12 lanches para festas que parecem impressionantes, mas permanecem simples

Os melhores salgadinhos de festa causam grande repercussão sem fazer você perder a festa. Essas escolhas parecem impressionantes em uma bandeja, mas são simples o suficiente para serem executadas mesmo em um dia agitado. Se você quer comida que desapareça rápido e ainda faça você parecer que planejou com antecedência, esta lista tem o que você precisa.

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Espetos Mini Caprese Com Esmalte Balsâmico

Esses pequenos espetos ficam brilhantes em uma travessa e têm um sabor fresco quase sem trabalho. Tomates suculentos, mussarela cremosa e manjericão dão uma sensação festiva com uma só mordida. Eles são uma escolha inteligente quando você deseja algo leve entre lanches mais ricos.

Você vai precisar de 24 tomates uva, 24 mini bolinhas de mussarela, 24 folhas pequenas de manjericão, 2 colheres de sopa de esmalte balsâmico e uma pitada de sal, além de 24 palitos de dente.

Planeje cerca de 10 minutos de tempo de preparação. Passe um tomate, uma folha de manjericão dobrada e uma bola de mussarela em cada palito e arrume-os em um prato. Regue com esmalte balsâmico antes de servir e adicione uma pitada de sal, se desejar.

Picadas de pepino de salmão defumado com cream cheese e endro

Essas mordidas parecem sofisticadas porque a cobertura fica alta, mas são rápidas de montar. O pepino fresco mantém tudo crocante, enquanto o salmão traz aquele clima de festa. Um pouco de limão e endro tornam o sabor mais vivo.

Você precisará de 1 pepino grande cortado em 24 rodelas grossas, 180 gramas de salmão defumado cortado em tiras pequenas, 120 gramas de cream cheese, 1 colher de chá de raspas de limão, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de sopa de endro fresco picado e alcaparras ou pimenta preta opcionais.

O tempo de preparação é de cerca de 15 minutos. Misture o cream cheese com as raspas de limão, o suco de limão e o endro e, em seguida, coloque uma colher ou um pequeno redemoinho em cada rodela de pepino. Dobre um pedaço de salmão por cima para que fique alto e finalize com alcaparras ou uma pitada de pimenta.

Melão embrulhado em presunto ou lanças de pêra

Este lanche parece ter saído de uma bandeja de catering, mas é só fatiar e embrulhar. O presunto salgado equilibra as frutas doces de uma forma muito satisfatória. Também é agradável e leve próximo a mergulhos mais pesados.

Você vai precisar de 12 fatias finas de presunto, 1 pequeno melão maduro cortado em 24 lanças ou 2 peras firmes cortadas em 24 fatias, 1 colher de sopa de azeite e opcionalmente pimenta preta rachada ou um pouco de rúcula.

O tempo de preparação é de cerca de 10 a 15 minutos. Enrole cada lança de fruta com meia fatia de presunto e coloque num prato com a costura para baixo. Regue levemente com azeite e adicione pimenta se quiser e leve à geladeira até a chegada dos convidados.

Coquetel de Camarão com Molho de Limão e Rábano

Servir camarão em xícaras pequenas parece divertido e um pouco sofisticado, sem trabalho extra. Os hóspedes podem pegar um rapidamente, o que mantém a mesa de lanches em movimento. O molho picante tem um sabor ousado ao lado do camarão doce.

Você precisará de 1 quilo de camarão cozido, 1 xícara de molho coquetel, 1 colher de sopa de raiz-forte preparada, 1 colher de sopa de suco de limão, 1 colher de chá de molho inglês, rodelas de limão e 12 a 16 xícaras pequenas.

Planeje cerca de 15 minutos de tempo de preparação. Misture o molho de coquetel com raiz-forte, suco de limão e molho inglês e coloque 2 a 3 colheres de sopa em cada xícara. Pendure 2 a 3 camarões na borda e adicione uma pequena rodela de limão ao lado. Mantenha frio até servir.

Rodadas Crocantes De Batata Parmesão Com Creme De Leite E Cebolinha

Elas parecem especiais porque se empilham em rodelas perfeitas, mas são apenas batatas assadas com um final crocante. O parmesão deixa as bordas douradas e um pouco crocantes. Um pequeno bocado de creme de leite os transforma em petiscos de festa.

