17 vegetais da estação fria que você pode plantar agora mesmo

Esta postagem pode conter links afiliados, o que ajuda a manter o conteúdo gratuito. Por favor, leia nosso divulgação para mais informações.

Espinafre

O espinafre é uma folha verde de crescimento rápido que prospera em climas mais frios, tornando-o ideal para o plantio durante os meses mais frios. Este vegetal contém vitaminas e minerais, incluindo ferro e vitamina A, o que o torna um complemento saudável para qualquer jardim. O espinafre prefere solo bem drenado e pode tolerar geadas leves, o que na verdade ajuda a melhorar seu sabor.

Pode ser semeado diretamente no solo ou iniciado em recipientes e depois transplantado. A rega regular é essencial para que o espinafre cresça bem e funciona melhor sob luz solar parcial ou total. O espinafre também cresce rapidamente e você pode começar a colher quatro semanas após o plantio. Para manter sua colheita durante toda a temporada, certifique-se de colher primeiro as folhas externas e deixar o centro continuar a crescer.

Couve

A couve é outro vegetal que floresce nos meses mais frios. Pode sobreviver à geada e até ficar mais doce após a exposição ao frio. A couve é conhecida por seu rico perfil nutricional, incluindo altos níveis de vitaminas K, C e A. Ela se dá bem em uma variedade de tipos de solo, mas, como o espinafre, prefere solos férteis e bem drenados. A couve cresce melhor a pleno sol, mas também pode tolerar alguma sombra, o que a torna uma opção versátil para vários layouts de jardim.

Começar as sementes dentro de casa pode ser um bom começo, mas a couve também pode ser semeada diretamente no solo. Por ser um vegetal resistente, requer rega regular, mas pode tolerar alguns períodos de seca, uma vez estabelecido. Colha a couve retirando as folhas externas, permitindo que o centro da planta continue produzindo.

Alface

A alface é um vegetal da estação fria que pode ser plantado no início da estação e cresce rapidamente. É perfeito para cultivo em áreas com invernos amenos ou em regiões com ondas de frio. A alface prefere solo rico e argiloso e pode ser plantada sob luz solar parcial ou total, embora possa se beneficiar de alguma sombra à tarde durante os meses mais quentes.

Você pode plantar alface diretamente no solo ou em recipientes, o que a torna adaptável a diversos espaços de jardim. A rega regular é importante para evitar que as folhas fiquem duras ou amargas. A alface pode ser colhida 30 dias após o plantio, e algumas variedades ficam prontas em menos tempo ainda. Para uma colheita contínua, considere semear a cada poucas semanas para garantir um fornecimento constante de folhas frescas.

Acelga Suíça

A acelga é um vegetal verde versátil e saudável que cresce bem em temperaturas mais frias. É conhecida pelos seus caules de cores vivas, que dão um toque vibrante a qualquer jardim. A acelga pode tolerar geadas e congelamentos leves, o que a torna uma ótima opção para o plantio no início da primavera ou outono. Ela prospera em solos bem drenados e requer rega regular para manter as folhas macias e cheias de sabor.

Este vegetal cresce rapidamente e pode ser colhido colhendo as folhas externas, deixando o caule central continuar crescendo. A acelga é repleta de nutrientes, incluindo vitamina K, vitamina A e magnésio, o que a torna um ótimo complemento para sua dieta. Com cuidados regulares, a acelga pode continuar a produzir durante a estação fria.

Ervilhas

As ervilhas são um dos primeiros vegetais a serem plantados na estação fria. Eles crescem melhor em temperaturas amenas, normalmente entre 50 e 70 graus Fahrenheit, o que torna o início da primavera e o outono épocas ideais para o plantio. As ervilhas preferem solo fértil e bem drenado e beneficiam de serem plantadas num local com plena luz solar. As plantas precisarão de suporte, portanto, a instalação de uma treliça ou alguma outra forma de suporte vertical pode ajudar a maximizar o espaço no seu jardim.

As ervilhas crescem rapidamente e podem estar prontas para a colheita em apenas 50 dias, o que as torna um vegetal gratificante para cultivar. Regar regularmente e manter as ervas daninhas afastadas ajudará as ervilhas a prosperar. Esteja você plantando ervilhas, ervilhas ou ervilhas, esses vegetais da estação fria fornecerão um deleite fresco e doce para desfrutar direto do jardim.

