11 alimentos congelados que facilitam os jantares durante a semana

Algumas noites, o jantar precisa ser rápido, farto e fácil de preparar. Alimentos congelados podem ajudar a aliviar um pouco a pressão quando o tempo é curto. Eles são ótimos para manter as refeições simples, sem tornar o jantar chato. Então, vejamos algumas opções de freezer que podem tornar as noites da semana um pouco mais tranquilas.

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Almôndegas

Almôndegas congeladas são úteis em noites movimentadas porque evitam a mistura, a modelagem e o douramento, que geralmente levam mais tempo. Um prato rápido com eles geralmente leva cerca de 20 a 25 minutos do início ao fim, o que é uma grande ajuda após um longo dia. Eles funcionam bem em massas, sanduíches, tigelas de arroz ou até mesmo em sopas, então um saco pode cobrir várias ideias para o jantar. Por já estarem porcionados, também fica mais fácil cozinhar apenas o que você precisa.

Para um jantar rápido de macarrão com almôndegas, cozinhe 240 gramas de espaguete em água e sal enquanto aquece 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira e aqueça 12 almôndegas congeladas com 2 xícaras de molho marinara em fogo médio por cerca de 12 minutos. Junte meia colher de chá de alho em pó e um quarto de colher de chá de pimenta-do-reino e deixe o molho borbulhar suavemente até que as almôndegas estejam totalmente quentes. Escorra o macarrão e misture com o molho e as almôndegas e cubra com 2 colheres de sopa de parmesão ralado e 1 colher de sopa de salsa picada. Sirva o macarrão quente com salada ou pão de alho.

Ravioli

Nas noites em que o tempo parece curto, o ravióli congelado pode virar jantar com muito pouco esforço. A maioria dos pratos de ravióli leva cerca de 15 a 20 minutos para cozinhar, o que os torna um dos alimentos básicos para freezer mais rápidos de se manter. Como a massa e o recheio já estão juntos, não é necessário planejar uma proteína separada para a refeição. Um saco no freezer pode ser uma grande ajuda quando as ideias para o jantar estão acabando.

Para fazer uma frigideira cremosa de ravióli, ferva 1 pacote de ravióli de queijo congelado de acordo com o tempo da embalagem, geralmente cerca de 4 a 6 minutos, e depois escorra bem. Em uma panela grande, aqueça 1 colher de sopa de manteiga com 1 xícara de molho marinara, meia xícara de creme de leite e um quarto de colher de chá de tempero italiano até ficar homogêneo e quente. Adicione o ravióli cozido ao molho e mexa delicadamente para que a massa fique inteira, depois polvilhe com um quarto de xícara de parmesão ralado. Coloque em tigelas e cubra com manjericão picado, se tiver em mãos.

Legumes mistos

Legumes mistos congelados ajudam nos jantares durante a semana porque evitam lavar, descascar e picar. Um prato com eles pode ficar pronto em cerca de 15 a 20 minutos, dependendo do que mais for colocado na panela. Também acrescentam cor e variedade às refeições sem muito planejamento, o que ajuda o jantar a ser mais equilibrado. Manter um saco por perto torna mais fácil preparar pratos de arroz, macarrão ou frango.

Para uma refeição de arroz frito com vegetais, aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira grande e cozinhe 2 xícaras de vegetais congelados por 4 a 5 minutos até ficarem macios. Adicione 3 xícaras de arroz frio cozido, 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de chá de óleo de gergelim e 2 ovos batidos e mexa até que os ovos estejam totalmente cozidos e tudo quente. Misture 2 cebolas verdes fatiadas e um quarto de colher de chá de pimenta preta e cozinhe por mais 2 minutos. Sirva sozinho ou com frango ou camarão cozido.

Camarão

Camarão congelado pode salvar o jantar porque descongela e cozinha muito mais rápido do que muitas outras proteínas. Uma refeição completa com camarão geralmente leva apenas 15 a 18 minutos, o que a torna uma boa escolha para noites agitadas. Funciona com macarrão, arroz, tacos e refogados, por isso oferece muitas maneiras de mudar o jantar. Como o camarão cozinha rápido, é melhor observá-lo com atenção para que fique macio.

