13 ervas da estação fria que lidam com as noites frias melhor do que você pensa

Quando a temperatura cai, é fácil pensar que a maioria das ervas não sobrevive ao frio. No entanto, algumas ervas são mais tolerantes ao frio do que você imagina. Essas plantas resistentes continuam a prosperar mesmo quando o ar noturno esfria. Vamos explorar essas ervas resilientes e como elas tornam possível a jardinagem de inverno.

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Salsinha

A salsa é uma erva resistente que prospera mesmo em temperaturas mais frias. Com a capacidade de suportar temperaturas tão baixas quanto 20 graus F, é perfeito para plantar no início da primavera ou no final do outono. Esta erva é muito apreciada pelo seu sabor fresco e vibrante e permanece resistente em climas mais frios. Continua a crescer mesmo após a geada, garantindo um fornecimento constante de ervas frescas durante os meses frios.

Além de sobreviver ao frio, a salsa também cresce bem tanto a pleno sol quanto à sombra parcial. É uma erva versátil que pode ser utilizada nos mais diversos pratos, desde saladas a sopas. A planta continuará a produzir folhas frescas desde que seja colhida regularmente. Se pretende prolongar a sua colheita, a salsa é uma excelente opção para o seu jardim de inverno.

Tomilho

O tomilho é outra erva que combate o frio com facilidade. Pode tolerar temperaturas tão baixas quanto 15 graus F, o que o torna uma escolha ideal para jardins em climas frios. Conhecido pelo seu sabor terroso, o tomilho é um alimento básico em muitas cozinhas e permanece saboroso mesmo durante os meses mais gelados. Seja usado em sopas, ensopados ou pratos assados, o tomilho continua sendo uma erva confiável durante todo o ano.

Esta erva prefere sol pleno e solo bem drenado, mas pode suportar temperaturas mais frias melhor do que muitas outras ervas. A robustez do tomilho significa que você pode desfrutar de ervas frescas mesmo depois que a temperatura cair. É também uma ótima planta companheira para outras ervas de clima frio. Plantar tomilho no seu jardim irá garantir um fornecimento constante de sabor, mesmo nos meses mais frios.

Hortelã

A hortelã é uma erva da estação fria que prospera mesmo nas temperaturas mais frias. Ele pode sobreviver em temperaturas tão baixas quanto 20 graus F e continuará a produzir folhas frescas durante todo o inverno. Seu sabor refrescante é perfeito para chás, saladas ou sobremesas e permanece potente mesmo após geadas. A capacidade da hortelã de lidar com as noites frias a torna uma erva popular entre os jardineiros em regiões mais frias.

A hortelã cresce rapidamente e se espalha facilmente, o que a torna perfeita para jardineiros que procuram uma erva de baixa manutenção. Pode tolerar sombra parcial, mas precisa de umidade consistente para manter suas folhas frescas. Embora a hortelã seja tolerante ao frio, ela pode se tornar invasiva, por isso é recomendável plantá-la em recipientes ou com barreiras. Com sua natureza resistente, a hortelã é um ótimo complemento para qualquer jardim.

Sábio

A sálvia é uma das ervas mais resistentes, capaz de suportar temperaturas tão baixas quanto 15 graus F. Seu sabor terroso e saboroso permanece intacto mesmo em climas frios, tornando-a perfeita para pratos de inverno. Sage prospera em pleno sol e em solo bem drenado, o que lhe permite continuar crescendo mesmo quando o tempo esfria. É uma erva ideal para sopas saudáveis, carnes e outros alimentos reconfortantes durante os meses mais frios.

A tolerância desta erva ao frio significa que mesmo depois de uma geada, o sabor da sálvia permanecerá forte. É uma erva perene que cresce durante todo o ano, tornando-a ideal para colheitas prolongadas. A salva pode ser cultivada em recipientes ou diretamente no jardim, proporcionando versatilidade para qualquer espaço. Com sua robustez e valor culinário, a sálvia é uma erva essencial para os jardineiros da estação fria.

