10 menus simples de jantar de feriado que você pode preparar sem estresse

Procurando um jantar de feriado sem estresse? Esteja você hospedando uma família ou apenas cozinhando para si mesmo, preparar uma refeição fácil e deliciosa não precisa ser complicado. De refeições simples a receitas de cozimento lento, essas ideias para o jantar foram projetadas para economizar tempo e esforço, para que você possa aproveitar a época festiva sem ficar preso na cozinha. Cada receita oferece ingredientes simples e preparação mínima, deixando mais tempo para relaxar e comemorar.

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Frango Assado e Legumes na Panela

Para um jantar de feriado simples e saboroso, este prato de frango assado e vegetais é fácil de preparar e satisfatório. Comece com um frango inteiro (cerca de 4-5 libras), azeite, alho, alecrim fresco, tomilho, sal e pimenta. Você também precisará de batatas, cenouras e couves de Bruxelas ou qualquer outro vegetal de sua preferência. Tempere o frango esfregando-o com azeite, alho picado, ervas frescas e temperos. Prepare os legumes cortando-os em pedaços grandes e temperando-os com azeite, sal e pimenta. Coloque o frango temperado no centro de uma assadeira grande e coloque os legumes.

Depois que tudo estiver arrumado na assadeira, asse o prato em forno pré-aquecido a 400°F por cerca de 1 hora e 15 minutos, ou até que o frango esteja dourado e atinja a temperatura interna de 165°F. Para economizar tempo, você pode preparar tudo no dia anterior temperando o frango e cortando os legumes e guardando-os na geladeira durante a noite. No dia do jantar, basta organizar os ingredientes na assadeira e deixar o forno fazer o resto do trabalho enquanto você se concentra em outras tarefas.

Ensopado de carne em panela lenta

Um prato farto e reconfortante como o ensopado de carne é ideal para uma refeição festiva sem estresse. Para preparar, junte carne ensopada (cerca de 2 quilos), batata, cenoura, cebola, aipo, alho e caldo de carne. Você também precisará de tomilho fresco, louro, sal e pimenta para temperar. Comece cortando os legumes em pedaços pequenos e picando o alho. Coloque a carne, os vegetais, o alho e as ervas em uma panela elétrica e despeje caldo de carne suficiente para cobrir os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture tudo. Coloque a panela em fogo baixo por 8 horas ou em fogo alto por 4 horas, até que a carne esteja macia e os sabores se fundam.

Este prato é perfeito para preparar com antecedência porque a panela elétrica faz todo o trabalho pesado para você. Você pode preparar os ingredientes pela manhã, colocar o fogão para funcionar e se concentrar em outras partes do jantar de feriado. Assim que o guisado estiver pronto, basta servi-lo com um pouco de pão crocante para mergulhar, tornando-o uma refeição reconfortante e farta com o mínimo de esforço.

Ziti Assado com Pão de Alho

O ziti assado é uma opção de jantar fácil, mas deliciosa, perfeita para uma refeição festiva. Para o ziti, você precisará de 1 quilo de macarrão ziti, 2 xícaras de molho marinara, 1 xícara de queijo ricota, 1 ½ xícara de queijo mussarela ralado e ½ xícara de queijo parmesão ralado. Comece cozinhando o ziti de acordo com as instruções da embalagem, escorra e coloque novamente na panela. Junte o molho marinara e a ricota, mexendo tudo até ficar homogêneo. Transfira a mistura para uma assadeira untada de 23 x 33 cm e cubra com mussarela e queijo parmesão.

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 375°F por 20 minutos. Após 20 minutos, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 10 minutos ou até que o queijo derreta e borbulhe. Sirva o ziti assado com pão de alho para um jantar de feriado fácil, mas satisfatório. Você pode até preparar o ziti no dia anterior, guardar na geladeira e simplesmente assar no dia seguinte, economizando tempo e esforço no dia da sua comemoração.

Salmão Assado com Espargos

Salmão assado com aspargos é uma opção de jantar leve, saudável e fácil de preparar para as férias. Para este prato você vai precisar de 4 filés de salmão, 1 cacho de aspargos, azeite, limão, alho, sal e pimenta. Comece pré-aquecendo o forno a 400°F. Disponha os filés de salmão e os aspargos em uma assadeira grande. Regue o peixe e os legumes com azeite e polvilhe com sal e pimenta. Adicione alguns dentes de alho picados por cima do salmão e dos aspargos para dar sabor e esprema o suco de limão fresco em todo o prato.

Asse tudo no forno por cerca de 15-20 minutos ou até que o salmão esteja cozido e lasque facilmente com um garfo. Você pode preparar os ingredientes com antecedência, limpando e aparando os aspargos e temperando os filés de salmão. Quando estiver pronto para cozinhar, basta organizar tudo na assadeira e deixar o forno fazer sua mágica, permitindo que você desfrute de um delicioso jantar de feriado com o mínimo de esforço.

Frango e arroz em uma panela

Um prato único de frango e arroz é uma refeição simples, mas saudável, que requer pouca limpeza. Para esta receita, reúna 4 peitos de frango desossados ​​e sem pele, 2 xícaras de arroz, 1 cebola, alho, 4 xícaras de caldo de galinha e seus temperos preferidos, como tomilho, alecrim, sal e pimenta. Comece temperando os peitos de frango com sal, pimenta e ervas de sua preferência. Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo em fogo médio e doure os peitos de frango dos dois lados, cerca de 3-4 minutos de cada lado. Depois de dourar, retire o frango e reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios, depois junte o arroz e cozinhe por 1-2 minutos.