Para uma tigela rápida de arroz com camarão e alho, descongele 12 onças de camarão congelado em água fria corrente, seque-o e tempere com um quarto de colher de chá de sal e um quarto de colher de chá de pimenta preta. Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira, cozinhe 3 dentes de alho picados por 30 segundos, adicione o camarão e cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado até ficar rosado. Junte 1 colher de sopa de suco de limão e 2 xícaras de arroz cozido e mexa até que o arroz esteja quente. Cubra com 1 colher de sopa de salsa picada e sirva com brócolis cozido no vapor ou rodelas de pepino.

Propostas de frango

As propostas de frango congelado são populares nas refeições durante a semana porque cozinham com muito pouca preparação e funcionam em muitos pratos diferentes. A maioria leva cerca de 20 a 25 minutos no forno ou na fritadeira, o que lhe dá tempo suficiente para preparar o resto do jantar. Eles podem se tornar wraps, saladas, sanduíches ou tigelas de arroz sem muita reflexão. Seu revestimento crocante também ajuda o jantar a ficar mais farto com pouco esforço.

Para um embrulho de frango macio, asse 4 pedaços de frango congelado de acordo com as instruções da embalagem, geralmente a 425 graus Fahrenheit por cerca de 20 minutos, virando uma vez na metade. Aqueça 2 tortilhas grandes e recheie cada uma com fatias de frango cozido, 1 xícara de alface picada, meia xícara de tomate picado, 2 colheres de sopa de molho ranch e um quarto de xícara de queijo cheddar ralado. Enrole bem as tortilhas e corte-as ao meio se quiser servir mais facilmente. Combine-os com batatas fritas, frutas ou uma salada simples.

batatas fritas

Hash browns congelados podem se transformar em um jantar muito mais rápido do que descascar e ralar batatas frescas do zero. Uma refeição na frigideira com eles geralmente leva cerca de 20 a 25 minutos, e isso geralmente é mais rápido do que muitos outros pratos de batata. Eles funcionam bem como base para café da manhã, jantar, caçarolas ou jantares em frigideiras com linguiça e legumes. Como a preparação já está feita, a limpeza também fica mais fácil.

Para uma frigideira de hash brown, aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela grande antiaderente e cozinhe 3 xícaras de hash brown congelado por cerca de 8 a 10 minutos, mexendo de vez em quando, até dourar levemente. Adicione 1 xícara de linguiça cozida esfarelada, meia xícara de pimentão picado e um quarto de xícara de cebola picada e cozinhe por mais 5 minutos até ficar bem quente. Faça 3 pequenos espaços na mistura, quebre 3 ovos, tampe a panela e cozinhe até que os ovos fiquem ao seu gosto. Polvilhe um quarto de xícara de queijo cheddar ralado por cima antes de servir.

Florzinhas de brócolis

Poucos itens congelados são tão úteis quanto os brócolis congelados porque adicionam um acompanhamento vegetal ou um ingrediente do prato principal em minutos. Uma refeição construída em torno dele pode ser feita em cerca de 15 a 20 minutos, especialmente se combinada com macarrão ou arroz. Já está cortado e pronto para cozinhar, o que economiza tempo na parte mais movimentada da noite. Também funciona bem em molhos cremosos, caçarolas e refogados rápidos.

Ferva 8 onças de penne de acordo com as instruções da embalagem e adicione 2 xícaras de brócolis congelado durante os últimos 3 minutos de cozimento. Escorra o macarrão e os brócolis e coloque-os de volta na panela com 1 colher de sopa de manteiga, meia xícara de creme de leite, um quarto de colher de chá de alho em pó e um quarto de xícara de parmesão ralado. Mexa em fogo baixo até que o molho cubra tudo uniformemente. Finalize com pimenta preta e sirva quente.

