12 lanches e guloseimas sem glúten para qualquer ocasião

Procurando lanches e guloseimas sem glúten deliciosos e satisfatórios? Esteja você dando uma festa, preparando o almoço ou precisando de um lanche rápido, há muitas opções saborosas que atendem a dietas sem glúten. Desde petiscos salgados, como homus com palitos de vegetais, até doces como frutas com cobertura de chocolate, esses lanches são perfeitos para qualquer ocasião. Fáceis de preparar e cheios de sabor, vão mantê-lo energizado e satisfeito ao longo do dia.

Esta postagem pode conter links afiliados, o que ajuda a manter o conteúdo gratuito. Por favor, leia nosso divulgação para mais informações.

Frutas Frescas e Nozes

Frutas frescas combinadas com nozes são um lanche simples, naturalmente sem glúten, que é ao mesmo tempo satisfatório e nutritivo. Uma ótima combinação para uma guloseima saudável é selecionar frutas como maçãs, peras ou bananas, que são ricas em fibras, vitaminas e antioxidantes. Complemente a fruta com nozes como amêndoas, nozes ou castanha de caju. Uma porção típica inclui um pedaço de fruta de tamanho médio e cerca de 1 onça (cerca de 23 amêndoas ou 14 metades de nozes) das nozes escolhidas.

Para preparar este lanche, lave bem a fruta e corte-a em pedaços pequenos, se necessário. Se preferir uma opção mais portátil, você pode embalar porções pré-porcionadas de frutas e nozes em salgadinhos. Se quiser torná-lo um pouco mais especial, experimente combinar a fruta com manteiga de nozes, como amêndoa ou manteiga de amendoim, para adicionar sabor e gorduras saudáveis. Este lanche é perfeito para situações em movimento, quer você esteja preparando o almoço ou precise de um rápido aumento de energia durante o dia.

Hummus com palitos de vegetais

Hummus combinado com palitos de vegetais oferece um lanche saboroso e satisfatório, rico em proteínas e fibras. Fazer homus em casa é simples: comece misturando 1 lata (15 onças) de grão de bico escorrido com 2 colheres de sopa de tahine, 2 colheres de sopa de azeite, o suco de meio limão e 1 dente de alho. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de cominho ou páprica a gosto e misture até ficar homogêneo.

Quando o homus estiver pronto, corte vegetais como cenoura, pepino, pimentão e aipo em palitos longos e pequenos. Uma porção seria cerca de 1/4 xícara de homus, acompanhada de 1 xícara de vegetais variados. Para um toque divertido, experimente variações de pimentão vermelho assado ou hummus de tomate seco ao sol para uma explosão de sabor extra. Este lanche é ótimo para qualquer ocasião, seja um lanche rápido antes do almoço, um aperitivo saudável em uma reunião ou um recheio de lancheira para crianças.

Picadas de couve-flor assada

Picadas de couve-flor assadas são um lanche fácil e saboroso, sem glúten, que parece indulgente sem ser pesado. Comece quebrando uma cabeça média de couve-flor em florzinhas e enxaguando-as bem. Em uma tigela grande, misture as florzinhas com 2 colheres de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de alho em pó, 1/2 colher de chá de páprica e sal e pimenta a gosto. Para um sabor extra, você pode polvilhar um pouco de queijo parmesão ralado ou fermento nutricional por cima.

Pré-aqueça o forno a 200°C (400°F) e espalhe os floretes de couve-flor em uma única camada sobre uma assadeira. Asse por 20-25 minutos, mexendo na metade, até que a couve-flor fique dourada e crocante. Sirva os pedaços de couve-flor com seu molho favorito, como um molho picante à base de iogurte ou um molho cremoso de abacate. Essas mordidas são um excelente acompanhamento para o jantar, um aperitivo para uma festa ou um lanche saudável para saborear durante o dia.

Chips de mandioca

Os chips de mandioca oferecem uma alternativa crocante e saborosa, sem glúten, às batatas fritas tradicionais. A mandioca, uma raiz vegetal, é cortada em fatias finas e assada ou frita para criar um lanche crocante e satisfatório. Para fazer em casa, descasque 2 raízes médias de mandioca e corte-as em rodelas finas. Misture as fatias com 2 colheres de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de sal e uma pitada de pimenta-do-reino.

