14 ervas que crescem bem no clima frio do início da temporada

Jardinar em temperaturas mais baixas pode ser um desafio, mas algumas ervas prosperam nessas condições. Essas plantas são resistentes e aguentam o frio do início da primavera. Se você está ansioso para começar seu jardim, considere plantar ervas que aproveitem o clima mais frio. Com os devidos cuidados, eles crescerão fortes e saborosos.

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Cebolinha

A cebolinha é uma das ervas mais confiáveis ​​para crescer em climas mais frios. Eles aguentam o frio do início da temporada e geralmente começam a brotar assim que o solo descongela. A cebolinha tem um sabor suave de cebola que funciona bem em uma variedade de pratos, desde saladas a sopas. Eles também são perenes, o que significa que retornarão ano após ano, fornecendo ervas frescas a cada estação.

Plantar cebolinhas cedo pode dar um impulso inicial ao seu jardim de ervas. Eles prosperam em solo bem drenado e em pleno sol, mas também podem tolerar alguma sombra. A cebolinha cresce melhor quando suas raízes são mantidas frescas, portanto evite plantá-las em áreas com calor intenso. Uma vez estabelecidos, são fáceis de manter e podem ser colhidos várias vezes durante a estação de cultivo.

Salsinha

A salsa é uma erva resistente que floresce em temperaturas mais frias, tornando-a perfeita para jardins no início da temporada. Pode resistir a geadas leves, o que lhe confere uma vantagem em condições de frio. A salsa é repleta de nutrientes e confere frescor a uma grande variedade de pratos, desde ensopados a guarnições. Também prospera em recipientes, por isso é uma ótima opção para pequenos jardins ou até floreiras.

Para cultivar salsa, plante-a em solo úmido e bem drenado que receba uma quantidade moderada de luz solar. Certifique-se de manter o solo sempre úmido, pois a salsa não gosta de secar. É um início lento, então seja paciente, pois demora um pouco mais para se estabelecer. Depois disso, você pode começar a colher as folhas para desfrutar de seu sabor brilhante e levemente apimentado.

Coentro

O coentro é uma erva que gosta de temperaturas mais amenas e pode ser plantada no início da temporada. É conhecido por seu sabor cítrico e brilhante, que é um alimento básico em muitos pratos como salsa e caril. Esta erva tem um crescimento rápido e você pode esperar ver folhas frescas algumas semanas após o plantio. Se você quiser saborear o coentro antes do calor do verão, o plantio no início da temporada é a melhor opção.

O coentro prefere solo bem drenado e bastante luz solar, mas pode suportar condições mais frias à medida que amadurece. Ela cresce rapidamente e é ideal para plantio em sucessão, permitindo a colheita de folhas frescas no início da temporada. Se deixar florescer, o coentro acabará por produzir sementes, que podem ser colhidas para o coentro. Esteja atento às flutuações de temperatura, pois o coentro tende a crescer com o calor, encerrando a colheita.

Hortelã

A hortelã é outra erva que prospera em temperaturas mais frias, tornando-a adequada para jardins no início da temporada. É conhecida pelas suas folhas refrescantes e aromáticas, perfeitas para chás, sobremesas ou pratos salgados. A hortelã tem um cultivo vigoroso, muitas vezes espalhando-se rapidamente, por isso é uma boa ideia plantá-la em recipientes para controlar o seu crescimento. Mesmo no frio do início da primavera, a hortelã começará a brotar e a se estabelecer.

Para cultivar hortelã com sucesso, plante-a em solo úmido e bem drenado e em um local parcialmente sombreado. Mint prefere climas mais frios, mas pode tolerar um pouco de sol à medida que a estação avança. Regar regularmente é importante, mas evite deixar o solo encharcado. Esta erva continuará a crescer durante toda a temporada e você poderá começar a colher as folhas assim que a planta se estabelecer.