Filetes de peixe

Filetes de peixe congelados são um bom alimento básico para freezer porque podem ir do freezer ao forno sem muitos problemas. Muitos cozinham em cerca de 20 a 25 minutos, o que mantém o jantar em movimento sem muito trabalho prático. Eles combinam facilmente com arroz, vegetais, batatas ou tortilhas, para que possam servir em muitos tipos de refeições. Seu sabor suave também os torna uma opção útil para famílias com gostos diferentes.

Asse 4 filés de peixe congelados de acordo com as instruções da embalagem, o que geralmente dura cerca de 20 minutos a 425 graus Fahrenheit. Enquanto cozinham, misture 2 xícaras de repolho picado com 2 colheres de sopa de maionese, 1 colher de sopa de suco de limão e uma pequena pitada de sal. Aqueça 8 tortilhas pequenas, quebre o peixe cozido em pedaços e recheie cada tortilha com peixe e salada de repolho. Adicione o abacate fatiado e o molho antes de servir, se desejar.

Pizza de queijo

A pizza de queijo congelado facilita o jantar porque oferece uma base rápida que pode ser trocada com os recheios que você tiver em casa. A maioria das pizzas assa em cerca de 12 a 18 minutos, por isso são uma das maneiras mais rápidas de colocar o jantar na mesa. Adicionar algumas coberturas pode fazer com que pareça mais uma refeição do que um plano alternativo. Também é uma escolha útil para as noites em que todos desejam algo familiar.

Coloque 1 pizza de queijo congelada em uma assadeira ou grelha do forno e cubra-a com meia xícara de cogumelos fatiados, um quarto de xícara de pimentão fatiado e um quarto de xícara de linguiça cozida e esfarelada. Asse de acordo com as instruções da embalagem, geralmente a 425 graus Fahrenheit por 12 a 18 minutos, até que a crosta fique crocante e o queijo derreta. Deixe descansar por 2 minutos antes de fatiar. Sirva com salada verde ou palitos de cenoura para uma refeição fácil.

Pierogi

Pierogi congelados ajudam no jantar porque reúnem amido e recheio em uma embalagem fácil. A maioria das refeições com eles leva cerca de 20 minutos, o que os torna úteis para as noites em que o cozimento precisa ser simples. Ficam bem com cebola, linguiça, manteiga ou creme de leite, por isso há várias maneiras de servi-los. Por serem fartos, podem acompanhar o jantar com apenas um vegetal como acompanhamento.

Para um jantar de pierogi na frigideira, ferva 1 pacote de batata congelada e pierogi de queijo por 3 minutos e escorra bem. Em uma panela grande, derreta 1 colher de sopa de manteiga e cozinhe 1 cebola fatiada por cerca de 5 minutos até ficar macia, depois adicione 250 gramas de linguiça defumada fatiada e cozinhe por 4 minutos. Adicione o pierogi e cozinhe por mais 5 minutos até dourar levemente dos dois lados. Sirva com 2 colheres de sopa de creme de leite e um acompanhamento de feijão verde cozido no vapor.

Milho

O milho congelado é útil porque cozinha rápido e adiciona doçura e cor às refeições durante a semana com muito pouco esforço. Um jantar construído em torno dele pode ser concluído em cerca de 15 a 20 minutos, especialmente em sopas, frigideiras ou tigelas de arroz com taco. Como já está cortada a espiga, não há nada de sujo para limpar. Também combina bem com feijão, frango, carne bovina e macarrão.

Para uma tigela de arroz de taco de milho e feijão preto, aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma frigideira e cozinhe 1 xícara de milho congelado com 1 xícara de feijão preto por cerca de 5 minutos. Junte 2 xícaras de arroz cozido, meia colher de chá de pimenta em pó, um quarto de colher de chá de cominho e meia xícara de molho e cozinhe até que tudo esteja quente. Coloque a mistura em tigelas e cubra com 1 abacate picado e 2 colheres de sopa de coentro picado. Sirva com rodelas de limão ou queijo ralado, se desejar.

Este artigo apareceu originalmente em Advogado.