Rabanetes

Rabanetes são um dos vegetais mais fáceis de cultivar, o que os torna perfeitos para iniciantes ou qualquer pessoa com espaço limitado. Eles prosperam em temperaturas baixas e podem ser semeados diretamente no solo. Rabanetes preferem solo solto e bem drenado e crescem melhor com bastante luz solar. Esses vegetais crescem rapidamente e muitas variedades podem ser colhidas em apenas 30 dias após o plantio.

Os rabanetes precisam de rega regular para evitar que fiquem duros, e o desbaste das mudas garante que tenham espaço suficiente para desenvolver suas raízes redondas características. Embora os rabanetes sejam normalmente conhecidos por seu sabor picante, o clima mais frio ajuda a reduzir esse amargor, produzindo um sabor mais suave. Eles são um ótimo complemento para saladas ou podem ser consumidos frescos como um lanche crocante.

Cenouras

A cenoura é um vegetal clássico da estação fria que pode ser plantado no início da primavera ou no outono. Eles crescem melhor em solo profundo e solto que permite que as raízes se expandam livremente. As cenouras requerem bastante luz solar e rega regular para desenvolver raízes fortes e doces. Embora possam demorar um pouco mais para amadurecer em comparação com outros vegetais, normalmente exigindo cerca de 70 dias, a espera vale a pena.

As cenouras crescem melhor quando semeadas diretamente no solo, pois não transplantam bem. Para garantir que cresçam uniformemente, certifique-se de que o solo esteja livre de grandes torrões e pedras que possam impedir o desenvolvimento das raízes. As cenouras podem ser colhidas assim que atingirem o tamanho desejado e, para uma colheita prolongada, você pode plantá-las em sucessão.

Brócolis

O brócolis é um vegetal de clima frio que pode prosperar mesmo nos meses mais frios, especialmente quando a temperatura do solo é mantida entre 55 e 75 graus Fahrenheit. Ela cresce melhor em solos ricos, férteis e bem drenados. Embora os brócolis possam ser cultivados a partir da semente, muitas vezes é mais fácil transplantar as mudas para o seu jardim depois que elas se desenvolverem um pouco.

O brócolis precisa de muito espaço para que suas folhas grandes e largas cresçam e deve ser regado de forma consistente para evitar que seque. A planta produzirá cabeças, que devem ser colhidas antes que as florzinhas comecem a desabrochar em flores amarelas. Você pode colher a cabeça principal primeiro e continuar colhendo brotos laterais menores que aparecerão depois que a cabeça principal for cortada. O brócolis é rico em vitamina C e outros nutrientes, o que o torna um ótimo complemento para a sua horta.

Couve-flor

A couve-flor, assim como o brócolis, é um vegetal da estação fria que fica bem nos jardins do início da primavera ou do outono. Prefere um clima ameno e cresce melhor em solos férteis e bem drenados. A couve-flor requer umidade consistente para desenvolver suas cabeças grandes e brancas e deve ser plantada em um local que receba pleno sol.

Ao cultivar couve-flor, é importante escaldar as cabeças, cobrindo-as com as folhas à medida que crescem para protegê-las da luz solar. Isso ajuda a manter a cor branca e a textura macia. Normalmente, leva cerca de 60 a 85 dias para a couve-flor atingir a maturidade. É melhor colher quando as cabeças estão firmes e compactas, pois a couve-flor madura demais pode ficar dura e seca.

Mostarda Verde

A mostarda é outra excelente opção para jardinagem na estação fria. Essas verduras crescem rapidamente, amadurecendo em cerca de 40 a 60 dias, dependendo da variedade. Eles prosperam em temperaturas mais frias e podem tolerar geadas leves, o que realça seu sabor apimentado. A mostarda prefere solo bem drenado e deve ser plantada em local que receba luz solar plena.

A rega regular é fundamental para manter as folhas tenras e evitar qualquer amargor. À medida que as folhas crescem, você pode começar a colher as externas, permitindo que as internas continuem crescendo. As folhas de mostarda são ricas em vitaminas A e C, o que as torna uma escolha nutritiva para a sua horta na estação fria.

Beterraba