqueça no forno a 350 graus F com um pouco mais de leite misturado.

Almôndegas de férias

Essas almôndegas podem ser cozidas com antecedência e aquecidas com molho antes de servir. Funcionam bem como aperitivo ou como parte do prato principal. Os sabores misturam-se perfeitamente à medida que descansam, conferindo ao prato um sabor rico e reconfortante. Eles congelam bem, o que os torna uma opção confiável para dias agitados.

Carne moída ou peru, pão ralado, ovos, alho, cebola e molho de tomate constituem o núcleo desta receita. Uma pitada de parmesão adiciona profundidade extra. Você pode adicionar ervas como salsa para dar cor. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Misture a mistura de carne e modele pequenas bolas. Asse a 375 graus F até dourar e ficar cozido. Cozinhe as almôndegas em molho de tomate até aquecer. Guarde na geladeira ou freezer até que seja necessário.

Pão De Laranja Com Cranberry

Este pão rápido é uma delícia para preparar no café da manhã ou no lanche. Permanece úmido por dias e traz um sabor festivo que combina com as férias. Você pode assar cedo e embrulhar bem para servir mais tarde. Fatia lindamente e combina bem com bebidas quentes.

Farinha, açúcar, ovos, manteiga, cranberries, raspas de laranja e fermento em pó constituem os componentes principais. Você pode usar cranberries frescos ou secos. Um pouco de baunilha adiciona calor ao sabor. O leite ajuda a dar à massa uma textura macia.

Bata os ingredientes secos em uma tigela e os ingredientes úmidos em outra. Combine-os delicadamente e acrescente os cranberries. Despeje a massa em uma forma de pão untada. Asse a 350 graus F até que um palito saia limpo.

Molho de Peru Preparado

O molho de peru pode ser preparado com antecedência para evitar o estresse de bater de última hora. Prepará-lo mais cedo permite que os sabores se aprofundem e mantém o tempo de cozimento sob controle. Reaquece facilmente no fogão sem perder a textura cremosa. Isso ajuda a tornar sua refeição principal mais suave e agradável.

Manteiga, farinha, caldo ou caldo de peru, cebola e pimenta criam a base. Você pode adicionar alho para dar mais sabor. Ervas frescas como tomilho ou salsa podem ser incluídas. O sal ajuda a equilibrar tudo.

Derreta a manteiga em uma panela e misture a farinha para formar um roux homogêneo. Adicione lentamente o caldo enquanto mexe. Cozinhe até o molho engrossar. Deixe esfriar, guarde na geladeira e reaqueça delicadamente antes de servir.

Muffins Recheados De Salsicha

Esses muffins recheados são convenientes para servir e reaquecer. Eles mantêm bem a forma e podem ser preparados com um ou dois dias de antecedência. O sabor se desenvolve bem à medida que os ingredientes descansam juntos. Essas pequenas porções fazem com que as refeições do feriado pareçam organizadas e simples.

Cubos de pão, linguiça cozida, cebola, aipo, caldo, ovos e manteiga compõem a receita. Você pode adicionar cranberries secas para doçura. Um pouco de sálvia traz um aroma sazonal. A pimenta completa o sabor.

Combine todos os ingredientes em uma tigela grande até ficar bem misturado. Coloque porções em uma forma de muffin. Asse a 350 graus F até que as partes superiores estejam levemente douradas. Guarde na geladeira e aqueça antes de servir.

Presunto de férias de cozimento lento

Um presunto cozido lentamente é conveniente porque você pode prepará-lo com antecedência e reaquecer as fatias facilmente. Permanece macio e saboroso mesmo depois de armazenado. Isso o torna útil ao fazer malabarismos com vários pratos ao mesmo tempo. Também combina bem com muitos acompanhamentos na mesa festiva.

Presunto, açúcar mascavo, suco de abacaxi, cravo e um pouco de mel criam uma cobertura doce e saborosa. Você pode adicionar raspas de laranja para brilho extra. O alho ajuda a equilibrar a doçura. A pimenta traz um calor sutil.

Coloque o presunto na panela elétrica e despeje a cobertura por cima. Cozinhe em fogo baixo por várias horas até ficar macio. Deixe esfriar, fatie e guarde. Reaqueça delicadamente no forno ou na panela elétrica antes de servir.

