12 receitas de fogão lento que mantêm quentes as noites de outubro

Quando as noites começam a ficar mais frias e os dias ficam mais curtos, as refeições em cozimento lento trazem conforto fácil. Esses pratos cozinham suavemente por horas, enchendo a casa com cheiros quentes e aconchegantes. De sopas a ensopados, eles tornam o jantar simples e satisfatório nas agitadas noites de outono. Cada receita tem como objetivo manter as noites de outubro quentes e a mesa cheia.

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Ensopado de carne em panela lenta com raízes

Este farto ensopado de carne enche a cozinha com o cheiro de carne tenra e ervas. Cenouras, batatas e cebolas transformam-se em um molho rico e saboroso. É o tipo de refeição que faz uma noite fria de outubro parecer aconchegante e completa.
Você vai precisar de 2 quilos de ensopado de carne, 4 cenouras fatiadas, 3 batatas em cubos, 1 cebola picada, 3 xícaras de caldo de carne, 2 colheres de sopa de extrato de tomate, 2 dentes de alho, 1 colher de chá de tomilho, 1 colher de chá de sal e ½ colher de chá de pimenta.
Adicione todos os ingredientes à panela elétrica e mexa bem. Cozinhe em fogo baixo por 8 horas ou em fogo alto por 4 horas até que a carne esteja macia. Sirva quente com pão crocante ou arroz cozido no vapor.

Sopa Cremosa de Frango e Arroz Selvagem

Esta sopa é suave e saborosa ao mesmo tempo. Frango tenro, arroz selvagem e vegetais formam uma mistura aconchegante que aquece na hora. A panela elétrica reúne todos os sabores com muito pouco trabalho.
Você precisará de 1 quilo de peito de frango, ¾ xícara de arroz selvagem, 3 cenouras cortadas em cubos, 2 talos de aipo picados, 1 cebola, 4 xícaras de caldo de galinha, 1 xícara de leite, 2 colheres de sopa de manteiga e 2 colheres de sopa de farinha.
Combine todos os ingredientes, exceto leite, manteiga e farinha na panela elétrica. Cozinhe em fogo baixo por 6 a 7 horas. Misture a manteiga e a farinha em uma panela pequena, acrescente o leite, coloque na panela elétrica e aqueça 15 minutos antes de servir.

Pimentão Fogão Lento com Carne Moída e Feijão

Nada se compara a uma tigela de chili em uma noite fria de outono. A mistura de carne bovina, feijão e temperos cria um sabor profundo que só fica melhor à medida que ferve. É simples de preparar de manhã e pronto na hora do jantar.
Você precisará de 1 quilo de carne moída, 1 lata de feijão, 1 lata de feijão preto, 1 lata de tomate picado, 2 colheres de sopa de pimenta em pó, 1 colher de chá de cominho, 1 cebola picada e 2 dentes de alho.
Doure a carne em uma frigideira e escorra a gordura. Adicione à panela elétrica com o restante dos ingredientes. Mexa e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou em fogo alto por 4 horas, depois sirva com queijo e pão de milho.

Abóbora Butternut e Sopa de Maçã

Esta sopa reúne a suave doçura da maçã com a cremosa abóbora. Cada colherada é suave e levemente adocicada com um toque de especiarias. É perfeito para noites frias quando você quer algo leve, mas satisfatório.
Você precisará de 1 abóbora média descascada e cortada em cubos, 2 maçãs descascadas e picadas, 1 cebola picada, 3 xícaras de caldo de legumes, ½ colher de chá de canela e ¼ colher de chá de noz-moscada.
Coloque todos os ingredientes na panela elétrica e mexa. Cozinhe em fogo baixo por 6 horas ou até a abóbora ficar macia. Misture até ficar homogêneo e tempere com sal e um toque de creme antes de servir.

Carne de porco desfiada com molho barbecue de cidra de maçã

Esta carne de porco desfiada fica macia e saborosa depois de horas de cozimento lento. A cidra de maçã dá ao molho um toque de outono que combina perfeitamente com pães macios para sanduíches. É um favorito da família que alimenta uma multidão com pouco esforço.
Você precisará de 3 libras de paleta de porco, 1 xícara de cidra de maçã, ½ xícara de molho barbecue, 1 colher de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de chá de páprica e 1 colher de chá de sal.
Adicione tudo à panela elétrica e tampe. Cozinhe em fogo baixo por 8 a 9 horas até que a carne de porco se desfaça facilmente. Desfie com garfos, acrescente o molho extra e sirva em pãezinhos ou arroz.