Cebolinha

A cebolinha é uma erva resistente ao frio que pode suportar temperaturas de congelamento de até 25 graus F. O sabor suave de cebola desta erva é um complemento perfeito para muitos pratos, de sopas a saladas, e permanece fresco mesmo após a geada. A cebolinha pode ser cultivada em uma variedade de condições e é excelente para estender a colheita do seu jardim de ervas até o inverno. Sua resiliência ao frio os torna uma escolha confiável para jardinagem no final da temporada.

As cebolinhas prosperam em pleno sol, mas também podem tolerar sombra parcial, tornando-as adaptáveis ​​a diferentes ambientes de jardim. Eles crescem em grupos e, à medida que se espalham, podem ser facilmente divididos para criar novas plantas. Apesar das temperaturas mais frias, a cebolinha recupera com novo crescimento após uma geada. Eles são uma erva excelente e de baixa manutenção que pode ser colhida nos meses mais frios.

Coentro

O coentro é uma erva da estação fria que se desenvolve em temperaturas tão baixas quanto 30 graus F. Embora seja conhecido por crescer em temperaturas mais altas, o coentro pode suportar geadas leves e continua a crescer em climas mais frios. Seu sabor cítrico e brilhante é perfeito para molhos frescos, caril e guarnições, e permanece saboroso mesmo no frio. A capacidade do coentro de suportar noites frias o torna uma erva ideal para jardins de outono e inverno.

Plante coentro em solo bem drenado e em pleno sol para obter melhores resultados. Embora possa desaparecer à medida que as temperaturas aumentam, pode ser colhido no início do inverno, antes que isso aconteça. O coentro cresce rapidamente e pode ser colhido repetidamente, garantindo um suprimento fresco de ervas durante os meses mais frios. A sua tolerância ao frio e versatilidade na cozinha tornam-na uma erva indispensável no seu jardim.

Funcho

A erva-doce é uma erva versátil que pode sobreviver a noites frias, tolerando temperaturas de até 30 graus F. Suas folhas emplumadas têm um sabor suave de erva-doce, que permanece forte mesmo durante a geada. A erva-doce é ótima para adicionar um sabor único a saladas, ensopados e pratos de frutos do mar. Sua capacidade de resistir ao frio o torna uma excelente escolha para jardineiros em climas mais frios.

A erva-doce prefere sol pleno e solo fértil e bem drenado para crescer, e pode ser colhida por suas folhas ou bulbo. A resiliência da planta à geada permite que ela continue crescendo até o final do outono e início do inverno. A erva-doce é uma erva perene, o que significa que continuará a fornecer ervas frescas por muitas estações. Sua resistência ao frio e perfil saboroso fazem da erva-doce um ótimo complemento para o seu jardim de inverno.

Orégano

O orégano é uma erva resistente que prospera mesmo em temperaturas mais frias, suportando noites frias de até 25 graus F. É perfeito para jardineiros em regiões com invernos frios, pois seu sabor robusto permanece intacto mesmo após a geada. O orégano é comumente usado na culinária mediterrânea e combina bem com carnes, massas e molhos. A capacidade desta erva de suportar o frio a torna uma erva essencial para cozinhar no inverno.

Esta erva cresce melhor em pleno sol e em solo bem drenado, mas pode sobreviver melhor a temperaturas mais frias do que muitas outras ervas. O orégano é fácil de cultivar e continuará a produzir folhas frescas para colheita até o inverno. É uma erva perene, por isso retornará ano após ano, oferecendo um suprimento confiável de ervas frescas. A tolerância ao frio e os usos culinários do orégano tornam-no uma erva indispensável para a jardinagem na estação fria.

Estragão

O estragão é uma erva tolerante ao frio que pode suportar temperaturas tão baixas quanto 30 graus F. Conhecido por seu sabor delicado de alcaçuz, o estragão acrescenta um sabor distinto à culinária francesa, especialmente em molhos e temperos. Ele prospera em temperaturas mais frias e pode ser colhido mesmo após o início da geada. A capacidade do Estragão de sobreviver às noites frias garante um fornecimento contínuo de ervas frescas durante os meses mais frios.

