Tigela de feijão e arroz 12 maneiras: um rodízio de almoço de US$ 0,75

Se você deseja saldar sua dívida ou aumentar suas economias para um nível mais saudável, almoçar fora regularmente provavelmente custará mais dinheiro do que qualquer outra coisa em seu orçamento. Embora gastar US$ 12 em um sanduíche ou US$ 15 em uma salada possa não parecer grande coisa no momento, fazê-lo 4 ou 5 vezes por semana soma várias centenas de dólares por mês.

O conselho habitual dado sobre finanças pessoais é “arrumar o almoço”. A escolha mais acessível e útil é o feijão e o arroz. É altamente nutritivo, contém toda a gama de proteínas e é extremamente barato.

Mas isso é um problema. Comer arroz e feijão simples é chato e, na quarta-feira, você já terá gasto as economias na preparação da refeição para justificar a compra de comida para viagem. Você não precisa comer alimentos insossos e definitivamente não precisa se torturar. A resposta é um sistema de rotação. Você pode gastar US $ 0,75 por dia no almoço depois de cozinhar um pouco com uma base neutra e, em seguida, adicionar alimentos básicos baratos para criar 12 perfis de sabores diferentes.

A matemática: como custa US$ 0,75

Para que isso funcione, o primeiro passo é comprar um saco de arroz de 9 quilos e alguns feijões secos. Aqui está uma análise realista de uma grande porção de almoço:

O sistema básico: prepare uma vez por semana

A chave para este sistema é manter a base totalmente neutra. Se você temperar todo o seu lote de arroz e feijão com tempero para taco no domingo, ficará preso comendo tacos a semana toda.

1. Prepare uma grande quantidade de arroz apenas com água e uma pitada de sal.
2. Cozinhando o feijão: Mergulhe e ferva o feijão seco (ou cozinhe-o sob pressão) apenas com sal, pimenta e meia cebola para dar um sabor básico.
3. Armazenar separadamente: Guarde o arroz puro e o feijão puro em recipientes grandes na geladeira.
4. Montagem Diariamente: Todas as noites ou todas as manhãs, coloque sua base em um recipiente de vidro e combine-a com um dos doze perfis de sabores listados abaixo.

A rotação de sabores de 12 vias

Tente usar essas combinações para transformar sua base simples em uma refeição totalmente nova. Eles usam principalmente molhos e temperos que você provavelmente guarda na geladeira ou na despensa.

• 1. Tex-Mex: Misture 2 colheres de sopa de molho, uma pitada de cominho e um punhado de milho congelado.
• 2. Erva-Limão: Misture 1 colher de sopa de suco de limão com um pouco de azeite e polvilhe com alho em pó e salsa seca.
• 3. Churrasco: Misture 2 colheres de sopa do seu molho barbecue preferido com um pouco de cebola roxa picada e uma pitada de páprica defumada.
• 4. Curry: Adicione 1 colher de chá de curry em pó, um pouco de leite de coco (ou leite normal) e algumas ervilhas congeladas.
• 5. Soja-Gengibre: 1 colher de sopa de molho de soja, um pouco de gengibre em pó e algumas sementes de gergelim.
• 6. Cajun: 1 colher de chá. Tempero cajun ou crioulo, aipo picado e um pouco de molho picante.
• 7. Italiano: 2 colheres de sopa de molho marinara, tempero italiano e um pouquinho de queijo parmesão.
• 8. Búfalo: 1 colher de sopa. molho de asa de búfalo, uma pitada de tempero rancho e cenouras em cubos.
• 9. Teriyaki: 2 colheres de sopa. de molho teriyaki e alguns floretes de brócolis congelados.
• 10. Mediterrâneo: Que tal um pouco de vinagre de vinho tinto, algumas azeitonas fatiadas, um pouco de orégano seco e um pouco de azeite?
• Doce e azedo: Misture 1 colher de sopa de ketchup com 1 colher de chá de vinagre e adicione uma pitada de açúcar com alguns pedaços de abacaxi em lata.
• 12. Queijo de pimenta: 1 colher de chá de pimenta em pó, uma pitada de queijo cheddar ralado e alguns jalapeños em conserva.

Folha de dicas para impressão

Para fazer esse sistema funcionar, você precisa simplificar ao máximo a decisão sobre o que fazer. Imprima a folha de dicas abaixo, cole-a na geladeira e aponte um sabor ao embalar seu almoço.

Calcule suas economias

É comum pensar que um almoço barato não vale o esforço do cálculo, mas isso muda quando vemos as contas. Use a calculadora abaixo para descobrir a economia desse sistema de rotação de US$ 0,75 em comparação com seus hábitos atuais de entrega de comida.

Dicas de armazenamento e reaquecimento

Um almoço barato só é uma pechincha se você realmente comê-lo. Se chegar a hora do almoço e sua comida estiver seca e pouco apetitosa, você vai acabar passando pelo drive-thru.

• Use recipientes de armazenamento de vidro: O plástico pode reter odores fortes, como molho de búfala ou curry, enquanto os recipientes de vidro não retêm odores. Além disso, os recipientes de vidro aquecem de maneira mais uniforme do que os de plástico.
• Polvilhe Água: O arroz pode secar quando guardado na geladeira. Se você sabe que vai colocar isso no micro-ondas no trabalho, mantenha uma colher de chá de água por cima antes de colocá-lo no micro-ondas. O vapor irá reidratar o arroz.
• Manter o molho separado (opcional) também pode ajudar a preservar sua textura. Isto é especialmente útil com molhos mais espessos, como churrasco ou Teriyaki. Você pode colocá-los em recipientes menores e separados para aquecer e misturá-los aos molhos depois que tudo estiver aquecido.

Construindo o Hábito

Você não precisa se prometer feijão e arroz para o resto da vida. Comece com dois almoços para viagem por semana e use uma tigela desta rotação. Uma vez estabelecido o hábito, aumente a repetição para quatro dias por semana.

Capturar economias ajudará seu sistema monetário a funcionar. O que você faz com o dinheiro que economiza é o passo mais importante. Se você economizou US$ 200 por mês trazendo seu almoço, automatize a transferência desses US$ 200 para pagar sua dívida de cartão de crédito. Ou automatize esses US$ 200 para entrar em uma conta poupança de alto rendimento.

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