Colheita de Outono Peru Pimentão

Este chili mais leve usa peru moído em vez de carne bovina para uma refeição aconchegante de outono. É embalado com feijão, milho e tomate que fervem junto com temperos suaves. Cada mordida tem um sabor rico e saudável, sem parecer pesado.
Você precisará de 1 quilo de peru moído, 1 lata de feijão, 1 lata de milho, 1 lata de tomate picado, 1 cebola picada, 2 colheres de sopa de pimenta em pó e 1 colher de chá de cominho.
Doure o peru em uma frigideira e coloque tudo na panela elétrica. Cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou em fogo alto por 4 horas. Sirva com queijo ralado, cebolinha ou tortilhas.

Panela Assada em Panela Lenta com Cenoura e Batata

Este clássico assado derrete na boca e enche a casa de aromas reconfortantes. Os vegetais absorvem o sabor da carne, tornando cada mordida rica e satisfatória. É o tipo de jantar que parece estar em casa.
Você vai precisar de um assado de 3 libras, 4 cenouras fatiadas, 3 batatas em cubos, 1 cebola, 2 xícaras de caldo de carne, 1 colher de sopa de molho inglês e sal e pimenta.
Coloque os legumes no fundo da panela elétrica e coloque o assado por cima. Despeje o caldo e o molho, tempere e tampe. Cozinhe em fogo baixo por 8 horas ou até que a carne esteja macia.

Sopa De Batata Assada Em Panela Lenta

Esta sopa tem todo o sabor de uma batata assada carregada na colher. É cremoso, extravagante e perfeito para noites frias quando você quer algo recheado. A panela elétrica mantém as batatas macias e ricas em sabor.
Você precisará de 4 batatas grandes cortadas em cubos, 4 xícaras de caldo de galinha, 1 xícara de leite, 1 xícara de queijo cheddar ralado, 4 fatias de bacon cozido e 1 cebola picada.
Adicione as batatas, a cebola e o caldo à panela elétrica e cozinhe em fogo baixo por 6 horas. Amasse um pouco e junte o leite, o queijo e o bacon. Aqueça por mais 15 minutos antes de servir.

Ensopado de Batata Doce e Feijão Preto

Este guisado tem um sabor quente e ligeiramente fumado. Batata-doce e feijão preto se juntam em uma rica base de tomate que parece farta, mas simples. É farto, colorido e perfeito para noites sem carne.
Você vai precisar de 2 batatas-doces descascadas e cortadas em cubos, 1 lata de feijão preto, 1 lata de tomate picado, 1 cebola picada, 1 colher de chá de cominho, ½ colher de chá de páprica defumada e 3 xícaras de caldo de legumes.
Combine todos os ingredientes na panela elétrica e mexa. Cozinhe em fogo baixo por 7 horas ou em fogo alto por 4 horas até que as batatas estejam macias. Sirva com rodelas de limão ou abacate por cima.

Sopa Rústica de Lentilhas e Legumes

Esta sopa é terrosa, rica e cheia de vegetais que amolecem perfeitamente enquanto cozinham. As lentilhas adicionam proteínas e tornam o caldo espesso e satisfatório. É o tipo de sopa que fica ainda melhor no dia seguinte.
Você precisará de 1 ½ xícara de lentilhas secas, 2 cenouras cortadas em cubos, 2 talos de aipo picados, 1 cebola, 3 xícaras de caldo de legumes, 1 lata de tomate picado e 1 colher de chá de tomilho.
Adicione tudo à panela elétrica, mexa e tampe. Cozinhe em fogo baixo por 7 horas ou em fogo alto por 4 horas até que as lentilhas estejam macias. Sirva com pão crocante ou um fio de azeite.

Mingau de café da manhã com aveia e maçã e canela

Esta aveia cozinha durante a noite e saúda você com cheiro de maçã e canela pela manhã. É cremoso, doce e mantém você saciado por horas. Cada colherada tem gosto de outono.
Você precisará de 1 xícara de aveia cortada em aço, 2 maçãs picadas, 4 xícaras de leite ou água, 2 colheres de sopa de açúcar mascavo, 1 colher de chá de canela e uma pitada de sal.
Combine todos os ingredientes na panela elétrica e mexa. Cozinhe em fogo baixo por 7 a 8 horas. Mexa novamente antes de servir e cubra com nozes ou xarope de bordo.

Chocolate Quente De Panela Lenta Com Chantilly

Esta bebida rica é perfeita para noites aconchegantes de cinema. É suave, cremoso e tem um sabor melhor do que qualquer mistura de pacote. Crianças e adultos vão adorar nas noites frias de outubro.
Você precisará de 4 xícaras de leite, 1 xícara de creme de leite, 1 xícara de gotas de chocolate meio amargo, ¼ xícara de cacau em pó, ¼ xícara de açúcar e 1 colher de chá de extrato de baunilha.
Bata tudo na panela elétrica. Cozinhe em fogo baixo por 2 horas, mexendo ocasionalmente até ficar homogêneo. Distribua em canecas e cubra com chantilly ou marshmallows.

Este artigo apareceu originalmente em Advogado.