Receitas de buffet de dia de boxe que todos vão adorar

O Boxing Day é uma chance de relaxar, pastar e desfrutar de uma propagação que não requer horas na cozinha.

Um buffet parece certo para o Boxing Day porque é casual, todos podem se ajudar, misturar e combinar e voltar por segundos (ou terços).

As sobras recebem uma segunda vida, e algumas receitas simples trazem energia fresca para a mesa.

A melhor parte? Você pode preparar a maior parte do tempo, deixando você livre para aproveitar o dia.

O coração do buffet – alimentação

Um buffet de dia de boxe não está completo sem algumas peças centrais de destaque.

Eles não precisam ser exigentes; Eles só precisam ter um ótimo sabor e parecer impressionantes o suficiente para ancorar a mesa.

Pense em Ham brilhando com esmalte, controles deslizantes empilhados com a Turquia e um quadro de charcutaria carregado com os favoritos sazonais.

Presunto com vidros de mel

Há algo quase cerimonial em entrar em um presunto envidraçado no dia seguinte ao Natal.

O equilíbrio salgado parece indulgente, mas não pesado, e as sobras são excelentes sanduíches no final da semana.

Como fazer isso:

• Pontue a superfície de um presunto pré-cozido em um padrão de diamante.
• Escove com um esmalte feito de mel, mostarda e um pouco de suco de laranja.
• Stud com cravo inteiro se você gosta daquele toque de férias da velha escola.
• Asse até ficar brilhante e caramelizado.

Sirva fatias grossas em um prato com pequenos potes de mostarda ao lado.

Ferramenta útil: uma escova de envidraçamento de presunto resistente e conjunto de esculturas facilita muito a preparação e a servir.

Sliders de peru e cranberry

Recebeu o Turquia do Natal? Não deixe secar na geladeira. Rasgue -o e coloque -o em pães deslizantes macios com molho de cranberry e um toque de maionese ou brie para a cremosidade.

Como montar:

• Peru quente e ralado com um pouco de molho para mantê -lo úmido.
• Espalhe o molho de cranberry em pães deslizantes.
• Coloque o peru, adicione uma fatia fina de queijo e coloque o coque superior.
• Sirva quente ou à temperatura ambiente – eles desaparecem rapidamente de qualquer maneira.

Estes são pequenos, mas poderosos, perfeitos para pastar. Alinhe -os em uma assadeira para facilitar a porção.

Servindo ideia: mantenha -os aquecidos com uma bandeja de aquecimento de buffet.

Cheese & Charcuterie Board with Holiday Flair

Nenhum buffet se sente completo sem uma placa. Charcuterie não está apenas na moda – é prático, porque alimenta muitos com cozimento mínimo.

O que incluir:

• Cheeses: Brie, Cheddar afiado, queijo azul, queijo de cabra.
• Carnes: Salami, presunto e sobras de Natal Fatias de carne assada.
• Extras: nozes cristalizadas, cranberries secos, geléia de fig e biscoitos.
• Decoração: raminhos de alecrim e sementes de romã para cor.

Espalhe tudo por uma grande tábua de madeira ou prato, preenchendo lacunas com frutas ou biscoitos para que pareça abundante.

Atalho: pegue uma placa de charcutaria com facas e compartimentos embutidos.

Lados satisfatórios

Os lados são o que transformam um buffet de “Snack Table” para “refeição adequada”. Eles são saudáveis ​​o suficiente para manter todos cheios, mas fáceis de preparar a granel.

Pense em batatas crocantes, recheio de pequenas mordidas e uma salada de macarrão que parece festiva em vez de verão.

Bubble & Squeak

Este prato é o segredo mais bem guardado do Boxing Day. É uma maneira clássica britânica de transformar as sobras de ontem em algo dourado e reconfortante.

Como fazer isso:

• A mistura de batatas com repolho cozido ou couve de Bruxelas.
• Formam -se em hambúrgueres ou pressione em uma frigideira como um hash.
• Frite em manteiga ou óleo até ficar crocante por fora e macio no meio.

