16 superalimentos sazonais para adicionar à sua dieta neste outono

A temporada de outono traz uma abundância de superalimentos que são nutritivos e saborosos. Esses alimentos são ricos em vitaminas e minerais, tornando -os adições perfeitas à sua dieta durante os meses mais frios. Muitos deles estão na estação agora, oferecendo opções novas e saudáveis ​​que apóiam sua saúde geral. Incorporar esses superalimentos às suas refeições pode ajudar a manter você se sentindo o melhor durante o outono.

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Abóbora

A abóbora é uma rica fonte de beta-caroteno, que é ótima para a saúde ocular e o apoio imunológico. Este vegetal laranja é embalado com fibra, tornando -o uma escolha de preenchimento e nutritiva para o outono. Seja assado, purê em sopas ou assado em tortas, a abóbora oferece muitas maneiras de ser apreciada. Um prato popular durante a estação é a sopa de abóbora, perfeita para dias mais frios. A abóbora também pode ser adicionada aos smoothies para uma textura cremosa e nutrientes adicionais.

Para fazer uma sopa simples de abóbora, assar uma pequena abóbora, descascada e em cubos, com azeite e alho. Misture a abóbora assada com caldo de legumes até ficar homogêneo. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz -moscada. Aqueça e sirva com uma dose de creme de leite ou iogurte. Aproveite este prato reconfortante e repleto de nutrientes nas noites frias de outono.

Maçãs

As maçãs são embaladas com fibra e vitamina C, tornando -as um ótimo complemento à sua dieta de outono. Conhecidos por sua doçura natural, as maçãs podem ser consumidas frescas ou usadas em uma variedade de receitas. Eles são excelentes em tortas, batatas fritas e saladas, oferecendo uma explosão de sabor e nutrição. As maçãs são especialmente saborosas quando combinadas com especiarias como canela e noz -moscada. Uma maneira simples de desfrutar de maçãs é adicioná -las à sua aveia de café da manhã ou como uma cobertura para o iogurte.

Para uma simples fatia de maçãs de maçã, corte de 4 a 5 maçãs e misture com canela, açúcar e suco de limão. Combine aveia, farinha, manteiga e sal para a cobertura. Espalhe as maçãs em uma assadeira e cubra com a mistura de aveia. Asse a 350 ° F por 40 minutos, até que a cobertura esteja dourada. Sirva com uma colher de sorvete de baunilha ou chantilly.

Batata -doce

A batata -doce é uma potência de nutrientes, incluindo vitamina A, vitamina C e fibra. Esses tubérculos ricos em nutrientes são naturalmente doces e podem ser usados ​​em pratos salgados, caçarolas ou sobremesas. Um prato de outono popular é purê de batata -doce, geralmente combinada com marshmallows ou canela. A batata -doce também é deliciosa quando assada, trazendo à tona sua doçura natural. Eles combinam bem com ervas como alecrim ou tomilho e fazem um lado perfeito para carnes assadas.

Para fazer purê de batata -doce, descasque e ferva de 4 a 5 batatas -doces até ficar macia. Amasse com manteiga, uma pitada de sal e uma pitada de canela. Para uma reviravolta saborosa, adicione o alho e um pouco de creme. Sirva como acompanhamento ou blusa com marshmallows e asse para um toque festivo. Este prato fácil é um dos favoritos do outono.

Couve

A couve é um verde folhoso escuro que é rico em vitaminas A, K e C, bem como cálcio. É um ótimo complemento para saladas, sopas ou smoothies. A couve é conhecida por seu sabor terrestre e alto teor de fibras, o que ajuda a digestão. Pode ser comido cru, salteado ou assado em batatas fritas crocantes. A couve é frequentemente combinada com produtos de outono, como abóbora assada e maçãs para uma salada saudável.

Para fazer uma salada simples de couve, remova as hastes difíceis e pique a couve em pedaços pequenos. Massageie as folhas com azeite e suco de limão para amolecê -las. Adicione cubos de abóbora assada, fatias de maçã e um punhado de nozes. Misture com um molho de vinagrete e cubra com queijo feta desintegrado. Desfrute de uma salada de outono cheia de nutrientes que seja recheio e saborosa.

Sprouts de Bruxelas

Os couves de Bruxelas são uma ótima fonte de fibras, vitaminas C e K e antioxidantes. Esses pequenos legumes semelhantes a repolho são perfeitos para assar ou refogar. Eles têm um sabor levemente noz e podem ser combinados com vinagre balsâmico ou bacon para adicionar riqueza. A torrendo os couves de Bruxelas traz à tona sua doçura natural, tornando -os um delicioso prato durante o outono. Eles também fazem um ótimo complemento para tigelas de grãos ou misturados com outros vegetais assados.

