15 molhos imitadores que fazem a comida simples ter um sabor delicioso

Esta postagem pode conter links afiliados, o que ajuda a manter o conteúdo gratuito. Por favor, leia nosso divulgação para mais informações.

Molho de Alho Parmesão

O molho de alho e parmesão pode transformar massas simples, batatas assadas, frango ou vegetais cozidos no vapor em algo rico e aconchegante. Tem base cremosa, sabor suave de alho e final salgado do queijo que adere bem à comida quente. Esse tipo de molho funciona bem quando o jantar parece um pouco sem graça e precisa de algo macio e cheio de sabor. É o tipo de molho imitador que as pessoas gostam porque tem gosto de ter vindo de um restaurante casual.

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela pequena em fogo baixo e cozinhe 3 dentes de alho picados por cerca de 1 minuto até ficarem perfumados. Junte 1 xícara de creme de leite, 1 meia xícara de queijo parmesão ralado, 1 colher de chá de tempero italiano, 1 meia colher de chá de sal e 1 quarto colher de chá de pimenta preta e cozinhe por 3 a 5 minutos, mexendo até o molho engrossar. Se quiser um pouco mais solto, acrescente 1 a 2 colheres de sopa de leite. Coloque-o imediatamente sobre macarrão quente, batatas fritas ou frango.

Molho De Mostarda De Mel

O molho de mostarda e mel é um daqueles favoritos fáceis que tornam mais divertidos os nuggets de frango, os sanduíches, o presunto assado e até os vegetais crus. Ele atinge um bom meio-termo entre o doce e o picante, por isso não parece muito pesado ou muito simples. Uma boa versão imitadora tem sabor suave e equilibrado, com mostarda suficiente para despertar a comida sem torná-la muito picante. É ótimo para guardar na geladeira para refeições rápidas e lanches.

Misture 1 meia xícara de maionese, 2 colheres de sopa de mostarda amarela, 2 colheres de sopa de mostarda Dijon, 3 colheres de sopa de mel, 1 colher de chá de suco de limão e 1 pequena pitada de páprica em uma tigela. Misture até ficar homogêneo, cubra e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos para que o sabor assente bem. Se você quiser um molho mais fino para wraps ou saladas, acrescente 1 colher de chá de água por vez até ficar homogêneo. Sirva frio com tiras de frango, pretzels ou porco assado.

Molho Especial para Hambúrguer

Um bom molho especial para hambúrguer pode deixar um hambúrguer simples, batatas fritas ou sanduíche com o sabor de um restaurante movimentado. Geralmente tem uma textura cremosa com um pouco de sabor picante, um pouco de doçura e sabor de picles apenas o suficiente para manter as coisas interessantes. Até mesmo um simples hambúrguer de carne grelhada pode ficar muito melhor quando espalhado sobre o pão. É um dos molhos imitadores mais fáceis de fazer em casa e um dos mais úteis.

Em uma tigela, misture 1 meia xícara de maionese, 2 colheres de sopa de ketchup, 1 colher de sopa de mostarda amarela, 2 colheres de sopa de picles picados, 1 colher de chá de suco de picles, 1 meia colher de chá de alho em pó e 1 quarto colher de chá de cebola em pó. Misture bem e leve à geladeira por 30 minutos para que os sabores se misturem. Espalhe sobre hambúrgueres, regue com batatas fritas ou use como molho para rodelas de cebola. Conserva-se bem na geladeira por cerca de 4 dias em pote tampado.

Molho de pimenta doce

O molho de pimenta doce dá ao frango, camarão, tigelas de arroz e rolinhos primavera um acabamento brilhante com um pouco de calor e muitos sabores doces. Tem aquele sabor de comida para viagem que parece pegajoso, brilhante e difícil de parar de comer. O bom desse molho é que ele pode funcionar como molho, cobertura ou garoa, dependendo da espessura que você fizer. Dá aos alimentos simples um acabamento brilhante e vivo sem muito trabalho.

Adicione 1 meia xícara de água, 1 meia xícara de vinagre de arroz, 1 meia xícara de açúcar, 2 colheres de chá de alho picado e 1 colher de sopa de pimenta vermelha em flocos em uma panela pequena e leve para ferver suavemente. Misture 1 colher de sopa de amido de milho com 2 colheres de sopa de água em uma xícara, despeje na panela e cozinhe por 2 a 3 minutos até o molho engrossar. Deixe esfriar por cerca de 15 minutos antes de usar, pois fica mais espesso à medida que assenta. Coloque-o sobre o frango crocante ou use-o como molho para salgadinhos fritos.

Molho Chipotle Cremoso

O molho chipotle cremoso dá aos tacos, batatas fritas, frango grelhado e tigelas de arroz um sabor defumado com um pouco de calor. É rico sem ser muito pesado e tem aquele sabor de fast food que as pessoas gostam em burritos e sanduíches. Mesmo vegetais torrados simples podem ficar muito mais saborosos com um fiozinho por cima. É um molho gostoso de fazer quando você quer algo com um toque especial, mas ainda macio e cremoso.

