13 sopas fáceis de outono para fazer em noites frias

À medida que o ar nítido do outono se instala, não há nada mais reconfortante do que uma tigela de sopa caseira. O outono é a estação perfeita para abraçar sopas saudáveis ​​e quentes que fazem você se sentir aconchegante e satisfeito. Se você está procurando um favorito clássico ou algo com uma reviravolta, essas sopas são fáceis de preparar e embaladas com sabores sazonais. O melhor de tudo é que eles são favoráveis ​​ao orçamento e permitem que você use ingredientes simples e saudáveis ​​da sua despensa. Além disso, fazer sopa em casa significa que você pode controlar os ingredientes, garantindo que sejam frescos e saborosos.

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Sopa de abóbora

A abóbora é o sabor de outono por excelência, e a sopa de abóbora é um prato simples e cremoso, perfeito para noites frias. É uma ótima maneira de usar abóbora fresca ou enlatada e requer apenas alguns ingredientes, como cebola, alho e caldo de legumes. A sopa caseira de abóbora é muito mais fresca e saborosa do que as versões enlatadas, e é uma ótima maneira de desfrutar deste vegetal sazonal. Além disso, é incrivelmente fácil de fazer e pode estar pronto em menos de 30 minutos.

Os ingredientes básicos incluem abóbora, cebola, alho, caldo de legumes e creme de leite. Você também pode adicionar uma pitada de canela ou noz -moscada para um calor e sabor extra.

Comece refogue a cebola picada e o alho em azeite até ficar macio. Adicione a abóbora, caldo e especiarias e cozinhe por 15 a 20 minutos. Quando a sopa engrossar um pouco, misture até ficar homogêneo e termine com um redemoinho de creme antes de servir.

Sopa de abóbora

Outro favorito do outono, a sopa de abóbora é naturalmente doce e aveludada, tornando -o o prato perfeito para aquecê -lo. Esta sopa usa apenas um punhado de ingredientes, e o sabor terreno de abóbora assada brilha em cada colher. A abóbora é rica em vitaminas e adiciona uma bela cor dourada à sopa.

Para fazer esta sopa, você precisará de abóbora, cebola, alho, caldo de legumes e um toque de creme ou leite de coco para a riqueza.

Asse a abóbora no forno até ficar macia, depois refogue as cebolas e o alho em uma panela. Adicione a abóbora assada, o caldo e o tempero e deixe ferver por cerca de 10 minutos. Misture até ficar homogêneo e misture o leite creme ou de coco para uma textura aveludada.

Sopa de macarrão de frango

Uma sopa clássica de outono, a sopa de macarrão de frango não é apenas reconfortante, mas também cheia de proteínas e vegetais. Esta sopa é fácil de fazer com restos de frango e você pode usar qualquer macarrão que desejar. É uma excelente opção para uma refeição em família e pode ser personalizada com suas ervas e legumes favoritos.

Para esta sopa, você precisará de frango, cenoura, aipo, cebola, alho, caldo de galinha e macarrão de ovo.

Comece refogue os vegetais em uma panela até amolecer. Adicione o frango e o caldo, levando a mistura a ferver. Quando estiver fervendo, adicione o macarrão e cozinhe até ficar macio. Tempere com sal, pimenta e ervas como tomilho ou alecrim.

Sopa de maçã e cenoura

Esta sopa um pouco doce e salgada é perfeita para o outono quando as maçãs estão na estação. A combinação de maçãs e cenouras cria uma textura suave e aveludada, com a quantidade certa de doçura. É uma sopa inesperada, mas deliciosa, que certamente se tornará uma favorita do outono.

Você precisará de maçãs, cenouras, cebola, caldo de legumes e um toque de gengibre para adicionar um pouco de zing.

Comece refogue a cebola e gengibre em uma panela e adicione as cenouras e maçãs. Despeje o caldo e deixe ferver por 15 a 20 minutos até que os vegetais estejam macios. Misture até ficar homogêneo e sirva com uma dose de iogurte ou creme de leite para obter uma cremidade extra.

Sopa de lentilha

A sopa de lentilha é saudável, nutritiva e fácil de fazer com apenas alguns grampos de despensa. As lentilhas são ricas em proteínas e fibras, tornando esta sopa uma escolha de preenchimento e satisfação. É uma ótima opção para os vegetarianos e pode ser facilmente adaptada para atender a gostos diferentes.

Os ingredientes básicos para esta sopa incluem lentilhas, cenouras, cebola, alho, caldo de legumes e tomates.

Comece refogue as cebolas, alho e cenouras e adicione as lentilhas e os tomates. Despeje o caldo, deixe ferver e deixe ferver por 30 a 40 minutos, até que as lentilhas estejam macias. Tempere com ervas como cominho ou tomilho para obter um sabor adicional.

Sopa de carne e cevada

A sopa de carne e cevada é um prato robusto e satisfatório, perfeito para as noites mais frias do Fall. A carne acrescenta riqueza, enquanto a cevada fornece uma textura mastigável que complementa os vegetais macios. É uma sopa de enchimento que é ótima para o jantar ou a preparação de refeições.