Para assar couve de Bruxelas, corte -os ao meio e misture com azeite, sal e pimenta. Asse a 400 ° F por 20 a 25 minutos, mexendo no meio do caminho. Para um sabor extra, regue com vinagre balsâmico ou cubra com bacon crocante. Sirva como acompanhamento ou misture em saladas e tigelas de grãos. Esses couves de Bruxelas assadas são uma maneira simples e saborosa de desfrutar deste superalimento de outono.

Peras

As peras são ricas em fibras e vitamina C, tornando -as uma escolha nutritiva e deliciosa para a queda. Eles acrescentam uma crise doce e suculenta a saladas, assados ​​ou smoothies. As peras combinam bem com especiarias de outono como canela e gengibre e são perfeitas para sobremesas aconchegantes. Uma salada de pêra quente com nozes e queijo de cabra é uma ótima maneira de desfrutar desta fruta do outono. Você também pode assar peras com mel e especiarias para uma sobremesa simples e saborosa.

Para fazer uma salada de pêra, corte de 3 a 4 peras e jogue -as com rúcula, nozes e queijo de cabra desmoronado. Regue com azeite e vinagre balsâmico por um toque picante. Asse as peras com mel e canela a 375 ° F por 15 minutos, se você preferir uma versão quente. Esta salada é perfeita como um prato principal inicial ou leve. Aproveite os sabores doces e salgados da queda em cada mordida.

Abóbora

A abóbora, especialmente as variedades como Butternut e Bolts, são ricas em vitaminas A e C e são perfeitas para pratos de outono. A abóbora tem um sabor naturalmente doce e pode ser assado, purê em sopas ou usado em caçarolas. Combina bem com especiarias quentes, como canela e noz -moscada, tornando -o ideal para refeições de outono. Um prato clássico é a sopa de abóbora cremosa, que é reconfortante e cheia de nutrientes. A abóbora também pode ser assada ao lado de outros vegetais de raiz para um prato saudável de outono.

Para fazer sopa de abóbora, assado e abóbora em cubos com azeite e alho. Depois de assado, misture a abóbora com caldo de legumes até ficar homogêneo. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de canela para obter um sabor adicional. Aqueça e sirva com uma dose de creme de leite ou iogurte. Esta sopa cremosa é perfeita para uma refeição de outono do aquecimento.

Cranberries

Os cranberries são embalados com antioxidantes e vitamina C, tornando -os um ótimo complemento à sua dieta de outono. Eles são conhecidos por sua capacidade de apoiar a saúde urinária e podem ser usados ​​em molhos, smoothies ou assados. Os cranberries frescos são perfeitos para fazer molho caseiro de cranberry, que combina maravilhosamente com carnes assadas como peru. Você também pode adicionar cranberries a saladas para um contraste azedo ou fazer muffins de cranberry para um tratamento sazonal.

Para fazer molho de cranberry, misture cranberries frescos com açúcar e água em uma panela. Cozinhe por cerca de 10 minutos até que os cranberries explodem e o molho engrosse. Misture as raspas de laranja ou a canela para obter um sabor extra. Sirva ao lado de carnes assadas ou use como cobertura para sobremesas. O molho caseiro de cranberry é uma maneira simples e deliciosa de apreciar esse superalimento.

Figs

Os figos são uma grande fonte de fibra, potássio e antioxidantes, que ajudam a melhorar a digestão e a saúde do coração. Sua doçura natural combina bem com pratos doces e salgados. Os figos podem ser apreciados frescos, secos ou usados ​​em geléia. Um prato de outono clássico é assado emparelhado com queijo de cabra ou embrulhado em presunto. Os figos também são deliciosos quando adicionados a assados ​​como bolos ou tortas.

Para fazer figos assados, corte -os ao meio e regue com mel e vinagre balsâmico. Asse a 375 ° F por cerca de 12 minutos até ficar macia. Sirva os figos assados ​​com queijo de cabra ou envolva -os no presunto para um tratamento saboroso. Você também pode adicioná -los a saladas ou usá -los em sobremesas de outono. A doçura dos figos os torna um excelente ingrediente para pratos sazonais.