Tomilho

O tomilho é uma erva versátil que funciona bem em jardins do início da estação, especialmente em climas mais frios. Esta erva tem um sabor forte e terroso e pode ser usada fresca ou seca em diversos pratos. O tomilho é uma planta perene resistente, por isso, uma vez estabelecido, voltará ano após ano. Cresce bem tanto em recipientes quanto em canteiros e resiste a geadas leves, sendo uma ótima opção para o plantio no início da temporada.

Plante o tomilho em solo bem drenado e ligeiramente arenoso, pois prefere condições mais secas. Ela precisa de bastante luz solar para crescer, então escolha um local ensolarado em seu jardim. O tomilho é tolerante à seca e requer irrigação mínima, uma vez estabelecido. Assim que começar a crescer, você pode colher as folhas pequenas, que podem ser usadas para dar profundidade a sopas, carnes ou até mesmo vegetais assados.

Orégano

O orégano é outra erva que prospera em temperaturas mais baixas, principalmente nos estágios iniciais da estação de cultivo. É conhecido pelo seu sabor robusto e ligeiramente picante, muito utilizado na cozinha mediterrânica e italiana. O orégano é uma erva perene, o que significa que continuará a crescer ano após ano com o mínimo de cuidado. No início da primavera, o orégano começará a dar sinais de vida, crescendo rapidamente à medida que a estação esquenta.

Para um crescimento ideal, plante orégano em solo bem drenado e ligeiramente alcalino. Prefere sol pleno, mas pode tolerar sombra parcial. O orégano não precisa de rega frequente, pois é bastante tolerante à seca, uma vez estabelecido. Você pode começar a colher as folhas à medida que a planta amadurece, e elas terão mais sabor pouco antes de as flores aparecerem.

Alazão

Sorrel é uma erva frondosa e resistente que cresce bem em temperaturas baixas, tornando-a ideal para jardinagem no início da temporada. Tem um sabor picante e cítrico que funciona bem em sopas, saladas e molhos. Sorrel é uma erva perene, por isso voltará ano após ano, uma vez estabelecida em seu jardim. Na primavera, você pode começar a colher as folhas, que ficarão macias e saborosas.

Esta erva prospera em solo úmido e bem drenado e pode tolerar alguma sombra. Sorrel se dá melhor em temperaturas entre 50 e 70 graus Fahrenheit, tornando-o perfeito para o plantio no início da temporada. Ela cresce rapidamente, então você pode começar a desfrutar de folhas frescas semanas após o plantio. Certifique-se de colher as folhas regularmente para manter a produção da planta durante todo o período de cultivo.

Rúcula

A rúcula é uma erva de rápido crescimento e clima frio que prospera no início da primavera. Conhecida por seu sabor apimentado e levemente amargo, a rúcula costuma ser usada em saladas, sanduíches ou como guarnição. Ela cresce rapidamente e você pode começar a colher as folhas algumas semanas após o plantio. A rúcula é especialmente adequada para jardins no início da estação, pois prefere as temperaturas mais amenas da primavera.

Para cultivar rúcula, plante-a em solo bem drenado que receba luz solar parcial ou total. Prefere um clima mais frio e cresce melhor quando as temperaturas diurnas ficam abaixo de 70 graus Fahrenheit. Certifique-se de regar regularmente para manter o solo úmido, mas evite regar em excesso. Colha as folhas quando estiverem jovens e macias para obter o melhor sabor, e a planta continuará a produzir um novo crescimento.

Cerefólio

O cerefólio é uma erva delicada que prospera em climas frios e pode ser plantada no início da temporada. Com seu sabor suave de erva-doce, é muito utilizado na culinária francesa, principalmente em molhos, sopas e saladas. O cerefólio cresce rapidamente e você pode começar a colher as folhas novas algumas semanas após o plantio. Suas folhas leves e plumosas acrescentam um sabor fresco e herbáceo aos pratos.

Cerefólio prefere solo úmido e bem drenado e um local com sombra parcial a total. Não é tão tolerante ao clima quente, por isso é melhor cultivá-lo no início da primavera, antes que as temperaturas subam. A rega regular é importante para manter o solo sempre úmido. Colha as folhas antes que a planta floresça para obter o melhor sabor, pois ela tende a ficar amarga quando floresce.