Misture 1 meia xícara de maionese, 1 quarto de xícara de creme de leite, 2 pimentões chipotle em adobo, 1 colher de chá de molho de adobo, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 meia colher de chá de alho em pó e 1 pequena pitada de sal até ficar homogêneo. Deixe esfriar por 20 a 30 minutos antes de servir para que o sabor defumado se incorpore ao molho. Se parecer muito grosso, misture 1 colher de sopa de água ou leite. Use-o em tacos, hambúrgueres, quesadillas ou batatas assadas.

Esmalte Teriyaki

A cobertura teriyaki pode deixar frango simples, salmão, almôndegas e arroz com um sabor brilhante, doce e saboroso. Dá à comida aquela sensação de comida para viagem, sem a necessidade de muitos ingredientes extras. Uma boa versão imitadora deve ser grossa o suficiente para cobrir as costas de uma colher e grudar na comida quente. Este funciona melhor quando escovado durante a última parte do cozimento ou quando retirado da panela.

Em uma panela, misture 1 meia xícara de molho de soja, 1 quarto de xícara de açúcar mascavo, 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de vinagre de arroz, 1 colher de chá de gengibre ralado e 2 dentes de alho picados. Leve para ferver baixo, misture 1 colher de sopa de amido de milho misturado com 2 colheres de sopa de água e cozinhe por 3 a 4 minutos até ficar espesso e brilhante. Deixe esfriar por 5 minutos antes de pincelar sobre o frango ou salmão cozido.

Molho Rancho de Búfalo

O molho rancho de búfalo é ótimo para quem gosta de um pouco de calor sem abrir mão daquele sabor fresco e cremoso do rancho. Funciona bem em asas, wraps, massa de pizza, batatas fritas e até mesmo peito de frango grelhado. O sabor amanteigado do molho picante se mistura com a base cremosa de uma forma que torna a comida simples muito mais divertida de comer. É um daqueles molhos que podem resolver rapidamente um almoço chato.

Misture 1 meia xícara de molho ranch, 3 colheres de sopa de molho picante, 1 colher de sopa de manteiga derretida, 1 meia colher de chá de alho em pó e 1 colher de chá de mel em uma tigela até ficar homogêneo. Prove e adicione outra colher de sopa de molho picante se quiser mais calor. Deixe esfriar por 15 minutos antes de servir para que o sabor fique melhor. Regue sobre as asas assadas ou use-o como molho para batatas fritas e pedaços de frango.

Molho de churrasco picante

Molho de churrasco picante dá hambúrgueres, costelas, frango e até feijão cozido aquele sabor defumado de quintal que as pessoas conhecem imediatamente. Uma versão imitadora pode ser doce, um pouco azeda e de sabor profundo, sem ser muito espessa ou muito açucarada. Fica especialmente bom em carnes grelhadas simples porque dá cor e um acabamento pegajoso. Você pode usá-lo como molho, cobertura ou molho como acompanhamento.

Misture 1 xícara de ketchup, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de vinagre de maçã, 1 colher de sopa de molho inglês, 1 colher de chá de páprica defumada, 1 meia colher de chá de alho em pó e 1 quarto colher de chá de pimenta preta em uma panela. Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar um pouco. Deixe esfriar antes de pincelar o frango ou a carne de porco.

Molho de Manteiga de Limão e Ervas

O molho de manteiga de ervas com limão pode preparar peixe simples, arroz, macarrão, frango ou vegetais cozidos no vapor com muito pouco esforço. Tem um sabor leve, fresco e amanteigado, o que o torna agradável quando você quer um molho que não fique muito pesado. O limão mantém o brilho enquanto as ervas dão aquele toque de jantar caseiro. É especialmente bom em alimentos que precisam de um pouco de umidade e muito mais sabor.

Derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma panela pequena em fogo baixo e misture 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de chá de raspas de limão, 1 colher de sopa de salsa picada, 1 meia colher de chá de manjericão seco, 1 dente de alho picado e 1 pitada pequena de sal e pimenta preta. Cozinhe por 1 a 2 minutos apenas até o alho amolecer e as ervas cheirarem bem. Não deixe ferver muito ou a manteiga pode rachar.

Molho De Laranja E Gengibre

O molho de laranja e gengibre dá às tigelas de frango, camarão, tofu e arroz um sabor cítrico doce com um toque quente de gengibre. Tem o melhor sabor de algo saído de uma praça de alimentação de shopping, com um acabamento brilhante que torna a comida simples mais emocionante. A laranja dá um sabor fresco, enquanto o molho de soja e o alho evitam que fique muito doce. Este é um bom molho imitador para jantares rápidos que precisam de um pouco de sabor.

Em uma panela pequena, misture 3 quartos de xícara de suco de laranja, 2 colheres de sopa de molho de soja, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de chá de gengibre ralado, 1 dente de alho picado e 1 colher de sopa de vinagre de arroz. Leve para ferver, adicione 1 colher de sopa de amido de milho misturada com 2 colheres de sopa de água e cozinhe por 2 a 3 minutos até engrossar. Deixe repousar por 5 minutos antes de despejar sobre o frango cozido, o tofu ou os vegetais salteados.