Mac e queijo preparados

Este prato aquece bem e mantém a textura cremosa quando bem guardado. Funciona muito bem como acompanhamento que os hóspedes sempre apreciam. Você pode prepará-lo mais cedo, refrigerá-lo e assá-lo quando necessário. Também combina facilmente com carnes e vegetais.

Macarrão de cotovelo, queijo cheddar, leite, manteiga, farinha e pimenta são os ingredientes principais. Você pode adicionar um pouco de mussarela para maior maciez. Paprika oferece uma cor suave. O sal ajuda a equilibrar o sabor.

Cozinhe o macarrão até ficar ligeiramente firme e reserve. Prepare um molho de queijo com manteiga, farinha, leite e queijo. Junte o macarrão e transfira para uma assadeira. Leve à geladeira e leve ao forno a 350 graus F quando estiver pronto.

Guloseimas com trufas de chocolate

Essas trufas são perfeitas para preparar com antecedência porque guardam bem na geladeira. Sua textura rica e sabor profundo os tornam uma adição doce a qualquer pasta de Natal. Eles também são facilmente embalados em caixas de presente ou potes. Os hóspedes costumam apreciá-los como uma simples sobremesa ou lanche.

Chocolate, creme, manteiga, cacau em pó e baunilha constituem a base. Você pode adicionar nozes picadas para variar. Uma pitada de sal ajuda a completar o sabor. Açúcar em pó pode ser usado para cobertura.

Aqueça as natas e a manteiga até aquecer e regue com o chocolate picado. Mexa até ficar homogêneo e leve à geladeira. Pegue pequenas porções e faça bolinhas. Cubra com cacau ou açúcar de confeiteiro e leve à geladeira.

Recheio de Torta de Frango

Esse recheio pode ser feito com dias de antecedência e guardado na geladeira ou freezer. Torna a montagem de tortas individuais ou de uma torta completa simples e rápida. A mistura cremosa permanece saborosa mesmo após o resfriamento. Funciona bem para refeições aconchegantes de férias.

Frango, cenoura, ervilha, batata, cebola, caldo e creme criam a mistura principal. A manteiga adiciona riqueza. Pimenta e tomilho ajudam a temperar o recheio. A farinha engrossa até obter a consistência certa.

Refogue os legumes na manteiga até ficarem macios. Adicione a farinha e o caldo para formar um molho espesso. Junte o frango e as natas. Deixe esfriar e guarde até estar pronto para montar suas tortas.

Biscoitos de açúcar preparados

Os biscoitos de açúcar mantêm bem a sua forma e congelam lindamente. Você pode preparar a massa com antecedência e assá-la quando necessário. Isso ajuda a aliviar sua carga de trabalho durante as festas de fim de ano. Eles também fazem guloseimas divertidas para decorar.

Farinha, açúcar, manteiga, ovos, baunilha e fermento formam a massa. Você pode adicionar extrato de amêndoa para aroma extra. Uma pitada de sal equilibra a doçura. Os granulados podem ser adicionados após o cozimento.

Misture a manteiga e o açúcar até ficar homogêneo e, em seguida, acrescente os ovos e a baunilha. Adicione os ingredientes secos e forme uma massa. Refrigere a massa, enrole e corte em formas. Asse a 350 graus F até dourar levemente.

Barras de Crumble de Frutas

Essas barras permanecem firmes e saborosas por dias, o que as torna ideais para preparar com antecedência. A camada de frutas traz um contraste brilhante com a cobertura quebradiça. Eles embalam bem e cortam cuidadosamente para servir. Os hóspedes os apreciam como um lanche doce ou sobremesa.

Farinha, aveia, manteiga, açúcar, frutas vermelhas ou maçãs e um pouco de limão formam as camadas. O açúcar mascavo confere à cobertura um sabor quente. A baunilha combina bem com a fruta. Um pouco de canela acrescenta conforto.

Misture os ingredientes secos com a manteiga para formar uma textura quebradiça. Coloque metade em uma assadeira, adicione o recheio de frutas e polvilhe o restante por cima. Asse a 350 graus F até dourar. Deixe esfriar completamente antes de fatiar.

Este artigo apareceu originalmente em Advogado.