10 tábuas de aperitivos para festas que vão além do prato de queijo comum

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Tábua de Pizza de Pepperoni com Mel Quente

Esta tábua tem gosto de pizza noturna em forma de lanche, com petiscos quentes e um final doce e quente. É ótimo para uma multidão porque tudo pode ser recolhido rapidamente, sem a necessidade de pratos se usar guardanapos e copinhos.

Você vai precisar de 24 mini rodelas de naan ou fatias de baguete torradas, 1 xícara de molho de pizza, 2 xícaras de mussarela ralada, 30 a 40 fatias de calabresa, 1 colher de sopa de azeite, 3 colheres de sopa de mel quente, 1 colher de chá de pimenta vermelha em flocos e 2 colheres de sopa de parmesão ralado.

Planeje cerca de 15 minutos de preparação e 8 a 10 minutos de cozimento. Aqueça o forno a 200°C (400°F), coloque o naan ou o pão em uma assadeira e pincele levemente com azeite. Coloque o molho, acrescente a mussarela, cubra com o calabresa e leve ao forno até borbulhar e dourar. Coloque tudo em uma tábua, regue com mel quente, polvilhe parmesão e flocos de pimenta vermelha e sirva imediatamente com molho extra para mergulhar.

Quadro deslizante de frango crocante

Esta tábua traz aquele lanche aconchegante, salgado e crocante que as pessoas sempre procuram primeiro. Os controles deslizantes parecem especiais sem serem exigentes, e todos podem escolher o nível de calor com os molhos.

Você vai precisar de 12 pães deslizantes, 12 pedaços de frango crocantes, 6 fatias de cheddar cortadas ao meio, 1 xícara de alface picada, 1/2 xícara de picles, 1/3 xícara de maionese, 2 colheres de sopa de ketchup, 1 colher de sopa de suco de picles, 1 colher de chá de alho em pó e 1 colher de sopa de manteiga.

Planeje cerca de 20 minutos de preparação e 12 minutos de cozimento ou fritura para aquecer o frango. Aqueça os pedaços de frango conforme a embalagem e depois torre os pães com um pouco de manteiga em uma frigideira ou no forno até dourar levemente. Misture maionese, ketchup, suco de picles e alho em pó para fazer um molho rápido. Construa barras deslizantes no tabuleiro com frango, queijo, alface, picles e molho e, em seguida, guarde os picles e o molho extras em tigelas pequenas para que as pessoas possam empilhar os seus próprios.

Tábua de Mini Taco e Milho de Rua

Este tabuleiro tem uma grande energia de festa, com tortilhas quentes e muitas coberturas brilhantes. É fácil de configurar em seções para que crianças e adultos possam torná-las suaves ou picantes.

Você vai precisar de 16 mini tortilhas, 1 quilo de carne moída ou peru moído, 1 pacote de tempero para taco, 2/3 xícara de água, 1 xícara de queijo cheddar ralado, 1 xícara de alface picada, 1 xícara de pico de gallo, 1/2 xícara de creme de leite, 1 limão cortado em fatias e para a cobertura de milho 2 xícaras de milho, 2 colheres de sopa de maionese, 2 colheres de sopa de creme de leite, 1/2 colher de chá de pimenta em pó, 1/4 xícara de cotija ou queijo feta esfarelado e 2 colheres de sopa de coentro picado.

Planeje cerca de 25 minutos de preparação e 10 minutos de cozimento. Doure a carne em uma frigideira, junte o tempero e a água e cozinhe até engrossar. Aqueça as tortilhas em uma frigideira seca por 20 segundos de cada lado e depois embrulhe-as em uma toalha limpa para mantê-las macias. Misture o milho com maionese, creme de leite, pimenta em pó e queijo para uma colher rápida de milho de rua. Coloque tudo no tabuleiro em pilhas bem organizadas, acrescente rodelas de limão, depois deixe as pessoas fazerem tacos e adicionar uma colher de milho como acompanhamento.

Tábua de Snacks de Sushi e Algas Marinhas

Esta prancha parece divertida e moderna, com petiscos crocantes e salgados e molhos refrescantes. Funciona bem quando você quer algo que não precisa de forno.