Você vai precisar de 1 1/2 libra de batatinhas, 2 colheres de sopa de azeite, 1/2 colher de chá de sal, 1/4 colher de chá de pimenta preta, 1/2 colher de chá de alho em pó, 1/2 xícara de parmesão ralado finamente, 1/2 xícara de creme de leite e 2 colheres de sopa de cebolinha picada.

Aguarde cerca de 10 minutos de preparação e 25 a 30 minutos de cozimento. Aqueça o forno a 425°F (220°C), corte as batatas em rodelas de 1/3 de polegada e misture com azeite, sal, pimenta e alho em pó. Polvilhe o parmesão em uma assadeira forrada de pergaminho, coloque rodelas de batata por cima e leve ao forno até ficar crocante e dourado. Deixe esfriar por 5 minutos e adicione um pouco de creme de leite e uma pitada de cebolinha em cada rodada.

Copos De Charcutaria Com Cubos De Queijo, Azeitonas E Bolachas

Esses copos parecem organizados e prontos para festa, além de manterem as mãos longe do tabuleiro principal. Cada um parece uma mini lancheira com um pouco de tudo. Eles também são fáceis de reabastecer à medida que a noite avança.

Você precisará de 12 copos pequenos de papel, cerca de 180 gramas de queijo cheddar ou Gouda cortado em cubos, 180 gramas de salame ou calabresa dobrados, 1 xícara de uvas, 1 xícara de azeitonas mistas e 24 a 36 biscoitos pequenos.

Planeje 15 minutos de tempo de preparação. Adicione alguns cubos de queijo, algumas dobras de carne, 3 a 4 uvas e 4 a 5 azeitonas em cada xícara. Coloque 2 a 3 biscoitos ao lado para que fiquem em pé e leve à geladeira até servir.

Tâmaras embrulhadas com bacon recheadas com amêndoas

Eles parecem impressionantes porque o bacon se transforma em um envoltório brilhante enquanto assa. A tâmara fica pegajosa e doce, o que fica bem com bacon salgado. Uma noz dentro dá um pouco de crocância.

Você precisará de 24 tâmaras sem caroço, 24 amêndoas inteiras, 12 fatias de bacon cortadas ao meio e palitos de dente, além de 1 colher de chá de açúcar mascavo opcional para polvilhar.

Planeje cerca de 10 minutos de tempo de preparação e 18 a 22 minutos de cozimento. Aqueça o forno a 205°C (400°F), recheie cada tâmara com uma amêndoa, embrulhe com meia fatia de bacon e prenda com um palito. Asse em uma assadeira forrada com papel alumínio até que o bacon esteja dourado, virando uma vez na metade, depois escorra rapidamente em papel toalha e sirva quente.

Mini Espetos De Almôndega Com Molho Marinara

Os espetos fazem as almôndegas parecerem um item de festa, em vez de um jantar durante a semana. A marinara quente proporciona um sabor brilhante e reconfortante. Um pouco de parmesão por cima faz com que pareçam acabados.

Você precisará de 24 mini almôndegas congeladas, 1 1/2 xícara de molho marinara, 1/4 xícara de parmesão ralado, 2 colheres de sopa de salsa ou manjericão picado e 24 espetos curtos ou palitos de dente.

Aguarde cerca de 10 minutos de preparação e 15 a 20 minutos de cozimento. Aqueça as almôndegas com a marinara em uma panela em fogo médio até ficarem bem quentes, mexendo delicadamente. Espete uma almôndega por escolha, arrume-a em uma travessa e coloque um pouco de molho quente em uma tigela para mergulhar. Polvilhe parmesão e ervas sobre as almôndegas antes de servir.

Mistura de nozes cristalizadas doces e picantes

Essas nozes ficam brilhantes e especiais em uma tigela e são um ótimo lanche para saborear bebidas. A mixagem atinge primeiro o doce e depois termina com um chute suave. Eles também cheiram bem enquanto assam.