É humilde, mas todo mundo acaba colocando -o no prato.

Saber de tempo: uma frigideira de ferro fundido antiaderente dá a crosta perfeita.

Salada de massas festivas com cranberries e nozes

A salada de macarrão não precisa ser um prato apenas de verão. Com os ajustes certos, parece festivo e fresco.

Como fazer isso:

• Cozinhe macarrão curto como borboletas ou penne.
• Misture com azeite, cranberries secos, nozes torradas, espinafre picado e queijo feta desintegrado.
• Adicione um vinagrete Honey-Mustard para doçura e Tang.

É colorido, preenchido e faz uma ótima opção fria na mesa de buffet.

Armazene e sirva em uma tigela de salada de vidro com tampa.

Mordidas de recheio com molho de molho

Todo mundo adora encher, mas reaquecer uma bandeja gigante pode parecer desajeitado. Transforme-o em porções do tamanho de uma mordida.

Como fazer isso:

• Pegue o recheio restante, role em bolas ou pressione em mini latas de muffin.
• Asse até ficar crocante nas bordas.
• Sirva com uma tigela pequena de molho aquecido para mergulhar.

Eles são como comida para os dedos do feriado e desaparecem quase instantaneamente.

Use uma mini panela de muffin para porções perfeitas.

Opções frescas e mais leves

Depois de dias de refeições pesadas, é bom equilibrar o buffet com pratos que parecem brilhantes e refrescantes.

Pense em saladas crocantes, salmão defumado e vegetais frescos com quedas que trazem cores sazonais para a propagação.

Salada verde de inverno com sementes de romã

Verdes são uma visão bem -vinda depois de tanta carne e amido. Uma salada que parece festiva faz as pessoas quererem pegar uma colher.

Como fazer isso:

• Misture verduras mistas com maçãs ou peras em fatias finas.
• Polvilhe em sementes de romã para a cor.
• Adicione as migalhas de queijo de cabra e nozes cristalizadas.
• Regue com um vinagrete balsâmico leve.

É crocante, doce, picante e parece o Natal em uma tigela.

Opção elegante: sirva em um conjunto de tigela de salada de madeira.

Platter de salmão defumado com creme de endro

Isso parece chique, mas não requer quase nenhum esforço. Um prato de salmão defumado é elegante, refrescante e perfeito para pastar.

Como montar:

• Coloque fatias de salmão defumado em um prato.
• Adicione fatias de limão, alcaparras, fatias finas de cebola vermelha.
• Misture o creme de leite, o suco de limão e o endro para um mergulho rápido.
• Sirva com pão de centeio ou bolachas.

É leve, mas saboroso, e as pessoas sempre voltam por segundos.

Idéia bastante servida: organize -o em uma tábua de queijos de mármore.

Crudité de vegetais com trio de férias Hummus

Os vegetais não precisam ser chatos se você apresentar um pouco de talento.

Como fazer isso:

• Fatia cenoura, pepino, pimentão e tomate cereja.
• Organize em forma de coroa em um prato redondo.
• Adicione três sabores do hummus: clássico, beterraba (para vermelho) e pimenta assada (para ouro).

As cores aparecem, e isso oferece a todos uma opção de mordidela mais leve.

Sirva em uma bandeja de porção seccionada.

Doces guloseimas

Nenhum buffet de dia de boxe se sente completo sem algumas sobremesas. O truque é optar por doces que possam ser cortados, empilhados ou preparados à frente, para que sejam fáceis de servir sem barulho.

Picadas de torta picada

Uma reviravolta menor na torta tradicional, perfeita para mordiscar ao lado de chá ou café.

Como fazer isso:

• Use pastelaria comprada em lojas ou folhas de massa folhada.
• Corte em círculos e pressione em mini latas de muffin.
• Encha com carne moída, cubra com uma tampa de pastelaria em forma de estrela e asse até dourar.
• Poeira com açúcar em pó antes de servir.