Você vai precisar de 2 xícaras de arroz de sushi cozido, 3 colheres de sopa de vinagre de arroz, 1 colher de sopa de açúcar, 1/2 colher de chá de sal, 8 folhas de nori, 8 onças de imitação de caranguejo ou camarão cozido, 1 pepino cortado em palitos, 1 abacate fatiado, 1/2 xícara de molho de soja, 2 colheres de sopa de gengibre em conserva, 2 colheres de sopa de wasabi, 1/3 xícara de maionese e 1 a 2 colheres de chá de sriracha.

Planeje cerca de 35 minutos de preparação mais 10 minutos para o arroz esfriar. Misture o vinagre, o açúcar e o sal ao arroz quente e espalhe-o em uma bandeja para que esfrie mais rápido. Misture maionese e sriracha para obter um molho picante. Disponha folhas de nori, arroz, frutos do mar e vegetais e, em seguida, adicione o molho de soja, o gengibre e o wasabi em tigelas pequenas. Os convidados podem rolar rolinhos manuais ou fazer pequenas pilhas, e o tabuleiro permanece animado porque todos continuam construindo enquanto comem.

Tábua de embrulho de alface coreana para churrasco

Este quadro é prático e um pouco bagunçado, o que faz com que pareça uma verdadeira festa. Carne doce e salgada, alface crocante e molhos ousados ​​mantêm cada mordida emocionante.

Você vai precisar de 1 quilo de carne em fatias finas, 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de sopa de óleo de gergelim, 2 dentes de alho picados, 1 colher de chá de gengibre ralado, 2 cebolas verdes fatiadas, 1 colher de sopa de óleo neutro, 1 cabeça de alface, 2 xícaras de arroz cozido, 1 pepino fatiado, 1 cenoura ralada, 1/3 xícara de kimchi e, para um molho rápido, 3 colheres de sopa de gochujang, 2 colheres de sopa de mel, e 1 colher de sopa de vinagre de arroz.

Planeje cerca de 20 minutos de preparação e 10 minutos de cozimento. Misture o molho de soja, o açúcar mascavo, o óleo de gergelim, o alho, o gengibre e a cebolinha e misture a carne por 10 minutos enquanto prepara a tábua. Sele a carne em uma frigideira quente com óleo neutro até dourar e cozinhar. Misture o gochujang, o mel e o vinagre para obter uma garoa doce e picante. Prepare folhas de alface, arroz, vegetais, kimchi e carne bovina e deixe que todos embrulhem, colhem e temperem seus próprios pedaços.

Tábua de mergulho para bolinhos

Este tabuleiro é sobre petiscos quentes e um monte de molhos. Os bolinhos têm uma sensação especial, mas são fáceis quando você usa os congelados e os enfeita com bons molhos.

Você vai precisar de 36 bolinhos congelados ou potstickers, 1 colher de sopa de óleo neutro, 1/2 xícara de molho de soja, 2 colheres de sopa de vinagre de arroz, 1 colher de sopa de óleo de gergelim, 1 colher de sopa de mel, 1 colher de chá de gengibre ralado, 1 dente de alho picado, 2 colheres de sopa de pimenta crocante e 2 cebolas verdes fatiadas.

Planeje cerca de 10 minutos de preparação e 15 a 18 minutos de cozimento. Frite os bolinhos em uma frigideira grande com óleo neutro, adicione 1/3 xícara de água, tampe e cozinhe no vapor até que estejam cozidos e o fundo fique crocante. Misture o molho de soja, o vinagre, o óleo de gergelim, o mel, o gengibre e o alho para um molho doce e salgado. Coloque o pimentão crocante em sua própria tigela e cubra com a cebolinha. Disponha os bolinhos no tabuleiro com tigelas e pratinhos, pois esse passa rápido e você vai querer espaço para recargas.

Tábua de Peixe Enlatado de Marisco Mediterrâneo

Esta prancha é salgada, salgada e surpreendentemente adequada para festas quando você a configura corretamente. Parece sofisticado, mas consiste principalmente em abrir latas e fatiar algumas coisas.

