20 receitas frugais à moda antiga para economizar dinheiro
Sou uma mulher econômica, então gosto de encontrar maneiras de fazer boas refeições com um orçamento apertado.
Algumas das minhas receitas baratas favoritas custam menos de US $ 5 para serem feitas, mas enchem o suficiente para alimentar toda a família. Isso prova que você não precisa de ingredientes caros para colocar um ótimo jantar na mesa.
Muitas dessas receitas existem há gerações. Nossos avós não os chamavam de “refeições econômicas” ou “receitas econômicas”. Eles simplesmente cozinhavam com o que tinham e desperdiçavam o mínimo possível. Ingredientes simples como batata, feijão, arroz, macarrão, ovos e vegetais da estação foram suficientes para criar refeições que mantinham todos saciados.
Com os preços dos alimentos onde estão hoje, essas receitas antiquadas estão de volta, e por boas razões. Eles são acessíveis, reconfortantes e dependem de alimentos básicos da despensa em vez de longas listas de compras.
Se você está tentando reduzir ainda mais sua conta de supermercado, não deixe de conferir nossa Lista de compras de US $ 200 por mês para uma família, onde compartilho estratégias simples para esticar seu orçamento alimentar sem sacrificar boas refeições.
Essas receitas frugais e antiquadas provam que algumas das refeições mais baratas ainda são algumas das melhores.
1. Torrada Francesa Ceto
Esta versão baixa em carboidratos de um clássico do café da manhã usa pão cetônico embebido em uma mistura de ovo com canela e baunilha e depois frito até ficar crocante por fora e macio por dentro. Fica pronto em menos de 10 minutos e é fácil de cobrir com frutas vermelhas, chantilly ou xarope sem açúcar.
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2. Recheio de Salsicha da Mamãe
Recheio caseiro feito com linguiça de porco, pão branco rasgado à mão, aipo, cebola, alho e tempero de aves. Ele fica úmido por baixo com uma cobertura deliciosamente crocante e é um alimento básico da mesa do Dia de Ação de Graças, transmitido de geração em geração.
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3. Sopa de feijão com 15 panelas lentas com couve
Uma sopa farta e econômica feita com um saco de mistura seca de 15 feijões, presunto defumado e couve fresca, tudo cozido em fogo baixo e lento na panela elétrica. Ignorar o pacote de temperos caseiros mantém esta versão saudável e saborosa.
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4. Cheesecake Filadélfia com 3 Ingredientes (Sem Assar)
Apenas cream cheese, açúcar e creme de leite se juntam para um cheesecake sedoso e não assado, com um leve sabor picante e uma crosta clássica de biscoito de graham. Demora cerca de 10 minutos de trabalho prático e depois relaxa durante a noite para obter o conjunto cremoso perfeito.
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5. Torrada Francesa Sourdough
Feita com massa fermentada saudável em vez do brioche ou chalá habitual, esta torrada francesa tem uma parte externa crocante e amanteigada e um centro macio e cremoso. Ele se prepara em cerca de 30 minutos para um café da manhã um pouco mais farto que a versão clássica.
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6. Bolo de Creme de Leite e Baunilha
Este bolo úmido e antiquado obtém sua textura rica com creme de leite e um toque de baunilha, assado em uma forma de pão simples, em vez da receita tradicional de meio quilo de tudo. É um deleite perfeito e não muito doce com uma xícara de café.
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7. Frágil de nozes com mel à moda antiga
Semelhante ao amendoim quebradiço, mas adoçado naturalmente com mel em vez de açúcar ou xarope de milho, esse doce tem uma doçura mais suave e sutil que praticamente derrete na boca. Uma mistura de nozes adiciona crocância e uma rica cor marrom dourada.
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8. Feijão sem carne e pão de milho
Um humilde alimento básico do sul feito com feijão cozido lentamente, aromáticos e especiarias defumadas em substituição à tradicional carne de porco. Combinado com uma frigideira de pão de milho quente, é o tipo de comida reconfortante simples e comovente que se estende para alimentar uma família.