Isso mantém o sabor do feriado vivo sem precisar de garfos ou facas.

Casca de chocolate com nozes e frutas

Este é o deleite festivo mais fácil de fazer, e parece algo de um chocolatier chique.

Como fazer isso:

• Derreta escuro ou chocolate ao leite e espalhe finamente em papel manteiga.
• Polvilhe com cranberries secos, pistácios e uma garoa de chocolate branco.
• Leve até ficar em cacos rústico.

É colorido, indulgente e ótimo para presentear também.

Quadrados de pudim de caramelo pegajoso

Um clássico britânico, mas repartido em mordidas amigas do buffet.

Como fazer isso:

• Asse em um pudim de caramelo pegajoso em uma panela retangular.
• Corte em quadrados pequenos uma vez resfriado.
• Regue com molho quente de caramelo antes de servir.

Esses pequenos quadrados são ricos e pegajosos – pequenas porções são perfeitas depois de todo o banquete.

Bebidas e goles festivos

Um buffet de dia de boxe merece mais do que apenas refrigerante. As bebidas definem o clima, um spritz refrescante ou algo divertido para as crianças.

Prosecco Punch

Leve, borbulhante e festivo, é perfeito para uma mesa de buffet.

Como fazer isso:

• Misture o prosecco gelado com suco de cranberry e licor de laranja.
• Adicione cranberries frescos e fatias de laranja para enfeitar.
• Sirva em uma tigela grande com uma concha.

Parece lindo e facilita a derramamento de bebidas para os hóspedes.

Use uma tigela de vidro com concha.

Spiced Apple Cider (não alcoólico)

Para crianças ou qualquer pessoa pulando álcool, uma cidra de maçã quente parece tão festiva.

Como fazer isso:

• Aqueça a cidra de maçã com palitos de canela, cravo e casca de laranja.
• Doceza levemente com mel ou açúcar mascavo.
• Sirva em canecas com um agitador de canela.

É reconfortante, perfumado e familiar.

Dicas para um buffet de dia de boxe sem estresse

Um buffet de dia de boxe trata de manter as coisas relaxadas após o turbilhão do Natal.

A comida deve ser deliciosa, mas não precisa parecer uma maratona de segunda férias na cozinha.

Alguns atalhos inteligentes podem manter o dia baixo e agradável para você e seus convidados.

1. Preparação à frente

Faça o máximo possível no dia anterior. Corte o queijo, asse as sobremesas e lave a louça.

Armazene os itens em recipientes herméticos para que tudo o que você precisa fazer é colocá -los quando os convidados chegarem.

2. Mantenha -o simples

O Boxing Day não é hora de receitas complicadas. Atenha-se a agradadores fáceis da multidão, como carnes frias, saladas simples e pães.

Combine -os com alguns toques caseiros (como molhos ou pudim) para mantê -lo especial sem sobrecarregar.

3. Misture comprado em casa e loja

Não há vergonha em combinar petiscos comprados na loja com os caseiros. Compre bolachas, mergulhos ou doces e equilibre -os com uma ou duas receitas que você fez.

Isso mantém a variedade alta e o estresse baixo.

4. Deixe os convidados se ajudarem

Um buffet de estilo de autoatendimento facilita tudo. Configure comida em estações – como saborosas, doces e bebidas – para que os hóspedes possam pegar o que gostam.

Isso mantém o tráfego fluindo e tira a pressão de você.

5. Mantenha as bebidas também servidas

Tenha uma tigela, garrafas de vinho e uma pilha de copos prontos para que os hóspedes possam superar.

Para bebidas quentes como cidra ou vinho quente, use uma panela lenta para mantê -las quentes sem cuidar de cuidar.

6. Relaxe e aproveite

O objetivo de um buffet de dia de boxe é desfrutar de uma boa companhia sem barulho. Acenda algumas velas e deixe a comida se cuidar.

Os hóspedes não se lembrarão se os pães eram caseiros – mas se lembrarão do riso e do calor ao redor da mesa.