Esta erva cresce melhor em pleno sol e em solo bem drenado, tornando-a adequada para várias condições de jardim. Embora possa ficar inativo em condições muito adversas, ele se recuperará com um novo crescimento na primavera. A tolerância ao frio e o sabor rico do Estragão o tornam uma excelente escolha para qualquer jardim de ervas. A sua robustez garante que continuará a ser uma parte valiosa da sua cozinha durante as estações mais frias.

Erva-cidreira

A erva-cidreira é uma erva resistente que pode suportar geadas leves e noites frias, tolerando temperaturas tão baixas quanto 25 graus F. Esta erva tem um sabor suave de limão e é frequentemente usada em chás, sobremesas e saladas. A sua capacidade de sobreviver às noites frias torna-a uma óptima opção para colheitas tardias. Mesmo com geadas, a erva-cidreira continua a produzir folhas frescas e aromáticas para colheita.

É necessário sol pleno ou sombra parcial e solo úmido e bem drenado. Ela cresce rapidamente e pode ser colhida várias vezes durante a estação de crescimento. A tolerância ao frio da erva permite que ela prospere mesmo em temperaturas mais frias. A erva-cidreira é perfeita para jardineiros que procuram uma erva fácil de cultivar e resistente ao frio para desfrutar durante os meses mais frios

Aneto

O endro é outra erva da estação fria que aguenta as noites frias. Ele pode tolerar temperaturas de até 28 graus F, permitindo-lhe prosperar durante as primeiras geadas. As folhas penugentas e o sabor aromático do endro são comumente usados ​​​​em conservas e em vários pratos. Sua capacidade de lidar com o frio a torna uma ótima erva para plantar no início da primavera ou no final do outono.

Esta erva prefere sol pleno e solo bem drenado para um crescimento ideal. Esta erva tem um ciclo de crescimento rápido e pode ser colhida durante todo o período de crescimento. É um bom companheiro para outras ervas da estação fria e atrai insetos benéficos para o jardim. A resistência do endro ao frio garante que você possa desfrutar de ervas frescas por mais tempo.

Manjericão

O manjericão é conhecido por sua preferência por climas quentes, mas existem variedades tolerantes ao frio que suportam geadas leves. Ele pode sobreviver a temperaturas de até 32 graus F, o que é perfeito para jardins no final do outono. As folhas brilhantes e aromáticas do manjericão continuam a prosperar em climas mais frios, proporcionando uma explosão de sabor mesmo no frio. Sua capacidade de tolerar noites frias a torna uma excelente erva para as colheitas de outono.

O manjericão precisa de pleno sol para crescer e deve ser plantado em solo bem drenado para um crescimento ideal. Embora não seja tão resistente ao frio como algumas ervas, pode sobreviver a geadas leves e continuar a fornecer folhas frescas. O manjericão é ótimo para fazer pesto fresco ou adicionar em saladas, tornando-se uma erva versátil na cozinha. Sua tolerância ao frio o torna uma ótima opção para jardineiros em climas temperados.

Cerefólio

O cerefólio é uma erva delicada que se desenvolve em temperaturas mais frias, o que a torna perfeita para a jardinagem na estação fria. Ele pode suportar temperaturas tão baixas quanto 40 graus F, embora deva ser protegido de fortes geadas. Seu sabor suave de salsa o torna um excelente complemento para sopas, saladas e pratos de peixe. A capacidade do cerefólio de lidar com o frio o torna uma erva excelente para a colheita no final da temporada.

O cerefólio cresce melhor em sombra parcial e em solo bem drenado. É uma erva de crescimento rápido, permitindo-lhe desfrutar do seu sabor fresco durante todo o outono. A tolerância da planta ao frio a torna uma erva ideal para os meses mais frios. O cerefólio pode ser usado em muitos pratos, acrescentando um sabor sutil e fresco a diversas receitas.

Este artigo apareceu originalmente em Advogado.