Romãs

As romãs são ricas em vitamina C e antioxidantes, que são importantes para aumentar seu sistema imunológico no outono. As sementes suculentas podem ser adicionadas a saladas, iogurte ou até assados. O suco de romã também é uma bebida refrescante para dias mais frios. Você pode usar sementes de romã para iluminar pratos salgados, como tigelas de grão ou legumes assados. As sementes também fazem um enfeite perfeito para sobremesas de outono.

Para preparar uma romã, corte -a ao meio e toque na parte traseira com uma colher para liberar as sementes. Adicione as sementes às saladas ou misture -as no iogurte para obter um sabor e textura adicionais. Você também pode polvilhá -los sobre legumes assados ​​ou adicioná -los às tigelas de grãos. Para uma sobremesa de outono, bolos de topo ou tortas com sementes de romã para um toque festivo. Aproveite os benefícios para a saúde e o sabor doce deste superalimento de outono.

Beterraba

As beterrabas são ricas em fibras, folato e vitamina C, tornando -as uma adição nutritiva às suas refeições de outono. Eles são perfeitos para assar, esmagar ou adicionar saladas. A doçura natural de beterraba combina bem com vinigretas picantes e queijo de cabra cremoso. As beterrabas assadas fazem um acompanhamento colorido e nutritivo ou podem ser misturadas em sopas para adicionar riqueza. As beterrabas também podem ser em conserva para uma adição picante a saladas ou sanduíches.

Para assar beterraba, embrulhe -as em papel alumínio e asse a 400 ° F por 45 minutos até ficar macia. Descasque a pele e corte -os em rodadas. Misture com queijo de cabra, nozes e um molho de vinagrete para uma salada simples. Você também pode adicionar beterraba assada às sopas para uma textura extra. Aproveite este vegetal terroso e rico em nutrientes em suas refeições de outono.

Cenouras

As cenouras são uma excelente fonte de beta-caroteno, que ajuda a manter uma boa visão e suporta a função imunológica. Eles são versáteis e podem ser assados, cozidos no vapor ou usados ​​em sopas e ensopados. As cenouras são naturalmente doces e combinam bem com especiarias de outono, como canela e gengibre. Um prato de outono popular é cenoura assada com mel e tomilho, oferecendo um equilíbrio de doçura e sabores salgados. As cenouras também podem ser usadas em assados ​​como bolos ou muffins.

Para fazer cenouras assadas, descasque e corte -as em paus, depois misture com azeite, mel, tomilho e uma pitada de sal. Asse a 375 ° F por 25-30 minutos até ficarem macias e caramelizadas. Essas cenouras assadas podem ser servidas como acompanhamento ou adicionadas a saladas. As cenouras também são um ótimo complemento para sopas e ensopados. Aproveite sua doçura natural e benefícios à saúde neste outono.

Cogumelos

Os cogumelos são uma boa fonte de vitamina D, o que é especialmente benéfico durante o outono, quando a luz solar é limitada. Eles acrescentam um sabor umami aos pratos e são perfeitos para sopas, risotos ou refogue. Cogumelos selvagens, como chanterelles e shiitakes, estão na estação durante o outono e podem elevar qualquer refeição. Um prato de outono clássico é o risoto de cogumelos, que é reconfortante e rico. Os cogumelos também funcionam bem em pratos vegetarianos como substituto de carne.

Para fazer risoto de cogumelos, refogar a cebola e o alho em azeite, adicione cogumelos fatiados e cozinhe até ficar macio. Misture o arroz Arborio e adicione lentamente caldo de legumes, mexendo com frequência, até que o arroz fique macio e cremoso. Tempere com sal, pimenta e queijo parmesão para um sabor rico. Sirva como prato ou prato principal. O gosto terroso dos cogumelos torna este prato perfeito para o outono.

Greens de couve

Os verdes de couve são altos em vitaminas A, C e K e são uma grande fonte de cálcio. Eles são frequentemente usados ​​na culinária do sul e são perfeitos para refeições de outono. Os verduras são ótimos quando cozidos lentamente com carnes defumadas ou adicionadas a ensopados para obter um sabor extra. Um prato clássico é o couve cozido lento verdes, que são saborosos e macios. Eles também fazem um ótimo complemento para saladas e tigelas de grãos.

Para cozinhar verduras, lave e remova as hastes e depois pique as folhas em pedaços pequenos. Refogue a cebola e o alho em azeite antes de adicionar os verdes. Despeje o caldo de legumes e cozinhe por 30 a 45 minutos até que os verdes estejam macios. Tempere com sal, pimenta e um toque de vinagre. Sirva como prato ou misture em saladas.

Este artigo apareceu originalmente em Avocadu.