Mulher alerta sobre perigosa “deterioração de corda” escondida em farinha e assados
“Obrigado, agora tenho que rasgar tudo ao meio antes de comer.”
Postado em 18 de dezembro de 2025 às 4h CST
O alerta de uma mulher sobre uma contaminação alimentar pouco conhecida chamada “deterioração de corda” se tornou viral e deixou os espectadores inspecionando nervosamente seus produtos assados.
Vídeo em destaque
Num vídeo amplamente partilhado, @thewandlesswitch explicou como as bactérias resistentes ao calor encontradas em ingredientes como a farinha podem sobreviver à cozedura, crescer no pão e causar texturas viscosas e pegajosas que podem levar à intoxicação alimentar se ingeridas.
O criador do TikTok alertou que a deterioração da corda pode ser encontrada em produtos assados de todos os tipos, “sejam eles caseiros, comprados em loja, recém-assados ou pré-embalados, não importa”.
Em seu vídeo, ela desmontou o que parece ser pão de milho para revelar uma “coisa pegajosa” viscosa causada por bactérias bacilos na farinha contaminada.
A bactéria Bacillus pode causar intoxicação alimentar – não coma!
O aviso de @thewandlesswitch sobre a deterioração das cordas acumulou 1,2 milhão de visualizações. Ela revelou indícios visuais de contaminação em um clipe usando pão de milho estragado.
“Então, quero mostrar como é a deterioração das cordas”, disse ela, separando o pão para revelar fios causados pela presença de bactérias bacilos na farinha contaminada.
“Se você fez um lote em casa, jogue o resto fora e verifique a farinha. Você pode até querer jogar fora a farinha”, disse ela. “Se for de uma loja, entre em contato com a loja ou restaurante. Informe que você encontrou. Não coma.”
@thewandlesswitch Se você alguma vez ver essa coisa pegajosa dentro de seus produtos assados (comprados em loja, feitos em casa, pré-embalados, recém-assados, etc … não importa) NÃO COMA!!! Essas coisas pegajosas são chamadas de deterioração da corda e são causadas por esporos de Bacillus resistentes ao calor presentes no pão/biscoito/brownie/etc. Se você conseguiu, pode querer lançar o resto do lote e verificar se há contaminação nos produtos secos (geralmente farinha). A bactéria Bacillus pode causar intoxicação alimentar. Se você comprou o item em uma loja ou restaurante, entre em contato com eles e informe que encontrou corda estragada em seus itens. Eles podem verificar e/ou retirar itens que possam ser preocupantes e verificar se há contaminação. Desculpe pelo vídeo ruim, mas eu estava tentando fazer isso com uma mão. 😂 **Já entrei em contato com o local onde foi comprado e eles verificaram o fornecimento. #ropespoilage #foodspoilage #themoreyouknow💫 #education #fyp ♬ som original – TheWandlessWitch
O que é deterioração da corda?
A deterioração das cordas é causada por bactérias formadoras de esporos resistentes ao calor que crescem em pães e produtos assados. As bactérias podem contaminar facilmente ingredientes crus como a farinha. Ele sobrevive ao processo de cozimento e pode continuar a crescer em produtos assados armazenados em condições quentes e úmidas, formando fios fibrosos visíveis quando o pão é separado.
Nos estágios iniciais de contaminação, produtos assados estragados emitem um odor desagradável que cheira a fruta podre ou abacaxi. A bactéria produz enzimas que degradam o miolo do pão, causando uma textura macia, pegajosa e viscosa.
“Obrigado, agora vou me concentrar neste perigo específico e separar meticulosamente cada produto assado que consumir pelo resto da minha vida”, escreveu um comentarista.
“Obrigado, agora tenho que rasgar tudo ao meio antes de comer”, escreveu outro.
“Eu pensando que era açúcar pegajoso a vida toda 😬 bem, Jesus assuma o volante”
“😮💨 Tenho quase certeza de que já comi isso inúmeras vezes”
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