Amor

Lovage é uma erva perene que prospera em temperaturas baixas, tornando-a ideal para jardinagem no início da temporada. Seu sabor é semelhante ao do aipo, mas com um sabor mais forte e robusto. Lovage pode crescer bastante e suas folhas são usadas em sopas, ensopados e saladas. É uma erva resistente que regressa todos os anos, sendo um óptimo complemento para o seu jardim.

Plante o amor em solo rico e bem drenado, com bastante luz solar. Prefere temperaturas mais amenas e se dá bem nos primeiros meses da primavera. Lovage requer rega regular para manter o solo úmido, especialmente durante períodos de seca. Você pode começar a colher as folhas assim que a planta estiver estabelecida, e ela continuará a crescer ao longo da temporada.

Funcho

A erva-doce é uma erva versátil que cresce bem em temperaturas baixas, tornando-a adequada para a jardinagem no início da temporada. Tem sabor suave de alcaçuz e é utilizado tanto em pratos salgados quanto doces. A erva-doce cresce rapidamente e tanto as folhas quanto o bulbo são comestíveis, o que a torna um ótimo complemento para o seu jardim. Pode ser usado fresco ou seco, e as sementes podem ser colhidas para uso culinário.

Para cultivar erva-doce, plante-a em solo bem drenado e que receba bastante luz solar. A erva-doce prefere temperaturas mais amenas e deve ser plantada no início da temporada para evitar o calor do verão. Regue regularmente, mas evite regar em excesso, pois a erva-doce não gosta de solo encharcado. Uma vez estabelecido, o funcho é fácil de cuidar e continuará a crescer durante toda a temporada.

Estragão

O estragão é uma erva saborosa que prospera em temperaturas mais frias, tornando-a perfeita para o plantio no início da temporada. Conhecido por seu sabor distinto e levemente amargo com notas de erva-doce, o estragão é frequentemente usado na culinária francesa. É uma planta perene resistente que pode ser cultivada ano após ano e começará a brotar assim que o tempo esquentar. O estragão cresce bem em solos bem drenados e locais ensolarados.

Para cultivar estragão, plante-o em solo solto e bem drenado, com luz solar moderada. Requer pouca água depois de estabelecido, portanto, deixe o solo secar entre as regas. O estragão cresce lentamente no início, mas quando amadurece, torna-se uma planta forte e produtiva. Colha as folhas no início da temporada para obter o melhor sabor.

Borragem

A borragem é uma erva resistente que se desenvolve em temperaturas baixas e pode suportar o clima do início da temporada. Suas flores azuis brilhantes são comestíveis e têm sabor de pepino, enquanto as folhas são utilizadas em saladas, sopas e chás. A borragem é fácil de cultivar e se estabelecerá rapidamente depois de plantada. Pode tolerar geadas leves, o que a torna uma ótima erva para plantar no início da primavera.

Plante borragem em solo bem drenado e com bastante luz solar. Ela cresce melhor em temperaturas mais frias, mas pode suportar algum calor à medida que a estação avança. A borragem se beneficia com regas regulares, mas certifique-se de deixar o solo secar entre as regas. Uma vez estabelecido, continuará a crescer ao longo da temporada, fornecendo flores e folhas para uso culinário.

Agrião

O agrião é uma erva de crescimento rápido que prospera em climas frios, o que a torna a escolha ideal para o plantio no início da temporada. Tem um sabor apimentado que dá um toque agradável a saladas e sanduíches. O agrião cresce rapidamente e você pode começar a colher as folhas uma ou duas semanas após o plantio. É uma ótima opção para o jardineiro que busca um cultivo rápido e fácil em temperaturas mais amenas.

Plante agrião em solo úmido e bem drenado em um local que receba luz solar parcial ou total. Ela cresce melhor em temperaturas entre 50 e 70 graus Fahrenheit, o que a torna perfeita para jardins no início da temporada. O agrião não requer muita atenção depois de estabelecido e pode ser colhido regularmente. Sua natureza de rápido crescimento garante que você terá ervas frescas rapidamente.

Este artigo apareceu originalmente em Advogado.