13 ervas que podem começar cedo ao ar livre

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Cebolinha

A cebolinha é uma ótima erva para começar no início da temporada. Eles prosperam em climas frios e são bastante resistentes, o que os torna perfeitos para o plantio quando a temperatura ainda está baixa. As cebolinhas são fáceis de cultivar e podem até resistir a geadas leves, então você não precisa se preocupar com a possibilidade de serem danificadas por uma onda de frio.

Eles preferem solos bem drenados e precisam de bastante luz solar para florescer. À medida que crescem, as cebolinhas produzem flores roxas delicadas e comestíveis que podem ser usadas em pratos para dar sabor e decoração. Quando você as planta cedo, elas irão recompensá-lo com verduras frescas e saborosas que você pode usar em saladas, sopas ou como guarnição. O suave sabor da cebola da erva dá um toque encantador a diversos pratos e é incrivelmente versátil na cozinha.

Hortelã

A hortelã é outra erva que pode ser plantada precocemente. É uma planta perene que volta ano após ano, sendo uma escolha fantástica para o seu jardim. A hortelã prospera em temperaturas baixas, por isso pode ser plantada no início da temporada sem a preocupação de ser afetada pela geada. Esta erva cresce de forma rápida e vigorosa, espalhando-se por todo o jardim, o que a torna uma escolha perfeita para bordaduras ou recipientes.

Seu sabor refrescante é um ótimo complemento para bebidas, saladas e até sobremesas. No entanto, lembre-se de que a hortelã pode se tornar invasiva, por isso pode ser aconselhável plantá-la em um recipiente ou mantê-la bem contida em uma área específica. A hortelã também possui uma fragrância agradável que pode ajudar a repelir as pragas do seu jardim.

Salsinha

A salsa é uma erva versátil que suporta facilmente o clima frio. Esteja você plantando salsa de folhas planas ou crespa, esta erva pode ser plantada no início da primavera sem preocupações. A salsa prospera em solo úmido e bem drenado e se dá bem em temperaturas mais frias, tornando-a perfeita para o plantio precoce.

Pode tolerar geadas leves, o que o torna uma excelente opção para plantio antes da última geada. A salsa adiciona um sabor fresco e herbáceo a muitos pratos e pode ser usada em molhos, sopas ou como guarnição. Também é rico em vitaminas e nutrientes, oferecendo também alguns benefícios à saúde. Contanto que você garanta que receba luz solar suficiente, a salsa florescerá no início da estação de cultivo.

Tomilho

O tomilho é uma erva resistente que pode ser plantada no início da temporada, sem medo de danos causados ​​pela geada. Prefere solo bem drenado e prospera em pleno sol, sendo uma ótima opção para o plantio precoce de jardins. O tomilho é uma erva de baixa manutenção que requer muito pouca água depois de estabelecida. É tolerante ao frio e aguenta algumas geadas, por isso pode ser preparado cedo sem preocupações.

O sabor forte da erva é perfeito para temperar carnes, vegetais e até sopas. O tomilho também é conhecido pelas suas qualidades aromáticas, acrescentando profundidade e riqueza à sua cozinha. Como planta perene, continuará a voltar todos os anos, tornando-se uma adição valiosa ao seu jardim de ervas.

Orégano

O orégano é uma erva resistente que pode ser plantada no início da primavera. É bastante resistente ao frio e pode tolerar geadas, o que o torna perfeito para o plantio precoce de jardins. O orégano cresce melhor em pleno sol e em solo bem drenado, e não requer muita água depois de se estabelecer. Esta erva é popular na culinária mediterrânea e adiciona um sabor ousado e saboroso a muitos pratos.

Esteja você fazendo macarrão, pizza ou molho marinara, o orégano é um ingrediente chave. Também funciona bem em saladas e vegetais assados. O orégano é uma erva perene, o que significa que retornará todos os anos, oferecendo um fornecimento contínuo de folhas frescas.

Aneto

O endro é uma erva que pode ser semeada precocemente, pois tolera bem temperaturas baixas. Ela se desenvolve em solo arenoso e bem drenado e pode resistir a geadas leves, por isso é perfeita para o plantio no início da primavera. As folhas semelhantes a samambaias do endro adicionam um sabor fresco e brilhante aos pratos, especialmente aqueles que contêm peixe, batatas ou picles.

O endro também produz atraentes flores amarelas que podem ser usadas na culinária ou conservadas para suas sementes. A erva é fácil de cultivar e tende a se auto-semear, o que significa que pode retornar a cada ano. Seu sabor é picante, mas fresco, e acrescenta um toque único a muitas criações culinárias. O endro combina bem com outras ervas, como salsa, manjericão e tomilho.

Sábio

A salva é uma erva resistente que pode ser plantada no início da temporada. Ela se dá bem em climas frios, tornando-a adequada para o plantio no início da primavera. Sage prospera em solo bem drenado e em plena luz solar, o que garante seu sabor rico e terroso.

Esta erva é um alimento básico em muitos pratos, principalmente em receitas de recheios, carnes e massas. Sage também tem uma fragrância adorável que pode realçar o perfume do seu jardim. Embora prefira condições mais secas, dá-se bem tanto no solo como em recipientes. Como planta perene, a sálvia continuará a crescer ano após ano, oferecendo folhas frescas para cozinhar durante todo o período de cultivo.

Coentro

O coentro é outra erva que resiste a temperaturas mais baixas, o que a torna uma boa candidata para o plantio precoce. Ela cresce rapidamente e resiste a geadas leves, então você pode começar na primavera sem se preocupar. O coentro prefere solo fértil e bem drenado e bastante luz solar, embora possa tolerar alguma sombra.

Esta erva é comumente usada nas culinárias latino-americana, indiana e asiática, adicionando um sabor fresco e cítrico a molhos, caril e saladas. Suas folhas costumam ser utilizadas frescas, enquanto suas sementes, conhecidas como coentro, são colhidas para posterior utilização em misturas de especiarias. O coentro pode crescer rapidamente à medida que o tempo esquenta, por isso é melhor plantá-lo cedo, antes de semear.

Cerefólio

O cerefólio é uma erva delicada, adequada para climas frios e pode ser plantada no início da temporada. É uma ótima opção para jardinagem no início da primavera, pois resiste a geadas e prefere temperaturas mais amenas. O cerefólio prospera em solo úmido e bem drenado e com sombra parcial, tornando-o ideal para jardins com luz solar limitada. O sabor suave de erva-doce da erva é um complemento maravilhoso para sopas, saladas e molhos.

O cerefólio combina bem com outras ervas frescas, como salsa e estragão, criando sabores complexos em seus pratos. Embora seja frequentemente usado fresco, também pode ser seco para uso posterior. O cerefólio é uma planta anual de curta duração, por isso é melhor replantá-lo todos os anos para desfrutar das suas folhas tenras.