Adicione o caldo de galinha e leve tudo para ferver. Retorne o frango para a panela, tampe e deixe cozinhar por 20-25 minutos ou até que o arroz esteja macio e o frango totalmente cozido. Esta refeição única é perfeita para um jantar de feriado sem estresse porque requer preparação e limpeza mínimas. Você pode até trocar os peitos de frango por coxas ou adicionar alguns vegetais para dar sabor e nutrição extras.

Lombinho de Porco com Maçã Assada e Batata Doce

O lombo de porco com maçã assada e batata doce é um prato saboroso, sazonal e fácil de preparar. Para isso, você precisará de 1 a 1,5 quilo de lombo de porco, 2 maçãs (como Granny Smith), 2 batatas-doces, azeite, alecrim fresco, alho, sal e pimenta. Comece pré-aquecendo o forno a 400°F e temperando o lombo de porco com sal, pimenta e alecrim fresco. Corte as maçãs e as batatas-doces em pedaços e misture-as com azeite, alho e temperos. Disponha o lombo de porco no centro de uma assadeira e envolva-o com as maçãs e a batata doce. Asse tudo por cerca de 25-30 minutos ou até que a carne de porco atinja uma temperatura interna de 145°F e os vegetais estejam macios.

Este prato é simples de fazer e tem muito sabor. Você pode preparar as maçãs e as batatas doces com antecedência, cortando-as na noite anterior e guardando-as na geladeira. Quando estiver pronto para cozinhar, basta temperar a carne de porco e misturar os vegetais para uma refeição rápida e prática.

Coxas de Frango Assadas Crocantes com Batatas Assadas

Coxas de frango assadas com pele crocante são uma opção de jantar fácil e saborosa que requer preparação mínima. Para este prato, você precisará de coxas de frango com osso e pele, batatas, azeite, alho, tomilho, páprica, sal e pimenta. Pré-aqueça o forno a 400°F e esfregue as coxas de frango com azeite e tempere com sal, pimenta e páprica. Corte as batatas em cubinhos e misture-as com azeite, alho e tomilho. Coloque as coxas de frango em uma assadeira, envolva-as com as batatas temperadas e asse tudo por cerca de 40-45 minutos até que o frango esteja dourado e as batatas macias.

Esta receita pode ser preparada em menos de 10 minutos e o forno faz o resto do trabalho. A pele crocante do frango e as saborosas batatas assadas fazem dele um excelente prato para um jantar descontraído de feriado, e você pode prepará-lo facilmente com antecedência, temperando o frango e cortando as batatas no dia anterior.

Refogado de Legumes com Tofu

Para um jantar de feriado leve e vegetariano, o refogado de legumes com tofu é uma excelente opção. Você precisará de tofu firme, vegetais mistos como pimentão, brócolis, cenoura e ervilha, molho de soja, óleo de gergelim, alho, gengibre e arroz. Comece pressionando o tofu para retirar o excesso de umidade e depois corte-o em cubos. Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto e refogue o alho e o gengibre até ficarem perfumados. Adicione o tofu e os legumes à panela, depois despeje o molho de soja e frite tudo até que os legumes estejam macios e o tofu crocante por fora. Sirva com arroz cozido no vapor para uma refeição completa.

Este refogado é rápido de preparar e pode ser facilmente ajustado de acordo com seus vegetais favoritos. Você pode usar vegetais pré-cortados ou misturas salteadas congeladas para economizar tempo. Com o mínimo de ingredientes e esforço, este prato oferece uma opção de refeição saudável e vibrante para as férias.

Camarão Camarão com Macarrão

Camarão scampi é um prato saboroso de frutos do mar que se prepara rapidamente e é perfeito para um jantar simples de feriado. Você precisará de 1 quilo de camarão (descascado e limpo), 8 onças de espaguete, manteiga, alho, limão, vinho branco, salsa e pimenta vermelha em flocos. Comece cozinhando o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve. Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio e refogue o alho até ficar perfumado. Adicione o camarão à panela e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, depois despeje o vinho branco, o suco de limão e a pimenta vermelha em flocos. Misture o macarrão cozido e decore com salsa fresca antes de servir.

Este prato requer apenas cerca de 20 minutos para ser preparado, o que o torna uma excelente escolha para um jantar de feriado rápido, mas elegante. A combinação de alho, manteiga e limão complementa perfeitamente o camarão, enquanto a massa absorve todos os sabores deliciosos.

Pimentões Recheados

Pimentões recheados são uma opção de jantar personalizável e fácil de preparar. Você precisará de 4 pimentões grandes, carne moída (ou peru), arroz cozido, cebola, alho, tomate picado e queijo. Comece cortando a parte superior dos pimentões e retirando as sementes. Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho, depois acrescente a carne moída e cozinhe até dourar. Junte o arroz cozido, os tomates em cubos e temperos como sal, pimenta e orégano. Recheie os pimentões com a mistura de carne e arroz e cubra com queijo ralado. Asse os pimentões recheados em forno pré-aquecido a 375°F por cerca de 30 minutos, até que estejam macios.

Este prato é perfeito para fazer com antecedência, pois você pode preparar o recheio e rechear os pimentões no dia anterior. Basta assá-los no dia do jantar de feriado e você terá uma refeição farta e satisfatória com o mínimo de trabalho.

Este artigo apareceu originalmente em Advogado.