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9. Macarrão com queijo assado da babá
Uma receita simples e caseira de macarrão com queijo assado, passada de geração em geração, com um meio pegajoso e com queijo e bordas douradas e crocantes. É a prova de que ingredientes básicos, bem feitos, sempre vencem o produto embalado.
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10. Pudim de banana caseiro à moda antiga
Pudim de baunilha rico e original, coberto com bolachas de baunilha crocantes e fatias de banana fresca, torna este um verdadeiro clássico do sul. Resfriá-lo durante a noite permite que as camadas amoleçam juntas para obter aquela textura perfeita de pudim de banana.
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11. Bolo Éclair de Chocolate Antiquado
Um bolo gelado sem assar, coberto com biscoitos de mel, pudim cremoso de baunilha, cobertura batida e cobertura de chocolate. É um favorito nostálgico que tem gosto de éclair em forma de bolo, sem necessidade de cozimento.
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12. Cães Demoníacos Caseiros
Uma versão imitadora da clássica marmita nordestina, com bolo de chocolate macio, recheio cremoso e finalizado com cobertura de chocolate. Esta receita nostálgica traz de volta o sabor de tempos mais simples.
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13. Sobremesa de verão marrom Betty
Ao contrário de um crocante ou torta, uma Brown Betty coloca frutas em camadas com pão ralado amanteigado e adoçado em vez de cobertura de aveia ou massa folhada. Esta versão troca suculentos pêssegos e mirtilos para um toque de verão em um clássico do século XIX.
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14. Torta de creme de ovo à moda antiga com frutas vermelhas
Um recheio cremoso de creme de séculos atrás, feito de ovos, açúcar, leite e baunilha, é derramado sobre uma camada de frutas vermelhas misturadas e assado na crosta. É uma sobremesa simples e reconfortante, doce o suficiente para deixar os frutos brilharem.
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15. Recheio à moda antiga da vovó
Um acompanhamento clássico de férias feito com cubos de pão do dia anterior, cebola salteada, aipo e alho, ervas frescas e um rico caldo de galinha. É o tipo de receita de recheio simples e descomplicada que tem sido a peça central das mesas de festas familiares por gerações.
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16. Tom e Jerry bebem
Este coquetel vintage de Natal apresenta uma massa de ovo apimentada batida com rum, baunilha e temperos quentes e combinada com leite quente e mais rum para um ponche festivo e espumoso. Foi um elemento básico nas reuniões de Natal por gerações antes de sair de moda.
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17. Frango à la King
Frango tenro, cogumelos, ervilhas e pimentões cozinham juntos em um molho cremoso rico e caseiro com um toque de mostarda em pó e pimenta caiena. Pronto em cerca de 30 minutos, é uma comida caseira clássica servida com arroz, macarrão ou biscoitos.
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18. A melhor caçarola de macarrão de atum à moda antiga
O macarrão de ovo é misturado com um molho cremoso com atum, ervilhas e queijo cheddar, depois coberto com batatas fritas esmagadas e assado até ficar espumante. Este clássico da caixa de receitas da vovó é a comida caseira da velha escola no seu melhor.
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19. Pão de Limão e Mirtilo
Um pão úmido e macio, repleto de mirtilos frescos e sabor brilhante de limão, finalizado com uma simples garoa de limão. É um pão fácil e rápido, perfeito para o café da manhã, brunch ou um lanche da tarde com café.
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20. Torta de creme fácil à moda antiga com frutas vermelhas
Uma camada de frutas vermelhas misturadas fica sob um recheio de creme rico e aveludado que assa direto na casca da torta até dourar e mal endurecer. Resfriado e polvilhado com açúcar de confeiteiro, é uma sobremesa fácil e elegante que equilibra frutas vermelhas com creme doce e cremoso.
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