Para fazer esta sopa, você precisará de carne de ensopado de carne, cevada, cenoura, cebola, alho e caldo de carne.

Sear a carne em uma panela para desenvolver sabor e adicione os vegetais, a cevada e o caldo. Cozinhe por cerca de uma hora até que a carne fique macia e a cevada absorva os sabores. Tempere com sal e pimenta e sirva com pão duro.

Sopa Minestrone

A sopa de minestrone é uma opção versátil e saudável, repleta de legumes e feijões. Este clássico italiano é a maneira perfeita de usar vegetais extras que você tem, tornando -o uma ótima sopa para limpar a geladeira. Também está preenchido, graças à adição de feijão e macarrão.

Você precisará de tomate, cenoura, abobrinha, feijão, cebola, alho, macarrão e caldo de legumes.

Comece refogue os vegetais e adicione os tomates e o caldo. Cozinhe por cerca de 20 minutos e adicione o feijão e o macarrão, cozinhando até que o macarrão fique macio. Tempere com manjericão, orégano e sal.

Sopa de alho -poró de batata

A sopa de alho -porro de batata é um prato cremoso e reconfortante, perfeito para o outono. As batatas dão à sopa uma textura cremosa sem precisar de creme, enquanto o alho -poró adiciona um sabor sutil de cebola. Esta sopa é fácil de fazer e é uma ótima opção para a preparação das refeições.

Para esta sopa, você precisará de batatas, alho -poró, cebola, alho, caldo de legumes e leite ou creme.

Refogue o alho -poró e a cebola na manteiga até ficar macio e adicione as batatas e o caldo. Deixe ferver até que as batatas estejam macias e depois misture até ficar homogêneo. Adicione o leite ou o creme para riqueza e tempere com sal e pimenta.

Sopa de manjericão de tomate

Um clássico de outono, a sopa de manjericão de tomate é um companheiro perfeito para sanduíches de queijo grelhado em uma noite fria. O manjericão fresco adiciona um elemento aromático que complementa a doçura dos tomates. Esta sopa é fácil de fazer com apenas alguns ingredientes, e é sempre um prazer para a multidão.

Os ingredientes para esta sopa incluem tomate, cebola, alho, manjericão, caldo de legumes e creme.

Comece refogue as cebolas e o alho e adicione os tomates e o caldo. Cozinhe por 20 minutos e misture até ficar homogêneo. Misture o manjericão fresco e o creme para uma textura aveludada.

Sopa de batata -doce

A sopa de batata -doce é um prato doce e saboroso, perfeito para o outono. A doçura natural das batatas combina lindamente com especiarias quentes, como canela e gengibre. É uma sopa cremosa e satisfatória que é ótima para almoço ou jantar.

Você precisará de batata -doce, cebola, alho, caldo de legumes e especiarias como canela e gengibre.

Refogue as cebolas e o alho e adicione as batatas -doces e o caldo. Deixe ferver até que as batatas estejam macias e depois misture até ficar homogêneo. Adicione especiarias e tempere a gosto.

Sopa de cebola francesa

A sopa de cebola francesa é um prato de outono clássico rico, salgado e reconfortante. As cebolas caramelizadas dão à sopa um sabor profundo e rico, e o queijo derretido por cima é o toque final perfeito. É uma ótima opção para um jantar aconchegante em uma noite fria.

Os ingredientes da sopa de cebola francesa incluem cebola, alho, caldo de carne, tomilho e queijo Gruyère.

Comece caramelizando as cebolas na manteiga até dourar. Adicione o caldo e o tomilho e cozinhe por 30 minutos. Coloque a sopa em tigelas, cubra com pão torrado e Gruyère e grelhe até que o queijo derreta.

Sopa de ervilha dividida

A sopa de ervilha dividida é uma sopa saudável e enchendo perfeita para o outono. As ervilhas divididas se decompõem em uma textura cremosa, tornando a sopa naturalmente espessa sem a necessidade de creme. É uma ótima maneira de desfrutar de uma refeição nutritiva baseada em plantas.

Para fazer sopa de ervilha, você precisará de ervilhas, cenouras, cebola, alho e caldo de legumes.

Comece refogue a cebola e o alho e adicione as ervilhas e o caldo. Cozinhe por 30 a 40 minutos, até que as ervilhas fiquem macias e a sopa espessou. Tempere com sal, pimenta e ervas.

Sopa cremosa de couve -flor

A sopa de couve -flor é uma sopa de queda cremosa e nutritiva que é fácil de fazer. A couve -flor dá uma textura suave à sopa e pode ser feita vegana ou com creme para riqueza. É uma sopa leve, mas satisfatória, perfeita para uma noite aconchegante.

Você precisará de couve -flor, cebola, alho, caldo de legumes e creme. Você pode usar leite de coco em vez de creme para uma versão sem laticínios.

Refogue as cebolas e o alho e adicione a couve -flor e o caldo. Deixe ferver até que a couve -flor fique macia e depois misture até ficar homogêneo. Adicione o leite creme ou de coco para riqueza e tempere com sal e pimenta.

Este artigo apareceu originalmente em Avocadu.