Você vai precisar de 2 latas de sardinha, 2 latas de mexilhões ou ostras defumadas, 1 lata de atum em azeite, 1 limão fatiado, 2 colheres de sopa de alcaparras, 1/2 xícara de pimentão vermelho assado, 1/2 xícara de corações de alcachofra marinados, 1/2 cebola roxa pequena em fatias finas, 1 baguete fatiada e torrada e 1/4 xícara de azeite.

Planeje cerca de 20 minutos de preparação e 5 minutos de torragem. Torre as fatias de baguete a 375°F (190°C) por 5 a 7 minutos até ficarem crocantes. Abra as latas e transfira delicadamente os frutos do mar para pratos pequenos para que sejam fáceis de servir, depois regue com um pouco de azeite. Adicione rodelas de limão, alcaparras, pimentões, alcachofras e cebola ao redor do tabuleiro. Incentive os convidados a fazerem pequenas mordidas na torrada, com um pouco de limão para um final limpo.

Brunch para Jantar

Este tabuleiro é lúdico e recheado, e mantém as pessoas comendo entre a contagem regressiva da meia-noite. Opções doces e salgadas ficam lado a lado, para que crianças e adultos tenham algo para pegar.

Você precisará de 12 mini waffles, 12 mini salsichas, 6 ovos mexidos, 1 xícara de frutas frescas, 1/2 xícara de xarope de bordo, 1/3 xícara de manteiga, 1 xícara de iogurte e 1/2 xícara de granola.

Planeje cerca de 20 minutos de preparação e 10 minutos de cozimento. Cozinhe as salsichas em uma frigideira até dourar e ficar bem quente, depois mexa os ovos com uma pitada de sal até firmarem. Aqueça os waffles em uma torradeira ou forno a 175°C (350°F) por 5 minutos. Coloque waffles, salsichas e ovos no tabuleiro e, em seguida, adicione frutas vermelhas, iogurte e granola para lanches mais leves. Coloque a calda em uma jarra pequena e mantenha guardanapos extras por perto, pois a calda sempre viaja.

Tábua de asas de churrasco esfumaçadas e picles

Esta prancha atinge aquele desejo doce e esfumaçado, com picles picantes para cortar a riqueza. É uma escolha forte quando você deseja algo farto que ainda seja fácil de servir.

Você vai precisar de 3 libras de asas de frango, 1 colher de sopa de fermento em pó, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta preta, 1 xícara de molho de churrasco, 2 colheres de sopa de manteiga derretida, 1 xícara de salgadinhos de endro, 1 xícara de talos de aipo e 1/2 xícara de rancho ou molho de queijo azul.

Planeje cerca de 15 minutos de preparação e 40 a 45 minutos de cozimento. Aqueça o forno a 425 ° F (220 ° C), seque as asas e misture com o fermento, o sal e a pimenta. Asse em uma gradinha sobre uma assadeira até ficar crocante e cozido, virando uma vez na metade. Aqueça o molho de churrasco com manteiga derretida, misture as asas no molho e coloque-as na tábua com picles, aipo e molho. A picada de picles entre as asas mantém tudo fresco.

Tábua de troca de charcutaria com nozes, frutas e crocantes

Esta tábua dá a sensação saborosa de uma pasta clássica, mas prefere crocância e doçura em vez de carne e queijo. É ótimo para convidados que querem algo mais leve e ainda assim fica festivo na mesa.

Você precisará de 1 xícara de nozes mistas, 1 xícara de damascos secos, 1 xícara de cranberries secas, 2 xícaras de uvas, 2 maçãs fatiadas, 1 xícara de pedaços de chocolate amargo, 1 xícara de palitos de pretzel, 1 xícara de pipoca e 1/2 xícara de mel ou calda de chocolate para regar.

Planeje cerca de 15 minutos de preparação e sem cozinhar. Enxágue as uvas e corte as maçãs e, em seguida, misture as fatias de maçã com um pouco de suco de limão se quiser que fiquem brilhantes. Disponha nozes, frutas secas, frutas frescas, chocolate, pretzels e pipoca em cachos, deixando espaço aberto para que não pareça lotado. Adicione mel ou calda de chocolate em uma tigela pequena com uma colher para mergulhar e regar. Esta prancha permanece fácil a noite toda porque você pode reabastecer uma seção de cada vez sem refazer tudo.