15 versões melhores em casa de favoritos para viagem

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Propostas De Frango Caseiro

As propostas de frango são uma escolha popular para viagem, conhecidas por seu exterior crocante e interior macio. Em vez de pedir em uma rede de fast food, você pode facilmente recriar este prato em casa, personalizando-o ao seu gosto. A versão caseira oferece a vantagem de saber exatamente quais ingredientes são utilizados, sendo uma opção mais saudável. Usando frango fresco e de alta qualidade e uma mistura de temperos, você pode conseguir aquela crocância satisfatória sem todos os conservantes adicionados.

Para fazer suas próprias propostas de frango, você precisará de cerca de meio quilo de peito de frango cortado em tiras. Cubra-os com uma mistura de pão ralado, sal, pimenta e alho em pó. Mergulhe-os nos ovos batidos e cubra com mais pão ralado antes de fritá-los em uma frigideira quente por 3-4 minutos de cada lado até dourar e ficar crocante. Sirva-os com um acompanhamento de mostarda com mel ou seu molho favorito.

Carne e brócolis salteados

Carne com brócolis é um prato clássico para viagem que combina carne macia e brócolis crocante em um molho saboroso. Este prato é incrivelmente fácil de fazer em casa, podendo ajustar o molho ao seu gosto, tornando-o mais ou menos doce ou salgado. A vantagem de prepará-lo você mesmo é que você pode escolher os cortes da carne bovina e o frescor do brócolis, dando total controle sobre os sabores e a qualidade.

Para preparar este prato, comece cortando 1 quilo de bife de flanco na contramão. Frite a carne em uma frigideira quente com um pouco de óleo até dourar. Adicione 2 xícaras de brócolis e frite por 3-4 minutos. Em uma tigela separada, misture 2 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de molho de ostra, 1 colher de sopa de açúcar e 1 colher de chá de amido de milho. Despeje o molho sobre a carne e os brócolis, cozinhando por mais 2-3 minutos até o molho engrossar.

Rolinhos primavera crocantes

Rolinhos primavera são um aperitivo favorito em muitos restaurantes, oferecendo um exterior crocante e um recheio fresco e saboroso. Fazer em casa permite experimentar diversos recheios, como camarão, vegetais ou até frango, controlando a quantidade de óleo utilizada. Rolinhos primavera caseiros podem ser uma alternativa mais leve, sem sacrificar a textura crocante que você adora.

Para o recheio, misture 1 xícara de repolho ralado, ½ xícara de cenoura ralada e ¼ xícara de camarão cozido (ou proteína de sua escolha). Disponha as embalagens de rolinho primavera e adicione cerca de 2 colheres de sopa de recheio em cada uma. Enrole-os bem, selando as bordas com um pouco de água. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os rolinhos por 2-3 minutos de cada lado até dourar. Sirva com molho de pimenta doce para mergulhar.

Arroz Frito Caseiro

O arroz frito é uma refeição para viagem que pode ser preparada de várias maneiras, mas as versões caseiras são muito mais personalizáveis. Usando sobras de arroz e vegetais e proteínas de sua escolha, você pode criar um prato igualmente saboroso, mas com menos óleo e sódio do que as versões típicas de restaurante. Além disso, você pode adicionar quantos ingredientes desejar.

Para preparar o arroz frito, comece aquecendo 1 colher de sopa de óleo em uma panela grande. Adicione 1 xícara de cebola em cubos e cozinhe por 2 minutos. Adicione 2 xícaras de arroz cozido, desfazendo os grumos. Junte 1 xícara de vegetais misturados, 2 ovos mexidos e 2 colheres de sopa de molho de soja. Cozinhe tudo junto por cerca de 5-7 minutos até que o arroz fique dourado e crocante. Decore com cebolinha picada.

Ziti assado

O ziti assado é um prato italiano reconfortante que pode ser feito em casa na hora. Com suas camadas de queijo e rico molho de tomate, rivaliza com qualquer prato de massa para viagem. Prepará-lo em casa significa que você pode usar ingredientes frescos e evitar o excesso de gordura e sódio que muitas vezes acompanha os pedidos. Além disso, você pode adicionar vegetais ou proteínas extras para uma versão mais personalizada.

Para fazer ziti assado, cozinhe 1 quilo de macarrão ziti de acordo com as instruções da embalagem. Em uma panela separada, aqueça 2 colheres de sopa de azeite e refogue 1 cebola picada e 2 dentes de alho até ficarem macios. Junte 3 xícaras de molho marinara e cozinhe por 10 minutos. Combine o macarrão com o molho e transfira para uma assadeira. Cubra com 2 xícaras de queijo mussarela ralado e ½ xícara de parmesão ralado. Asse a 375°F por 20 minutos, até o queijo derreter e borbulhar.

Frango agridoce

Frango agridoce é outro prato favorito para levar, simples de recriar em casa. Você pode controlar facilmente o nível de doçura e sabor do molho, tornando-o uma refeição perfeita para toda a família. Ao usar peito de frango fresco e molho caseiro, você elimina a sensação pesada e gordurosa frequentemente associada às versões de restaurante.

Para fazer frango agridoce, comece cortando 1 quilo de peito de frango em cubos pequenos. Cubra o frango com uma mistura de ½ xícara de farinha e 1 colher de chá de sal. Frite o frango em óleo quente por cerca de 5-6 minutos até dourar. Para o molho, misture ¼ xícara de ketchup, 2 colheres de sopa de vinagre, 2 colheres de açúcar e 1 colher de sopa de molho de soja em uma tigela. Despeje o molho sobre o frango cozido e cozinhe por 2 minutos, depois sirva com arroz cozido no vapor.

Frango Caseiro General Tso

O frango do General Tso é um prato chinês popular para viagem que combina frango crocante com molho doce e picante. A versão caseira permite controlar o calor e a doçura, tornando a experiência mais personalizada. Você também pode torná-lo mais saudável ajustando a quantidade de óleo e usando cortes magros de frango.

Para preparar o frango do General Tso, corte 1 quilo de coxas de frango em pedaços pequenos e cubra com ½ xícara de amido de milho e 1 colher de chá de sal. Frite o frango em óleo por 4-5 minutos até ficar crocante. Em uma panela separada, misture 3 colheres de sopa de molho de soja, 1 colher de sopa de vinagre de arroz, 2 colheres de sopa de açúcar e 1 colher de chá de pasta de pimenta. Despeje o molho sobre o frango e cozinhe por 2 minutos, deixando o molho engrossar. Sirva com arroz branco.

Rolinhos de Sushi Vegetarianos

Os rolos de sushi são uma opção favorita para levar para viagem, mas prepará-los em casa pode ser uma alternativa divertida e saudável. Com os ingredientes certos, você pode desfrutar de todos os sabores frescos sem custos adicionais. Usar vegetais como pepino, abacate e cenoura cria um pãozinho leve e refrescante, perfeito para qualquer refeição.

Para fazer rolos de sushi vegetarianos, comece cozinhando 2 xícaras de arroz de sushi e deixe esfriar. Coloque uma folha de nori sobre uma esteira de bambu e espalhe ½ xícara de arroz uniformemente sobre a folha. Adicione fatias finas de pepino, abacate e cenoura. Enrole bem e corte em pedaços pequenos. Sirva com molho de soja e wasabi.

Frango Alfredo