Veja como saber se a carne bovina é dos EUA
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As primeiras importações de 300 mil toneladas métricas de carne bovina isenta de tarifas, segundo o presidente Donald Trump, serão vendidas aos consumidores dos EUA com desconto, estão começando a entrar no país esta semana, em meio às preocupações dos consumidores com a segurança alimentar e às preocupações dos pecuaristas americanos, que dizem que é mais importante do que nunca que os compradores comprem produtos de carne nacionais.
Adesivos com preços de carne moída são exibidos em um supermercado em Washington, DC.
AFP via Getty Images
Principais fatos
Trump anunciou no mês passado plano para reforçar a oferta de carne bovina americana, isentando tarifas sobre 100.000 toneladas de carne bovina por mês durante três meses, e na sexta-feira disse que a carne bovina viria do Brasil e da Argentina, entre outros países.
A carne importada, que se aplica apenas a um determinado tipo de carne bovina que será um componente da carne moída, será então vendida com um desconto de 25% em relação ao preço de importação vigente, afirma a Casa Branca, o que aumentou a ansiedade dos consumidores em relação à carne em meio a um pico nacional em questões de segurança alimentar.
Os consumidores estão principalmente preocupados com o facto de a carne bovina estrangeira com “desconto” implicar uma supervisão reduzida da segurança alimentar e uma qualidade inferior, enquanto os especialistas afirmam que a política tarifária não deverá reduzir significativamente os preços nos supermercados e prejudicará os pecuaristas norte-americanos que tentam reconstruir a oferta interna de gado.
Preocupações específicas do país também começaram a surgir no Brasil e na Argentina, onde a carne bovina levantou preocupações de qualidade nos últimos meses.
GRANDE NÚMERO
2%. 300.000 toneladas métricas de carne bovina representam cerca de 2% do consumo doméstico geral de carne bovina da América.
O QUE EXATAMENTE ESTÁ SENDO IMPORTADO?
Aparas de carne magra. O gado americano produz carne muito gordurosa e para produzir carne moída padrão como 80/20 ou 90/10, os processadores nacionais precisam misturar carne gordurosa dos EUA com carne muito magra. Como o gado magro doméstico está em mínimos históricos, os processadores estão comprando aparas magras do exterior.
DE ONDE VEM?
Trump disse na sexta-feira que a carne “vem da Argentina. Vem do Brasil”, bem como de “alguns outros lugares”.
COMO SABER SE VOCÊ ESTÁ COMPRANDO CARNE PARA NÓS
Os adesivos “Produto dos EUA” ou “Fabricado nos EUA” significam que o produto vem exclusivamente de animais nascidos, criados, abatidos e processados nos Estados Unidos. Outros adesivos a serem observados dirão “Nascido, criado e colhido nos EUA” ou “Certificado pela American Grassfed Association (AGA)”. Se a carne bovina for importada ou misturada, a lista do país de origem aparecerá em letras pequenas perto do rótulo nutricional ou da lista de ingredientes. Os consumidores também podem verificar os adesivos ovais de inspeção do Departamento de Agricultura para obter o número do estabelecimento, que pode ser pesquisado on-line para encontrar a instalação exata onde a carne foi processada.
FATO SURPREENDENTE
Carne carregando um rótulo que diz que foi “embalado” ou “processado” nos EUA poderia facilmente ter vindo de outro país. Essa carne pode ter sido criada e abatida em outro lugar e depois cortada ou embalada novamente em instalações domésticas. Adesivos que dizem “USDA Prime/Choice/Select” também não têm nada a ver com o país de origem da carne – em vez disso, indicam notas de qualidade com base no marmoreio da gordura e na maciez. A carne bovina importada processada em uma planta inspecionada pelo USDA ainda pode receber um selo de qualidade e um selo do USDA.
AS IMPORTAÇÕES BAIXARÃO O PREÇO DA CARNE BOVINA?
Provavelmente não. Economistas agrícolas disseram que o relaxamento das tarifas sobre a carne bovina terá um impacto insignificante sobre o que os consumidores pagam no caixa. David Anderson da Texas A&M University disse que os processadores de carne poderão comprar carne bovina mais barata, mas as quedas de preços provavelmente não chegarão às prateleiras do varejo. Glynn Tonsor, economista agrícola da Universidade Estadual do Kansas, disse que isso ajudará alguns com o abastecimento, mas acha que o governo Trump está exagerando quanto as importações ajudarão na precificação.
PRINCIPAIS CRÍTICOS
O plano de Trump para a carne bovina foi criticado por todos os lados. Os legisladores do Partido Republicano e representantes dos grandes estados agrícolas disseram que as importações prejudicarão os pecuaristas norte-americanos, que já enfrentam dificuldades enquanto o rebanho bovino do país atinge o menor nível em 75 anos. Sen. Deb Fischerrepublicano de Nebraska, disse que inundar o mercado com importações estrangeiras prejudica a cadeia de abastecimento doméstica e o senador John Barasso, republicano de Wyoming, disse que as importações tornarão mais difícil “para os fazendeiros do Wyoming alimentarem a América”. Sen. Tim SheehyR-Mont., Disse que vinha alertando Trump “contra esse curso de ação há um ano” e disse que está alienando os fazendeiros americanos, a maioria dos quais são “republicanos MAGA”. Os Estados Unidos Associação de Pecuaristas diz que os sistemas de inspecção alimentar do país não serão capazes de lidar com um influxo de importações num período de tempo tão curto, e a união R-CALF EUA diz que os rebanhos estrangeiros estão frequentemente sujeitos a diferentes padrões de criação, rastreabilidade e ambientais.