Você precisará de 3 xícaras de nozes mistas, 1 clara de ovo, 1/3 xícara de açúcar, 2 colheres de sopa de xarope de bordo, 1 colher de chá de canela, 1/4 colher de chá de pimenta caiena e 1/2 colher de chá de sal.

Planeje um tempo de preparação de 10 minutos e um tempo de cozimento de 30 a 35 minutos. Aqueça o forno a 150°C (300°F) e forre uma assadeira com papel manteiga. Bata a clara de ovo até formar uma espuma, junte o açúcar, o xarope de bordo, a canela, a pimenta caiena e o sal e misture com as nozes até revestir. Asse, mexendo a cada 10 minutos, até secar e levemente tostado, depois deixe esfriar completamente para ficar crocante.

Morangos Cobertos De Chocolate Com Chuvisco De Chocolate Branco

Parece uma sobremesa chique, mas exige muito pouco esforço. O brilho do chocolate e o padrão de garoa fazem com que se sintam prontos para a festa. Eles têm um sabor fresco e doce, o que fica bem depois de lanches salgados.

Você precisará de 1 quilo de morangos lavados e totalmente secos, 8 onças de chocolate meio amargo e 2 onças de chocolate branco, além de papel manteiga.

O tempo de preparação é de cerca de 20 minutos mais 20 minutos de resfriamento. Derreta o chocolate meio amargo em uma tigela própria para micro-ondas em rajadas de 20 segundos, mexendo até ficar homogêneo, depois mergulhe cada morango e coloque-o no pergaminho. Derreta o chocolate branco, coloque em um saquinho pequeno, corte a ponta e espalhe linhas finas sobre as frutas. Deixe esfriar até firmar e sirva frio.

Ovos apimentados com páprica defumada e migalhas de bacon crocante

Ovos cozidos sempre ficam clássicos em uma bandeja de festa, e um pouco de enfeite os destaca. O recheio é cremoso e picante, o que equilibra lanches mais ricos. Bacon e páprica acrescentam cor e um final saboroso.

Você vai precisar de 6 ovos grandes, 1/4 xícara de maionese, 1 colher de chá de mostarda amarela, 1 colher de chá de vinagre branco, 1/4 colher de chá de sal, 1/8 colher de chá de pimenta preta, 1/2 colher de chá de páprica defumada e 3 fatias de bacon cozido e esfarelado.

Aguarde cerca de 15 minutos de preparação ativa, mais tempo de resfriamento, se quiser que fiquem frios. Cubra os ovos com água, deixe ferver, desligue o fogo e tampe por 12 minutos, depois deixe esfriar em água gelada e descasque. Corte os ovos pela metade, amasse as gemas com maionese, mostarda, vinagre, sal e pimenta e, em seguida, coloque o recheio com uma colher ou cachimbo. Polvilhe páprica defumada e migalhas de bacon por cima e leve à geladeira por 30 minutos se quiser uma mordida mais firme.

Mini mordidas de cheesecake com cobertura de frutas vermelhas

Parecem pequenas guloseimas de padaria, mas são feitas com um recheio simples e não assado. A base do miolo mantém-se bem e fica rica em uma pequena mordida. Uma colher de frutas vermelhas por cima faz com que pareçam festivos.

Você vai precisar de 12 forminhas de mini muffin, 1 xícara de migalhas de biscoito, 3 colheres de sopa de manteiga derretida, 8 onças de cream cheese amolecido, 1/3 xícara de açúcar, 1 colher de chá de extrato de baunilha, 1/2 xícara de creme de leite e 1/2 xícara de geléia de frutas vermelhas ou molho espesso de frutas vermelhas.

Planeje cerca de 20 minutos de preparação mais pelo menos 2 horas de resfriamento. Misture as migalhas de graham com a manteiga derretida, coloque 1 colher de sopa em cada forro e leve à geladeira enquanto mistura o recheio. Bata o cream cheese com o açúcar e a baunilha até ficar homogêneo, bata o creme de leite até obter picos moles em uma tigela separada, misture e coloque nas xícaras. Deixe esfriar até firmar e cubra cada mordida com uma pequena colher de geléia de frutas vermelhas antes de servir.

Este artigo apareceu originalmente em Advogado.