Para chips de mandioca assados, pré-aqueça o forno a 190°C (375°F) e arrume as fatias em uma única camada sobre uma assadeira. Asse por 15-20 minutos, virando as fatias na metade, até dourar e ficar crocante. Para batatas fritas, aqueça algumas colheres de sopa de óleo em uma frigideira e frite as fatias aos poucos até ficarem crocantes. Esses chips têm um sabor suave e levemente de nozes e são um ótimo lanche independente ou combinados com um molho picante, como guacamole ou salsa. Este lanche é perfeito para quem procura uma opção de chips sem glúten, sem abrir mão da crocância ou do sabor.

Frutas mergulhadas em chocolate

A fruta mergulhada em chocolate é um lanche indulgente, mas saudável, que combina a doçura da fruta com o sabor rico do chocolate amargo. Comece derretendo 120 gramas de chocolate amargo (cerca de 70% de cacau) em uma tigela refratária colocada sobre uma panela com água fervente (método de banho-maria) ou no micro-ondas em rajadas de 20 segundos, mexendo entre elas. Depois de derreter, mergulhe a fruta de sua escolha, como morangos, rodelas de banana ou rodelas de maçã, no chocolate, cobrindo-as até a metade.

Depois de mergulhar, coloque as frutas em uma assadeira forrada com papel manteiga e deixe esfriar na geladeira por cerca de 10 minutos para permitir que o chocolate endureça. Você pode regar com chocolate extra derretido sobre as frutas para dar um toque adicional de elegância. Esse lanche é ótimo para festas ou quando você quer uma guloseima rápida que satisfaça sua vontade de comer doces e ao mesmo tempo ofereça os benefícios da fruta para a saúde. Você também pode adicionar uma pitada de sal marinho ou nozes picadas por cima para adicionar textura e sabor.

Mordidas energéticas de manteiga de amêndoa

As mordidas energéticas de manteiga de amêndoa são um lanche sem assar e sem glúten, rápido de preparar e perfeito para um lanche estimulante ao meio-dia. Em uma tigela, misture 1 xícara de manteiga de amêndoa, 1/2 xícara de aveia em flocos (certificada sem glúten), 1/4 xícara de mel e 1/4 xícara de minipotas de chocolate. Adicione 1/2 colher de chá de extrato de baunilha e uma pitada de sal e misture tudo até formar uma consistência de massa.

Depois de misturada, enrole a massa em pequenas bolas, com cerca de 2,5 cm de diâmetro, e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Deixe-os na geladeira por cerca de 30 minutos para firmarem. Essas mordidas energéticas são repletas de proteínas, gorduras saudáveis ​​e açúcares naturais, o que as torna um ótimo lanche para abastecer seu corpo antes ou depois do treino. Um lote desses pode ser guardado em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana, o que os torna uma opção de lanche prática e deliciosa para ter à mão.

Pudim de Chia

O pudim de chia é um lanche nutritivo e satisfatório sem glúten, fácil de preparar e personalizável de acordo com seu gosto. Comece misturando 3 colheres de sopa de sementes de chia com 1 xícara do leite de sua preferência (como leite de amêndoa ou de coco). Junte 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo para doçura e um pouco de extrato de baunilha para dar sabor extra. Deixe a mistura descansar na geladeira por pelo menos 2 a 3 horas ou durante a noite, permitindo que as sementes de chia absorvam o líquido e engrossem.

Depois que o pudim estiver firme, você pode cobri-lo com frutas frescas de sua escolha, como frutas vermelhas, ou polvilhar com nozes ou sementes para adicionar textura. As sementes de chia são ricas em fibras e ácidos graxos ômega-3, enquanto o leite fornece cálcio e vitamina D. Este lanche é perfeito para o café da manhã ou como recheio e uma guloseima saudável para saborear a qualquer hora do dia.

Bolo De Arroz Com Abacate

Os bolos de arroz com cobertura de abacate são um lanche simples e delicioso sem glúten que combina uma base crocante com abacate cremoso. Comece com bolos de arroz simples (certifique-se de que não contêm glúten) e espalhe 1/4 a 1/2 de abacate maduro por cima de cada um, dependendo da sua preferência. Você pode temperar com sal, pimenta e uma pitada de flocos de pimenta vermelha ou regar com um pouco de azeite para enriquecer ainda mais.

Para adicionar sabor e textura, você pode cobrir o abacate com tomates fatiados, suco de limão ou até mesmo um punhado de microgreens. Este lanche é rico em gorduras saudáveis ​​do abacate, enquanto o bolo de arroz proporciona uma base leve e crocante. É perfeito para um lanche rápido e satisfatório, saboroso e refrescante, ideal para um reforço de energia no meio da tarde.

Batata Doce Assada Frita

As batatas fritas assadas são uma alternativa saudável e sem glúten às batatas fritas normais, oferecendo uma crocância ligeiramente doce e saborosa. Comece descascando 2 batatas-doces médias e cortando-as em tiras finas e uniformes. Misture as tiras de batata-doce em 2 colheres de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de alho em pó, 1/2 colher de chá de páprica e sal e pimenta a gosto.

Pré-aqueça o forno a 220°C (425°F) e espalhe as batatas fritas temperadas em uma única camada em uma assadeira. Asse por 20-25 minutos, virando na metade, até que fiquem dourados e crocantes nas bordas. Essas batatas fritas são ricas em vitamina A e fibras e são um ótimo acompanhamento ou lanche, servidas com molho como ketchup ou maionese picante. São um excelente lanche para quem deseja algo saboroso e satisfatório sem glúten.

Smoothie para aumentar a energia

Um smoothie de frutas e vegetais pode ser um lanche rápido e versátil sem glúten, que fornece muitas vitaminas e minerais. Misture 1 banana, 1/2 xícara de espinafre, 1/2 xícara de frutas vermelhas congeladas, 1 colher de sopa de sementes de chia e 1 xícara de leite de amêndoa ou água de coco. Se desejar proteína extra, você pode adicionar uma colher de sua proteína em pó sem glúten favorita.

Smoothies são facilmente personalizáveis; experimente adicionar outros ingredientes como manteiga de amendoim, linhaça ou um punhado de aveia (certificada como sem glúten). Este smoothie fornece uma boa mistura de fibras, antioxidantes e gorduras saudáveis ​​para mantê-lo energizado ao longo do dia. É um lanche fantástico que funciona bem no café da manhã ou como reabastecimento pós-treino.

Iogurte Grego com Mel e Amêndoas

O iogurte grego com mel e amêndoas é uma guloseima cremosa e sem glúten que combina o iogurte picante com a doçura do mel e o crocante das nozes. Comece com 1 xícara de iogurte grego puro e regue com 1 colher de sopa de mel. Adicione um punhado de amêndoas (cerca de 30 gramas) para obter textura e aumentar as gorduras saudáveis.

Este lanche é uma ótima fonte de proteínas e cálcio do iogurte grego, enquanto as amêndoas fornecem fibras e gorduras saudáveis. O mel adiciona doçura suficiente para equilibrar a acidez do iogurte. É um lanche rápido e fácil que pode ser saboreado a qualquer hora do dia, quer procure um pequeno-almoço farto ou uma sobremesa saudável.

Bolinhos de Abobrinha

Os bolinhos de abobrinha são uma opção saborosa e sem glúten, perfeita para um almoço leve ou lanche. Comece ralando 2 abobrinhas médias e esprema o excesso de umidade com uma toalha limpa. Em uma tigela, misture a abobrinha com 1/2 xícara de pão ralado sem glúten, 1 ovo batido, 1/4 xícara de queijo parmesão ralado e tempere com sal, pimenta e orégano seco. Misture até ficar bem combinado.

Aqueça 2 colheres de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio e coloque cerca de 1 colher de sopa da mistura de abobrinha na panela. Achate levemente e cozinhe por 3-4 minutos de cada lado ou até dourar. Esses bolinhos são crocantes por fora e macios por dentro, o que os torna um lanche ou acompanhamento delicioso e satisfatório sem glúten. Sirva com um molho de iogurte grego ou um molho picante para dar sabor adicional.

Este artigo apareceu originalmente em Advogado.